Веган или вегетарианец: чем обе диеты отличаются друг от друга?

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Давайте это прямо. Веганство - это не сокращенная форма вегетарианства. Хотя обе группы не употребляют мясо, существуют явные различия между веганской и вегетарианской диетой. Так в чем же разница, благодаря которой веганство стало таким популярным? Полезна ли какая-либо из этих диет для вашего здоровья? Что вам следует есть и чего избегать как вегетарианец или веган? Прочтите эту статью, чтобы узнать все, что вам нужно знать о вегетарианской и веганской диетах, разнице между ними, какая из них лучше для вашего здоровья, преимуществах, побочных эффектах и многом другом. Проведите вверх!

Что такое вегетарианская диета?

Начнем с более знакомого вам термина. Вегетарианцы потребляют растительную пищу (овощи, фрукты, орехи, семена, травы, специи и т. Д.) Вместе с молочными продуктами (молоко, йогурт, пахта, масло, сыр и т. Д.). Они могут есть или не есть яйца в зависимости от их религиозных или политических убеждений. Взгляните на следующий список, чтобы узнать, что именно вегетарианцы избегают есть.

Чего избегают вегетарианцы?

Вегетарианцы употребляют растительную пищу и молочные продукты. Это означает, что они избегают определенных продуктов по разным причинам, например, для улучшения здоровья, религии или этики. Вот список продуктов, которых они избегают:

• Рыба
• Яйца (можно есть или не есть)
• Говядина
• Свинина
• Креветки
• Кальмар
• Краб
• Курица
• ягненок
• Баранина
• индейка
• Куриные наггетсы
• Рыбий палец
• Мясной бургер
• Торты из яиц

Из списка видно, что некоторые вегетарианцы едят яйца, а некоторые нет. В зависимости от того, какую пищу они выбирают, есть четыре типа вегетарианцев:

1. Лакто-вегетарианцы - избегайте мяса / морепродуктов и яиц, но ешьте молочные продукты.
2. Lacto-Ovo Vegetarian s - Избегайте мяса / морепродуктов, но ешьте молочные и яичные продукты.
3. Ово-вегетарианцы - избегайте всех продуктов животного происхождения, кроме яиц.
4. Веганы - вегетарианцы, которые избегают мяса, морепродуктов и продуктов животного происхождения.

А теперь давайте взглянем на широко обсуждаемую веганскую диету и поймем размытые границы между вегетарианской и веганской диетами.

Что такое веганская диета?

Согласно Веганскому обществу, веганство - это образ жизни, который стремится исключить, насколько это возможно и практически, все формы эксплуатации и жестокого обращения с животными для еды, одежды или любых других целей. Похоже на юридический жаргон? Что ж, веганы избегают мяса и продуктов животного происхождения в любом виде, включая одежду. Итак, веганство - это скорее образ жизни, чем выбор диеты.

Люди становятся веганами после того, как увидят или услышат о страданиях животных и влиянии употребления мяса на окружающую среду.

В наши дни веганство набирает популярность, поскольку помогает людям предотвращать пытки животных, убой и страдания. Веганы также избегают ношения одежды из кожи / меха животных и избегают применения продуктов, испытанных на животных. Они считают, что люди и животные имеют равные права, и первые не должны использовать вторых.

Если это так, чего веганы избегают, чтобы не навредить животным? Прокрутите вниз, чтобы узнать.

Чего избегают веганы?

Если вы планируете стать веганом, вам следует избегать следующих продуктов:

• Мясо
• Морепродукты
• Мед
• Сыворотка
• Казеин
• Желатин
• Молоко
• Йогурт
• Пахта
• Яйца
• Сливочное масло / топленое масло / маргарин
• Сыр / творог / сыр рикотта
• Пепсин
• Альбумин
• Кармин
• Шеллак
• Выпечка из пахты, яиц и т. Д.
• Заварной крем
• Хлеб / круассаны / бублик

Как и вегетарианцы, есть три типа веганов:

1. Этичные веганы - они избегают употребления и употребления продуктов животного происхождения.
2. Веганы на растительной основе - они потребляют только продукты, полученные из растений.
3. Сырье Веганы - Они не потребляют растительную пищу приготовленную по температуре 115 градусов F. Они считают, что приготовление пищи приводит к потере питательной ценности пищи.

Понятно, что веганская диета отличается от вегетарианской диеты. Вот таблица, которая поможет вам различать эти два понятия.

Различия между вегетарианской и веганской диетами

Теперь, когда вы знаете основные различия между двумя диетами, позвольте мне рассказать вам о преимуществах и побочных эффектах этих диет.

Преимущества вегетарианской и веганской диет

Вегетарианские и веганские диеты защищают вас от следующих заболеваний:

• Высокий уровень холестерина
• Сердечное заболевание
• Ожирение
• Повышенное артериальное давление
• Почечная недостаточность
• Проблемы с печенью
• Медленный метаболизм
• Стресс
• Гормональный дисбаланс
• СПКЯ

Но вы должны понимать, что, если вы избегаете включения определенных продуктов в свой рацион, особенно если вы перешли на вегетарианство или веган, ваше тело будет испытывать дефицит определенных питательных веществ. Вот несколько побочных эффектов вегетарианской и веганской диеты.

Побочные эффекты вегетарианской и веганской диет

• Многие веганы испытывают дефицит витамина B12. А витамин B12 необходим для работы мозга, образования эритроцитов и обмена веществ. Дефицит витамина B12 может вызвать депрессию, усталость и анемию.
• Веганы могут есть с низким содержанием кальция, поскольку они не потребляют цельные источники кальция, такие как молоко, йогурт и т. Д. Это может вызвать проблемы с костями. Но если они регулярно едят листовую зелень, ничего подобного - они содержат больше усваиваемого кальция.
• Поскольку мясо / яйца являются богатыми источниками витамина D, вегетарианцы и веганы могут испытывать дефицит витамина D, что приводит к ослаблению иммунитета и костей, проблемам с кожей и т. Д.

Если вы вегетарианец или веган, у вас будет избыток многих полезных витаминов и минералов, таких как витамин С и магний, а также клетчатка. Но вам может не хватать и некоторых питательных веществ. Следовательно, стоит знать, что вы можете сделать, чтобы помочь своему организму преодолеть несколько возможных недостатков.

Добавки и заменители пищи для вегетарианцев и веганов

• Ешьте смесь чечевицы, бобов, орехов, брокколи и семян.
• Сделайте домашние батончики из миндальной муки, белого и черного кунжута, нарезанного миндаля, тертого кокоса и веганского шоколада.
• Употребляйте обогащенное витаминами и минералами органическое соевое или миндальное молоко.
• Можно принимать витаминные и минеральные добавки.
• Избегайте безопасных для веганов упакованных продуктов с высокой степенью переработки. Вы получаете больше питательных веществ из цельных продуктов, которые вы готовите.

Лучшее планирование поможет защитить вас, наслаждаясь преимуществами вегетарианца или вегана. Но что лучше для вашего здоровья - вегетарианская или веганская диета? Узнай дальше.

Какая диета (веганская или вегетарианская) лучше всего подходит для вашего здоровья?

И вегетарианская, и веганская диета полезны для вашего здоровья. Когда дело доходит до выбора, подумайте о своем удобстве, пищевых привычках, готовности отказаться от некоторых продуктов и желаете ли вы равных прав для животных и людей. Да, если вы мясоед, переходить на веганство или даже вегетарианство может быть непросто. Итак, подумайте над этим. Если вы уже являетесь вегетарианцем или веганом, употребление здоровых цельных продуктов и добавок или правильный выбор продуктов питания сохранят ваше здоровье и улыбку.

В конце концов, все дело в выборе, который вы делаете. А еда - это личный выбор. Растительные продукты питательны и не содержат гормонов, антибиотиков и огромного стресса, который испытывают животные в птицеводстве или на бойне. Итак, станьте вегетарианцем или веганом, если хотите, и следуйте этому образу жизни, а не просто диете. Ура!