2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22
Чай улун сочетает в себе полезные свойства нескольких темных и зеленых чаев. Но как ни странно, на этот чай приходится всего 2% мирового потребления чая. Чай улун обладает некоторыми замечательными преимуществами. Он помогает ускорить обмен веществ и помогает похудеть, а также предотвращает ряд хронических заболеваний.
Есть много других способов, которыми этот чай может обогатить вашу жизнь. В этом посте мы обсудим их все.
Оглавление
- Что такое чай улун?
- Какова история чая улун?
- Полезен ли вам чай улун?
- Пищевая ценность чая улун
- Какая польза для здоровья от чая улун?
- Чай улун против. Черный чай против. Зеленый чай против. Белый чай - какой из них лучший?
- Сколько чая улун можно выпить за день?
- Какие-нибудь полезные рецепты чая улун?
- Какие-нибудь забавные факты о чае улун?
- Где купить чай улун
- Какие побочные эффекты от чая улун?
Что такое чай улун?
Проще говоря, улун - это традиционный китайский чай. Его готовят из листьев растения Camellia sinensis, которое используется для приготовления зеленого и черного чаев. Его обычно употребляют в Китае и на Тайване.
Различия между разными видами чая обычно заключаются в методах обработки. Если говорить о чае улун, то он частично ферментирован. Кроме того, в то время как зеленый чай не сильно окисляется, а черный чай полностью окисляется, пока не станет черным, чай улун окисляется только частично, что отвечает за цвет и характерный вкус чая (1).
Но, эй, ты бы тоже хотел узнать историю этого чая, не так ли?
Вернуться к оглавлению
Какова история чая улун?
История этого чая восходит к династии Мин, которая относится к середине 1300-х годов. А как был открыт чай, мы рассказываем, интересная история.
Легенда гласит, что однажды фермер собирал чайные листья, чтобы заварить чай. В середине процесса он увидел черную змею (произносится по-китайски «у лонг») и убежал с места. Когда он вернулся на следующий день, листья стали коричневато-зелеными. Он заварил эти листья и был так удивлен новому вкусу, что назвал его в честь змеи, которая его отпугнула.
Но да, это история. И есть несколько таких, которые рассказывают нам, как был открыт чай. Мы не знаем, что ближе всего к истине - и это не имеет большого значения. Важно то, насколько хорош этот чай для вас.
Вернуться к оглавлению
Полезен ли вам чай улун?
Чай улун составляет всего 2% чая в мире. Но вы держите пари, что это хорошо. Чай содержит флавоноиды, кофеин (хотя и не так много, как в черном чае), фтор и теанин. Большинство преимуществ чая улун можно отнести к его катехинам - они делают его особенно эффективным для предотвращения таких состояний, как сердечные заболевания, рак, ожирение, диабет, окислительный стресс и даже снижение когнитивных функций (2).
Пищевая ценность чая улун может вас заинтересовать еще больше, поскольку она составляет основу того, что вы будете читать дальше.
Вернуться к оглавлению
Пищевая ценность чая улун
Чай улун богат антиоксидантами. Он содержит различные минералы, такие как кальций, марганец, медь, каротин, селен, калий и витамины A, B, C, E и K. В дополнение к ним он содержит фолиевую кислоту, амид ниацина и другие детоксицирующие алкалоиды. Благодаря своей полуферментированной природе чай улун содержит множество полифенольных соединений, которые обеспечивают дополнительную пользу для здоровья.
Этот чайный лист, как и все остальные, также содержит небольшое количество кофеина. Процесс заваривания во время приготовления чая значительно снижает содержание кофеина. Время заваривания в одну минуту снижает содержание кофеина до уровня ниже 50 мг. Калории в чае улун:
Вернуться к оглавлению
Какая польза для здоровья от чая улун?
Практически все преимущества чая улун связаны с содержащимися в нем антиоксидантами - полифенолами. Эти соединения предотвращают серьезные заболевания, такие как рак, диабет и болезни сердца. Они также могут помочь похудеть и бороться с ожирением. Чай улун также улучшает здоровье кожи.
1. Снижает риск сердечных заболеваний
Китайские исследователи обнаружили, что люди, которые пили не менее 10 унций чая улун в неделю, имели более низкий риск высокого уровня холестерина (3). А у людей, которые долгое время употребляли чай улун, был самый низкий уровень холестерина.
Употребление чая улун (среди других чаев) также было связано со снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний (4). Кофеин и антиоксиданты в чае улун также улучшают обмен веществ, и это приносит прямую пользу сердцу.
2. Может способствовать снижению веса и борьбе с ожирением
Нам не нужно особо говорить о том, насколько серьезным является смертельное ожирение. И в этом виноваты только мы.
Согласно одному исследованию, опубликованному в китайском журнале, прием чая улун в течение шести недель помог участникам снизить вес, а также жировые отложения. Это может быть связано с полифенолами в чае, которые могут удерживать ваш метаболизм от замедления при похудении, что еще больше способствует процессу похудания.
И кофеин в чае улун тоже играет свою роль. Одно исследование 2009 года показало, что чай, содержащий как катехины, так и кофеин, вызывает большую потерю веса, чем чай, содержащий только один из компонентов. Эти два компонента работают вместе, чтобы поддерживать мышечную массу тела.
Одно японское исследование также подчеркивает эффективность чая улун против ожирения (5). В другом исследовании говорится о том, как полифенолы чая улун могут помочь уменьшить висцеральный жир (6).
3. Снижает риск рака
Исследования показывают, что каждая чашка чая улун, принимаемая ежедневно, снижает риск рака на 4 процента. Хотя результаты незначительны, это хороший шаг в правильном направлении.
Китайское исследование также показало, что прием чая улун, среди других чаев, может помочь снизить риск рака яичников у женщин (7).
Также было обнаружено, что чай предотвращает меланому или рак кожи (8). И это также может помочь остановить рак желчного пузыря (9).
Просто замочите улун в горячей воде, чтобы получить максимальную пользу.
4. Помогает предотвратить диабет
Одно исследование показывает, что регулярное употребление шести чашек чая улун в течение 30 дней может помочь людям с диабетом 2 типа. Он также может снизить и даже стабилизировать уровень сахара в крови (10). Подобные результаты были также зафиксированы в отчете Американской диабетической ассоциации (11).
Полифенолы в чае улун могут повышать активность инсулина, что напрямую приносит пользу диабетикам (12). Длительное употребление чая улун также может предсказать начало диабета у людей (13).
Однако он не улучшает метаболизм глюкозы у взрослых, не страдающих диабетом (14).
5. Борется с воспалением
Мы снова смотрим на полифенолы в чае улун. Эти соединения растительного происхождения активизируют иммунную систему, а также могут защитить от воспаления и других воспалительных состояний, таких как артрит (15).
Еще один флавоноид в чае улун, ответственный за его противовоспалительные свойства, - это EGCG (галлат эпигаллокатехина), который является наиболее сильнодействующим из всех. Он борется со свободными радикалами, вызывающими воспаление, а также предотвращает сопутствующие заболевания, такие как закупорка артерий и рак (16).
6. Улучшает здоровье мозга
Есть исследования, которые показывают, что чай улун (и чай в целом) может улучшить функцию мозга и даже предотвратить болезнь Альцгеймера (17). Кроме того, кофеин в чае вызывает высвобождение норадреналина и дофамина - двух химических веществ мозга, которые улучшают настроение и снимают стресс (18).
Еще одна аминокислота в чае, называемая теанином, повышает внимание и снимает беспокойство (19). Известно, что полифенолы, содержащиеся в чае, оказывают успокаивающее действие на ум.
Существует множество других исследований, которые связывают потребление чая со снижением риска когнитивных расстройств (20).
7. Улучшает здоровье костей
Это особенно актуально для женщин в период менопаузы. В течение этого времени у женщин наблюдается постоянное ослабление костей, что часто приводит к остеопорозу и артриту. Согласно исследованиям, употребление чая улун может предотвратить это, поддерживая высокую плотность костей (21).
Продолжительный прием чая улун также может увеличить минеральную плотность костей. Одно исследование показало, что люди, пьющие чай улун (или другие чаи) в течение 10 лет, имели на 2 процента более высокую плотность костей (22).
Также было обнаружено, что этот чай укрепляет и улучшает здоровье зубов. Одно исследование связывало потребление чая улун с уменьшением зубного налета. Чай является богатым источником фторидов, а также укрепляет зубную эмаль (23).
8. Улучшает здоровье кожи
В частности, здесь нужно поговорить об экземе. Экзема может быть неприятным состоянием кожи, но чай улун может дать некоторую передышку. Согласно исследованиям, антиаллергенные антиоксиданты в чае улун могут помочь облегчить экзему (24). Пить чай улун трижды в день в течение шести месяцев может дать хорошие результаты.
Поскольку чай улун борется со свободными радикалами, он может подавлять аллергические реакции, вызывающие экзему или атопический дерматит. Антиоксиданты в чае также делают вашу кожу более сияющей и молодой.
Антиоксиданты в чае улун могут также помочь в лечении прыщей, прыщей, морщин и других признаков старения (например, пигментных пятен). Вы можете просто погрузить чайные пакетики в воду и использовать их для очищения лица утром.
9. Может способствовать пищеварению
У нас недостаточно информации по этому поводу. Однако некоторые источники говорят, что чай улун (и чай в целом) успокаивает и расслабляет пищеварительный тракт. Это также может улучшить выведение токсинов.
10. Способствует здоровью волос
Здесь тоже меньше информации. Некоторые эксперты говорят, что употребление чая улун может предотвратить выпадение волос. Ополаскивание волос чаем также может предотвратить выпадение волос.
Чай улун также может смягчить волосы и сделать их сияющими.
11. Повышает иммунитет
Это преимущество следует отнести к флавоноидам в чае улун, которые предотвращают повреждение клеток и укрепляют иммунную систему (25). Чай также может увеличить выработку антибактериальных белков в организме, которые помогают бороться с инфекцией. Кроме того, хотя мы не уверены, некоторые источники утверждают, что чай улун имеет компоненты, которые способствуют удержанию важных минералов в организме.
12. Работает как энергетический напиток
Содержание кофеина в чае улун составляет от 50 до 75 миллиграммов на чашку. Учитывая, что это напиток с кофеином, чай улун может улучшить осознанность и повысить уровень энергии. Это также может улучшить ваши мыслительные способности (26). Кроме того, поскольку чай не содержит сахара и других вредных для здоровья ингредиентов, его часто предпочитают энергетическим напиткам, если вам нужно быстро зарядиться энергией. Что еще более интересно, чай улун не дает вам чрезмерной энергии, как кофе, и, следовательно, вы не испытываете сбоев.
Это с различными преимуществами чая улун. Но мы еще не закончили. То, что мы увидим дальше, разрешит спор раз и навсегда.
Вернуться к оглавлению
Чай улун против. Черный чай против. Зеленый чай против. Белый чай - какой из них лучший?
На это сложно ответить. Потому что все они имеют одинаковые преимущества. Все четыре разновидности получены от одного растения. Они отличаются тем, как они обрабатываются.
Белый чай наименее обработан. Затем идут улун и зеленый чай (умеренно обработанный). А черный чай самый переработанный.
Сходство
Все эти четыре вида чая содержат мощные антиоксиданты, предотвращающие болезни. Список антиоксидантов такой же - меняется только их количество.
Все эти чаи обладают теми же преимуществами, которые вы видели в этом посте.
Различия
Помимо методов обработки, каждый вид чая также отличается определенными, очень специфическими преимуществами. Белый чай обладает лучшим иммуностимулирующим действием. Черный чай лучше всего помогает пищеварению и снимает стресс. Зеленый чай имеет лучший профилактический эффект от болезни Альцгеймера. Чай улун особенно эффективен для уменьшения вспышек экземы.
И да, в зеленом чае меньше всего кофеина.
Теперь к другому важному вопросу -
Вернуться к оглавлению
Сколько чая улун можно выпить за день?
Держите не более 2 чашек из-за содержания кофеина. В случае экземы подойдет 3 чашки (хотя проконсультируйтесь с врачом).
Теперь, когда вы знаете, сколько чая вы можете пить в день, как насчет того, чтобы попробовать несколько замечательных рецептов?
Вернуться к оглавлению
Какие-нибудь полезные рецепты чая улун?
Да. Но перед этим давайте сначала проверим, как приготовить чай. Что довольно просто.
Используйте 3 грамма чайного порошка на каждые 200 миллилитров воды. Настаивайте от 5 до 10 минут. Замачивание в воде при температуре около 194 ° F (без кипячения) в течение примерно 3 минут может сохранить большинство антиоксидантов (27).
А теперь о рецептах.
1. Лимонад со льдом улун
Что вам нужно
- 6 стаканов воды
- 6 пакетиков чая улун
- ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
Направления
- Погрузите чайные пакетики в горячую воду примерно на 5 минут.
- Удалите чайные пакетики и добавьте лимонный сок.
- Вы можете охладить чай в холодильнике на 2–3 часа или сразу подать со льдом.
2. Персиковый чай улун
Что вам нужно
- 6 стаканов воды
- 4 пакетика чая улун
- 2 очищенных и нарезанных кубиками спелых персика
Направления
- Заварите чайные пакетики в горячей воде на 5 минут. Снимите пакеты и охладите чай примерно на 1-2 часа.
- Взбейте персики, пока не получите однородное пюре. Добавьте это в охлажденный чай и хорошо перемешайте.
- Подавать со льдом. Если хотите, можете добавить еще персика.
Не только рецепты, но и эти факты о чае улун довольно легкие.
Какие-нибудь забавные факты о чае улун?
- Китайское название улун - Дэн Конг.
- Улун - двойник, поскольку его специфический аромат имитирует все - от цветов до орехов и фруктов.
- Лучше всего наслаждаться чаем улун, если он приготовлен из целых листьев.
- Чай улун также широко известен как чай «У Лонг».
- Самыми популярными разновидностями чая улун являются чай У-И, улун Формоза, Пушонг и Ти Куань Инь.
Мы знаем, что этот чай слишком полезен, чтобы сопротивляться. Итак, если вам интересно, где его взять…
Вернуться к оглавлению
Где купить чай улун
Чай улун можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Вы также можете приобрести его в Интернете в Walmart и Amazon.
Вот некоторые из лучших брендов чая улун, которые вы можете попробовать:
- Собранный обезьяной чай улун
- Чай Nonpareil Taiwan Li Shan Oolong
- Гуан Донг Феникс Дан Конг
- Донг Дин Улун
Независимо от того, насколько полезен чай улун, есть определенные аспекты, на которые мы должны обратить внимание.
Вернуться к оглавлению
Какие побочные эффекты от чая улун?
Тревожные расстройства
Кофеин в чае может вызвать у некоторых людей тревожные расстройства и даже усугубить их.
Расстройства кровотечения
Кофеин может замедлить свертывание крови. Это может усугубить нарушение свертываемости крови.
Проблемы с сердцем
Кофеин в чае может вызывать у некоторых людей нерегулярное сердцебиение.
Проблемы с диабетом
Некоторые исследования говорят, что кофеин в чае может изменить способ контроля сахара в крови у диабетиков. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением чая.
Диарея
Чрезмерное употребление чая улун (из-за кофеина) может привести к диарее или даже ухудшить состояние.
Глаукома
Кофеин в чае увеличивает давление в глазах. Следовательно, люди с заболеваниями глаз должны проконсультироваться со своим врачом перед употреблением чая улун.
Повышенное артериальное давление
Кофеин в чае может повысить кровяное давление. Следовательно, люди с проблемами артериального давления должны проявлять осторожность.
Слабые кости
Чай улун может выводить кальций с мочой. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать чай улун для здоровья костей.
Проблемы при беременности и кормлении грудью
Пейте не более двух чашек чая в день, если вы беременны или кормите грудью, потому что чрезмерное употребление кофеина может нанести вред ребенку. А если вы кормите грудью, избыток кофеина может вызвать раздражительность.
Вернуться к оглавлению
Вывод
Когда ты собираешься попробовать? Что ж, чем раньше вы это сделаете, тем лучше для вас.
Расскажите, как этот пост вам помог. Просто оставьте комментарий ниже.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Как пить чай улун?
Самый простой способ - залить чашку улун кипятком. Вы можете использовать чайный пакетик или одну чайную ложку вкладышей. Настаивайте около 5 минут. Наслаждайтесь чаем, пока он еще горячий.
Хорош ли улун с молоком?
Да. Можно запивать молоком.
Как часто нужно пить чай улун?
Один или два раза в день должно быть хорошо.
Чай улун бывает без кофеина?
Обычно нет. Но вы можете проверить наличие чая улун без кофеина на рынке.
В какое время лучше всего пить чай улун?
Утром и днем. Потому что его прием на ночь может нарушить ваш сон (учитывая содержание кофеина).
Литература
1. «Чай и здоровье…». Национальная медицинская библиотека США.
2. «Чай». Государственный университет Орегона.
3. «Снижение риска дислипидемии с чаем улун…». Кембридж.
4. «Кофе, зеленый чай, черный чай и чай улун…». Национальная медицинская библиотека США.
5. «Действие чая улун против ожирения». Национальная медицинская библиотека США.
6. «Зеленый чай, черный чай и чай улун…». Национальная медицинская библиотека США.
7. «Потребление чая снижает риск рака яичников». Национальная медицинская библиотека США.
8. «Ингибирование меланогенеза экстрактом чая улун…». Национальная медицинская библиотека США.
9. «Употребление чая и риск рака желчного пузыря…». Национальная медицинская библиотека США.
10. «Чай улун». WebMD.
11. «Антигипергликемический эффект чая улун…». Американская диабетическая ассоциация.
12. «Чай и диабет». Diabetes.co.uk
13. «Высокое потребление чая улун предсказывает будущий риск диабета…». Национальная медицинская библиотека США.
14. «Чай улун не улучшает метаболизм глюкозы…». Национальная медицинская библиотека США.
15. «Бороться с воспалением с помощью чашки чая». Фонд артрита.
16. «Анчай воспалительные продукты». Университет Дьюка.
17. «Эпидемиологические доказательства взаимосвязи между…». Национальная медицинская библиотека США.
18. «Кофеин и центральная нервная система…». Национальная медицинская библиотека США.
19. «Острое действие составляющих чая…». Национальная медицинская библиотека США.
20. «Связь между потреблением чая и риском…». Национальная медицинская библиотека США.
21. «Чай и здоровье костей…». Национальная медицинская библиотека США.
22. «Эпидемиологические доказательства повышенной минеральной плотности костей…». Национальная медицинская библиотека США.
23. «Антиоксиданты напитка чая…». Национальная медицинская библиотека США.
24. «Проба чая улун в…». Национальная медицинская библиотека США.
25. «Польза чая для здоровья». NCBI.
26. «Чай улун». WebMD.
27. «Полифенольный профиль и антиоксидантная активность настоя чая улун…». Международный журнал молекулярных наук.
Рекомендуем:
20 лучших преимуществ масла лаванды для кожи, волос и здоровья
Лаванда - растение, не нуждающееся в представлении. Это, вероятно, самый успокаивающий аромат, который когда-либо мог испытать человек. Его также можно добавлять в различные блюда для придания вкуса и успокаивать разум и дух.Но ведь не многие
15 лучших преимуществ бета-каротина для кожи, волос и здоровья
«Мы можем взять на себя обязательство продвигать овощи, фрукты и цельнозерновые продукты в каждой части каждого меню. Мы можем уменьшить размер порций и сделать упор на качество важнее количества. И мы можем помочь создать культуру - представьте себе, - где наши дети просят здоровых вариантов, а не сопротивляются им ». - Мишель Обама.Первая леди США творит
19 удивительных преимуществ травяного чая для кожи, волос и здоровья
«Пойдем, выпьем чаю и продолжим говорить о радостях» - Хаим Поток.Эта цитата подводит итог, почему чай полезен для нас. Чай - синоним долгих бесед, расслабления и веселья. На самом деле чай для британцев - это пикники в помещении. Ближе к дому, чай, гупшуп и жареные закуски идут рука об руку.Неудивительно
7 лучших преимуществ оливкового масла первого отжима для кожи, волос и здоровья
Оливковое масло было впервые обнаружено в Азии почти 3000 лет назад и с тех пор широко использовалось как естественное средство для заживления ран. Тем не менее, именно средиземноморцы первыми осознали реальную ценность этого растения, использовав его для различных ц
14 лучших преимуществ имбирного порошка (Sonth) для кожи, волос и здоровья
Сухой имбирный порошок также известен как ( Sonth / Soonth / Saunth ) на хинди, « Sonti » на телугу, ( Chukku или Sukku ) на тамильском, « Chukku » на малаялам, « Shunti » на каннаде, « Sonth » на бенгальском ». Скоро »на гуджарати и« Сунтха »на маратхи. Это свежий имбирь, который сушат перед использованием. Это мелк
