Как приготовить ячменную воду для похудения - польза и рецепты

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Похудение требует решимости есть здоровую пищу и жертвовать обработанными продуктами. Вот почему для похудения стоит начать пить ячменную воду.

Ячмень - это цельное зерно с высоким содержанием клетчатки и другими необходимыми питательными микроэлементами (1). Утверждается, что он помогает при похудении.

В этой статье мы рассмотрим, как приготовить ячменную воду для похудения и почему вы должны включить это жемчужное зерно в свой рацион. Продолжайте прокручивать!

Оглавление

• Как ячменная вода помогает похудеть
• Как приготовить ячменную воду в домашних условиях для похудения
• Как использовать ячменную воду для похудения
• Сколько питьевой воды из ячменя за день
• Рецепты ячменя для похудения
• Другие преимущества ячменной воды для здоровья

Как ячменная вода помогает похудеть

1. Загружен волокном

В 100 г ячменя содержится 4 г клетчатки, что важно для увеличения объема рациона (1).

Ячмень содержит растворимую клетчатку? -Глюкан, которая поглощает воду с образованием гелеобразного вещества. Это, в свою очередь, снижает всасывание холестерина и жиров в тонком кишечнике, что приводит к потере веса (2), (3).

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что добавление изолированной растворимой клетчатки помогает снизить массу тела, ИМТ и жировые отложения (4).

2. Низкое содержание жира

Ячмень содержит незначительное количество жира, что важно, если вы планируете похудеть (1).

Многочисленные исследования показали, что диета с низким содержанием жиров полезна для похудения (5).

3. Держит вас подальше от нездоровой пищи

Ячмень содержит клетчатку, которая обеспечивает чувство насыщения (чувство сытости) и подавляет чувство голода (1), (6).

Полный стакан ячменной воды убережет вас от обработанных жареных продуктов. После питья ячменной воды вам не захочется переедать жирные закуски.

Итак, перед тем, как отправиться на вечеринку, выпейте стакан ячменной воды, чтобы продолжить свой путь похудения.

4. Может улучшить пищеварение

Β-глюкан, присутствующий в ячмене, является пребиотиком. Переваривание пребиотиков путем регулирования дефекации (7).

Растворимая клетчатка в ячмене удерживает воду в толстой кишке, делая стул мягким и облегчая его выведение (8).

Хорошее пищеварение приводит к выведению токсинов, что также может способствовать снижению веса.

Теперь, когда вы знаете, как ячменная вода помогает похудеть, давайте посмотрим, как ее можно приготовить дома.

Как приготовить ячменную воду в домашних условиях для похудения

Лучше всего пить домашнюю воду из ячменя, так как купленная в магазине вода из ячменя содержит сахар и искусственные консерванты.

Порций - 2, время приготовления - 4 часа, время приготовления - 30 минут, общее время - 4 часа 30 минут.

Ингредиенты

• ¼ стакана перловой крупы
• 3 стакана воды
• 1 чайная ложка каменной соли или гималайской розовой соли
• 2 столовые ложки лимонного сока (или по вкусу)

Как приготовиться

1. Тщательно промойте ячмень и замочите в воде не менее 6-8 часов. Замачивание не только смягчает жемчужину ячменя, но также помогает пищеварению и уменьшает вздутие живота.
2. Слейте воду из замоченного ячменя и промойте пресной водой.
3. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды и добавьте ячмень. Варить, пока он не станет мягким.
4. Процедите ячменную воду и дайте ей остыть. Добавьте лимонный сок и щепотку черной соли по вкусу.

Как использовать ячменную воду для похудения

Пить ячменную воду можно в любое время дня. Ячмень сам по себе является отличным заменителем риса, поскольку он более ароматный, чем белый рис. Он также содержит много клетчатки. Это хороший гарнир или дополнение к салату. Поскольку это суперпродукт для похудения, его можно употреблять в качестве утренней каши с молоком или фруктовыми соками.

Сколько питьевой воды из ячменя за день

В день можно выпивать 2 стакана (250-300 мл) ячменной воды. Убедитесь, что вы также придерживаетесь здоровой диеты и регулярно занимаетесь спортом, чтобы похудеть.

Помимо ячменной воды, из этого зерна можно приготовить множество других блюд. Ознакомьтесь с некоторыми из них ниже.

Рецепты ячменя для похудения

1. Ячменный суп

Порций - 3, время приготовления - 10 мин, время приготовления - 20 мин, общее время - 30 мин.

Ингредиенты

• ¾ стакана перловой крупы
• 1 палочка сельдерея, мелко нарезанная
• 1 средний лук, мелко нарезанный
• ½ стакана моркови, мелко нарезанной
• 1 помидор, нарезанный
• 2-3 стручка чеснока, мелко нарезанные
• 3 стакана куриного бульона
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка мелко нарезанного имбиря
• ¼ стакана зеленого лука, нарезанного
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец для вкуса

Как приготовиться

1. На сковороде разогреть масло и добавить измельченный имбирь и чеснок. Обжаривайте 30-40 секунд, пока не появится приятный аромат.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его, пока он не станет полупрозрачным.
3. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме зеленого лука.
4. Добавьте воды и доведите до кипения.
5. Дайте супу покипеть на слабом огне 30 минут, пока ячмень не станет мягким.
6. Подавать ячменный суп горячим и украшать зеленым луком.

2. Ячменный салат

Порций - 2, время приготовления - 10 минут, время приготовления - 10 минут, общее время - 20 минут.

Ингредиенты

• 1 чашка вареного ячменя
• 2 нарезанных помидора
• 1 английский огурец, нарезанный кубиками
• ⅓ стакана нарезанных листьев петрушки
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• Соль и перец для вкуса

Как приготовиться

1. Перемешайте помидоры, огурцы и ячмень в миске.
2. В небольшой миске взбейте оливковое масло, соль и перец.
3. Полить салат заправкой и хорошо перемешать.

3. Ячмень кандзи

iStock

Порций - 2, время приготовления - 6-8 часов, время приготовления - 20 минут, общее время - 8 часов 20 минут.

Ингредиенты

• 1 стакан перловой крупы (замоченной на ночь)
• 4-5 стаканов воды
• Соль или коричневый сахар по вкусу

Как приготовиться

1. Промыть замоченный ячмень под проточной водой и слить лишнюю жидкость.
2. Варите ячмень в 3-4 стаканах воды, пока он не станет мягким.
3. Измельчите мягко приготовленный ячмень и дайте ему остыть.
4. В кастрюле налейте еще воды и ячменную пасту.
5. Хорошо перемешайте, пока не исчезнут комочки. Доведите до кипения несколько минут.
6. Подавайте кандзи с острыми или горячими ячменями для похудения.

Да, ячменная вода отлично подходит для похудения. Тем не менее, он также обеспечивает некоторые другие полезные свойства для здоровья. Ознакомьтесь с ними ниже!

Другие преимущества ячменной воды для здоровья

1. Ячменная вода помогает снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца (9), (10).
2. Вода из цельного зерна ячменя помогает снизить кровяное давление (11).
3. Ячмень имеет низкий гликемический индекс. Таким образом, экстракт ячменя или вода помогают снизить уровень глюкозы в крови (12), (13).
4. Предотвращает образование камней в желчном пузыре (14).

Вывод

Ячменная вода - отличный вариант, чтобы начать свой путь похудения. Пейте его между приемами пищи, чтобы избежать обезвоживания и утолить желудок. Но помните - вам все равно нужно поддерживать здоровую диету и регулярно заниматься спортом, чтобы похудеть здоровым способом и поддерживать потерю веса.

14 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. «Питательная ценность ячменя, перлового, вареного».

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170285/nutrients

• Дроздовски, Лори А. и др. «Экстракты β-глюкана подавляют поглощение в кишечнике in vitro длинноцепочечных жирных кислот и холестерина и подавляют гены, участвующие в липогенезе и транспорте липидов у крыс». Журнал пищевой биохимии 21.8 (2010): 695-701.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3833848/

• Бозцетто, Лутгарда и др. «Пищевые волокна как универсальное средство от всего спектра сердечно-сосудистых рисков, связанных с ожирением». Nutrients 10.7 (2018): 943.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073249/

• Томпсон, Шэрон В. и др. «Влияние добавок изолированной растворимой клетчатки на массу тела, гликемию и инсулинемию у взрослых с избыточным весом и ожирением: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний». Американский журнал клинического питания 106.6 (2017): 1514-1528.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29092878/

• Astrup, A., et al. «Роль диет с низким содержанием жиров в контроле массы тела: метаанализ исследований, посвященных диетическим вмешательствам ad libitum». Международный журнал ожирения 24.12 (2000): 1545-1552.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11126204/

• Поутанен, Кайса С. и др. «Обзор характеристик пищевых волокон, влияющих на аппетит и потребление энергии, в испытаниях с участием человека». Американский журнал клинического питания 106.3 (2017): 747-754.

  academic.oup.com/ajcn/article/106/3/747/4822383

• Каммингс, Джон Х., Джордж Т. Макфарлейн и Ханс Н. Энглист. «Переваривание и ферментация пребиотиков». Американский журнал клинического питания 73.2 (2001): 415s-420s.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11157351/

• Макрори-младший, Джонсон В. и Никола М. Маккеун. «Понимание физики функциональных волокон в желудочно-кишечном тракте: основанный на фактах подход к разрешению устойчивых заблуждений о нерастворимой и растворимой клетчатке». Журнал Академии питания и диетологии 117.2 (2017): 251-264.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27863994/

• Талати, Риппл и др. «Влияние растворимой клетчатки, полученной из ячменя, на липиды сыворотки». Анналы семейной медицины 7.2 (2009): 157-163.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2653960/

• Симидзу, Чикако и др. «Связь пожизненного потребления ячменной диеты со здоровым старением: изменения физических и когнитивных функций и кишечного микробиома у склонных к старению мышей 8 (samp8)». Питательные вещества 11.8 (2019): 1770.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723110/

• Бехолл, Кей М., Дэниел Дж. Шольфилд и Джудит Холлфриш. «Цельнозерновые диеты снижают артериальное давление у мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией». Журнал Американской диетической ассоциации 106.9 (2006): 1445-1449.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16963350/

• Минайян М. и др. «Влияние Hordeum vulgare L. (ячмень) на уровень глюкозы в крови у крыс с нормальным и STZ-индуцированным диабетом». Исследования в области фармацевтики 9.3 (2014): 173.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4311281/

• Тош С. М. «Обзор исследований на людях, изучающих способность пищевых продуктов из овса и ячменя снижать уровень глюкозы в крови после приема пищи». Европейский журнал клинического питания 67.4 (2013): 310-317.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23422921/

• Чжан, JIE-XIAN и др. «Влияние клетчатки ячменя на состав желчи, образование камней в желчном пузыре, уровень холестерина в сыворотке крови и морфологию кишечника у хомяков». Apmis 98.1-6 (1990): 568-574.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2166543/