15 вкусных рецептов яиц виски, которые вы должны попробовать

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Яйца виски могут украсть шоу, если вы знаете, как их правильно приготовить. Будь то обед, вечеринка или пикник, вы можете выделиться, приготовив вкусные яйца виски с минимальными усилиями. Классические яйца виски - лучшие, но мы позволили себе добавить несколько новых ингредиентов, чтобы сделать их более захватывающими. Вот 15 вкусных рецептов яиц виски.

1. Классические яйца виски

Изображение: Instagram

Время приготовления: 30 мин. Время приготовления: 15 мин; Общее время: 45 мин; Порции: 6

Ингредиенты

• 6 больших яиц
• 2 взбитых яйца
• 500 г колбасы
• 4 столовые ложки свежей петрушки
• 4 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 столовая ложка английской горчицы
• 1 стакан панировочных сухарей
• 2 стакана растительного масла
• 3 столовые ложки муки для присыпки
• ½ чайной ложки свежемолотого перца
• Солить по вкусу

Как приготовиться

1. Варить яйца в кастрюле с водой 4-5 минут. Перелейте их в кастрюлю с холодной водой. После того, как они остынут, очистите скорлупу.
2. Переложите колбасу в большую миску.
3. Добавьте травы, соль, перец, горчицу и мускатный орех. Хорошо перемешайте и разделите на шарики среднего размера.
4. Перелейте муку в одну миску, а панировочные сухари - в другую.
5. Взбейте яйца в отдельной миске.
6. Присыпьте руки мукой и разровняйте фрикадельки пальцами и ладонями.
7. Выложите вареное яйцо в середину лепешки и аккуратно сформируйте мясо вокруг яйца.
8. Осторожно обваляйте яйца скотч в муке, обмакивайте их в яйце и равномерно покрывайте панировочными сухарями.
9. Нагрейте масло и обжарьте яйца до золотистого цвета.
10. Подавать горячим с сыром чеддер и маринованным луком.

2. Печеночные яйца виски

Изображение: Instagram

Время приготовления: 30 мин. Время приготовления: 20 мин; Общее время: 50 мин; Порции: 6

Ингредиенты

• 6 больших яиц
• 2 взбитых яйца
• ½ стакана молотой печени
• ½ стакана нарезанного лука
• 1 чайная ложка чесночной пасты
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• ½ стакана цельнозерновой муки
• ½ стакана панировочных сухарей
• 1 ½ стакана оливкового масла
• ½ чайной ложки копченой паприки
• Солить по вкусу

Как приготовиться

1. Положите яйца в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите их 4-5 минут, а затем переложите в кастрюлю с холодной водой. Когда они остынут, очистите скорлупу.
2. В измельченную печень добавить измельченный лук, чесночную пасту, измельченную петрушку, копченую паприку и соль. Хорошо перемешайте и разделите на шесть шариков.
3. Переложите муку и панировочные сухари в две отдельные миски.
4. Посыпьте ладони мукой и разровняйте измельченную печень пальцами и ладонями.
5. Выдвиньте яйцо посередине и равномерно сформируйте печень вокруг яйца.
6. Обвалять их в муке, обмакивать во взбитое яйцо и покрывать панировочными сухарями последний слой.
7. Нагрейте масло и обжарьте до золотистого цвета.
8. Подавать горячим с луком и кетчупом.

3. Полезные яйца со шпинатом виски

Изображение: Instagram

Время приготовления: 40 мин. Время приготовления: 20 мин; Общее время: 60 мин; Порции: 8

Ингредиенты

• 8 больших яиц
• 2 больших взбитых яйца
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 стакана нарезанного шпината
• ½ стакана грамм муки
• 1 столовая ложка рисовой муки
• ½ стакана нарезанных листьев кориандра
• ½ чайной ложки копченой паприки
• ½ стакана пюре
• ½ стакана цельнозерновой муки
• ½ стакана хлебной крошки
• Солить по вкусу
• 2 стакана растительного масла

Как приготовиться

1. Положите яйца в кастрюлю с водой и доведите до кипения 3-4 минуты. Затем переложите их в кастрюлю с холодной водой. После того, как они остынут, очистите скорлупу.
2. Смешайте шпинат с картофельным пюре, чесноком, копченым перцем, пшеничной мукой, рисовой мукой, листьями кориандра и солью.
3. Разделите его на восемь шариков одинакового размера и надавите пальцами и ладонями, чтобы они разгладились.
4. Выложите яйца посередине и равномерно покройте их смесью со шпинатом.
5. Слегка посыпьте скотч мукой, обмакните в яйцо и, наконец, посыпьте панировочными сухарями.
6. Нагрейте масло и обжарьте яйца до золотистого цвета.
7. Подавать горячим с кетчупом.

4. Яйца виски со свеклой и морковью

Изображение: Instagram

Время приготовления: 40 мин. Время приготовления: 20 мин; Общее время: 60 мин; Порции: 6

Ингредиенты

• 6 больших яиц
• 2 взбитых яйца
• ½ стакана вареной и протертой свеклы
• ½ стакана вареной и протертой моркови
• ¼ стакана картофельного пюре
• 1 чайная ложка чесночной пасты
• ½ чайной ложки имбирной пасты
• ½ чайной ложки душистого перца
• 2 столовые ложки граммовой муки
• 1 столовая ложка рисовой муки
• 1 чайная ложка нарезанного кориандра
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки копченой паприки
• 2 стакана оливкового масла
• Солить по вкусу

Как приготовиться

1. Положите яйца в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Через 3-4 минуты переложите их в кастрюлю с холодной водой. Очистите скорлупу.
2. Смешайте картофельное пюре, морковь и свеклу с чесночной пастой, имбирной пастой, душистым перцем, пшеничной мукой, рисовой мукой, кориандром, копченой паприкой и солью.
3. Разделите это на шесть шариков одинакового размера и надавите пальцами и ладонями, чтобы они разгладились.
4. Выложите яйца посередине и равномерно покройте их смесью со шпинатом.
5. Смешайте панировочные сухари с небольшим количеством соли и черного перца.
6. Посыпьте яйца виски с мукой. Затем окуните их во взбитое яйцо и, наконец, посыпьте панировочными сухарями.
7. Нагрейте масло и обжарьте яйца до золотистого цвета.
8. Подавать горячим с маринованным луком.

5. Яйца виски с кукурузой и сыром

Изображение: Instagram

Время приготовления: 40 мин. Время приготовления: 20 мин; Общее время: 60 мин; Порции: 6

Ингредиенты

• 6 яиц
• 2 взбитых яйца
• ½ стакана измельченной вареной кукурузы
• ½ стакана тертого сыра чеддер
• ¼ стакана сыра моцарелла
• ¼ стакана нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• ½ чайной ложки копченой паприки
• ½ стакана универсальной муки
• ¼ стакана цельнозерновой муки
• 2 стакана оливкового масла
• Солить по вкусу

Как приготовиться

1. Варить яйца в кастрюле с водой 7-8 минут. Слейте кипяченую воду и налейте в кастрюлю воду комнатной температуры, чтобы яйца остыли. Обстреляйте их и держите в стороне.
2. В миску добавьте измельченную вареную кукурузу, чеддер, петрушку, сушеный орегано, копченый перец, цельнозерновую муку, соль и две столовые ложки воды. Хорошо перемешайте и сделайте тесто.
3. Разделите тесто на шесть частей и раскатайте их ладонями, чтобы получились шарики.
4. Сгладьте шарики, нажав на них.
5. Выложите яйцо в середину теста и равномерно покройте его тестом. Поставьте в холодильник на 20 минут.
6. Тем временем в другой миске смешайте универсальную муку и сыр моцарелла.
7. На сковороде разогрейте масло.
8. Возьмите яйца виски, обмакните их во взбитое яйцо и посыпьте сыром моцарелла и универсальной мучной смесью.
9. Обжарьте их до золотистого цвета.

6. Фаршированные виски

Изображение: Instagram

Время приготовления: 45 мин. Время приготовления: 20 мин; Общее время: 55 мин; Порции: 6

Ингредиенты

• 6 вареных яиц
• 2 взбитых яйца
• 2 вареных яйца, протертых в пюре
• ½ стакана йогурта
• ½ стакана тертого чеддера
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки нарезанного чеснока
• ½ стакана мелко нарезанного красного болгарского перца
• 3 столовые ложки кукурузной муки
• ½ стакана универсальной муки
• ½ стакана вареного и протертого картофеля.
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• ½ стакана панировочных сухарей
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 ½ стакана растительного масла
• Солить по вкусу

Как приготовиться

1. Вареные яйца разрезать пополам. Осторожно достаньте желтки и бросьте их в большую миску.
2. Добавьте в эту миску пюре, йогурт, чеддер, соевый соус, чеснок, красный сладкий перец, черный перец, одну чайную ложку масла и соль. Хорошо смешать.
3. В другой миске смешайте картофельное пюре, петрушку и соль. Разделите смесь на шесть частей и разровняйте их ладонями.
4. Теперь начинить яйца без желтка яичной смесью.
5. Выложите фаршированные половинки яиц в середину размятого картофельного пюре и равномерно покройте их картофельной смесью.
6. В отдельной миске смешайте взбитые яйца с кукурузной мукой.
7. Смажьте яйца виски с универсальной мукой, окуните их во взбитое яйцо, а затем посыпьте панировочными сухарями.
8. Поставьте яйца в холодильник на 20 минут.
9. Нагрейте масло и обжарьте яйца до золотистого цвета.

7. Яйца виски с хрустящей колбасой

Изображение: Instagram

Время приготовления: 30 мин. Время приготовления: 20 мин; Общее время: 50 мин; Порции: 8

Ингредиенты

• 8 яиц
• 2 взбитых яйца
• 1 стакан колбасы
• 2 чайные ложки меда
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка хлопьев чили
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы
• 2 столовые ложки универсальной муки
• ½ стакана панировочных сухарей
• 2 стакана оливкового масла
• Солить по вкусу

Как приготовиться

1. Добавьте яйца в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варить 5-6 минут. Слейте горячую воду и добавьте воду комнатной температуры, чтобы яйца остыли. Обстреляйте их и отложите в сторону.
2. Смешайте чесночный порошок, луковый порошок, хлопья чили, сушеный розмарин, кинзу, мед и соль с мясной колбасой.
3. Разделите его на восемь частей и разгладьте.
4. Выдавить яйцо посередине и равномерно покрыть его колбасой.
5. Смазать универсальной мукой, окунуть во взбитое яйцо и, наконец, посыпать панировочными сухарями.
6. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте яйца до золотистого цвета.

8. Яйца виски с творогом

Изображение: Instagram

Время приготовления: 30 мин. Время приготовления: 20 мин; Общее время: 50 мин; Порции: 6

Ингредиенты

• 6 яиц
• 2 взбитых яйца
• 2 стакана тертого творога
• ½ стакана вареной кукурузы
• ½ стакана мелко нарезанного зеленого болгарского перца
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ стакана плавленого сыра чеддер
• ½ стакана вареной и протертой свеклы
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы
• ½ стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 стакан оливкового масла
• Солить по вкусу

Как приготовиться

1. Положите яйца в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варить 6-7 минут.
2. Слейте воду и добавьте воду комнатной температуры, чтобы яйца остыли. Обстреляйте их и держите в стороне.
3. Смешайте творог, вареную кукурузу, измельченный зеленый перец, черный перец, сыр чеддер, пюре из свеклы, кинзу и соль. Разделите эту смесь на шесть частей.
4. Выровняйте творожную смесь.
5. Выложите вареные яйца в середину творожной смеси и равномерно залейте их смесью.
6. В отдельной миске смешайте кукурузную муку с взбитыми яйцами.
7. Покрытые творогом яйца смазать универсальной мукой, обмакнуть в смесь яичной и кукурузной муки и, наконец, посыпать панировочными сухарями.
8. Нагрейте масло и обжарьте яйца виски до золотистого цвета.

9. Фалафель виски с яйцом

Изображение: Instagram

Время приготовления: 35 мин. Время приготовления: 25 мин; Общее время: 60 мин; Порции: 8

Ингредиенты

• 8 яиц
• 2 взбитых яйца
• 1 стакан нута
• ½ стакана нарезанного лука
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла для раскатывания
• 1 столовая ложка порошка кориандра
• 1 столовая ложка порошка тмина
• 2 столовые ложки кунжута
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 столовые ложки нарезанных листьев кориандра
• ½ стакана универсальной муки
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 стакан оливкового масла для жарки
• Солить по вкусу

Как приготовиться

1. Положите яйца в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варить 5-6 минут, а затем положить в кастрюлю с водой комнатной температуры, чтобы остудить. Очистите яйца и отложите их в сторону.
2. Добавьте одну столовую ложку оливкового масла в сковороду и обжарьте чеснок и лук.
3. Добавьте обжаренный чеснок и лук в блендер и взбейте смесь.
4. Добавьте нут, порошок кориандра, порошок тмина, листья кориандра и немного соли. Взболтайте, чтобы получилась нарезанная консистенция, а не паста.
5. Добавьте в смесь нута взбитые яйца, одну столовую ложку панировочных сухарей, черный перец и муку и хорошо перемешайте.
6. Разделите смесь нута на восемь частей и разровняйте их ладонями.
7. Выложите вареное яйцо в середину взбитой смеси из нута и равномерно покройте.
8. Смажьте яйца скотч панировочными сухарями и семенами кунжута.
9. Нагрейте масло и обжарьте яйца до золотистого цвета.

10. Яйца виски с зеленым горошком

Изображение: Instagram

Время приготовления: 30 мин. Время приготовления: 35 мин; Общее время: 65 мин; Порции: 6

Ингредиенты

• 6 яиц
• 2 взбитых яйца
• 2 стакана замороженного горошка
• 1 чайная ложка порошка фенхеля
• 1 чайная ложка хлопьев чили
• 1 чайная ложка порошка жареного тмина
• ½ стакана пюре
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 стакан оливкового масла
• Солить по вкусу

Как приготовиться

1. Поместите яйца в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варить 6 минут, а затем переложить яйца в кастрюлю с водой комнатной температуры. Обстреляйте их и держите в стороне.
2. Взбейте замороженный горошек и смешайте порошок тмина, порошок фенхеля, майонез, хлопья чили, картофельное пюре и соль.
3. Разделите эту смесь на шесть частей и разровняйте их ладонями.
4. Выкопать яйца и равномерно залить гороховой смесью.
5. Обвалять яйца мукой, обмакивать во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях.
6. Поставить в холодильник на 20 минут.
7. Нагрейте масло и обжарьте яйца виски до золотистого цвета.

11. Традиционные яйца виски

Время приготовления: 35 мин. Время приготовления: 35 мин; Общее время: 70 мин; Порции: 6

Ингредиенты

• 6 яиц, сваренных вкрутую
• 300 г колбасы
• ½ стакана нарезанного зеленого лука
• 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
• Солить по вкусу
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 стакан универсальной муки
• 2 взбитых яйца
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 стакан растительного масла

Как приготовиться

1. В большую миску добавьте колбасу, зеленый лук, тимьян, петрушку, соль и перец по вкусу.
2. Хорошо перемешайте руками, чтобы специи равномерно распространились.
3. Разделите смесь на шесть равных частей и сформируйте из них 5-дюймовые круги.
4. В большую тарелку всыпать муку. Обильно приправить черным перцем.
5. Обвалять вареные яйца в муке.
6. Поместите по одному яйцу в каждый кружок колбасы и оберните их колбасой.
7. Поставьте глубокую сковороду с растительным маслом на средний или сильный огонь.
8. Обмакните каждое яйцо, обернутое в колбасу, во взбитое яйцо и осторожно обваляйте в панировочных сухарях, пока колбаса полностью не покроется крошкой.
9. Добавляйте по одному яйцу в горячее масло и обжаривайте во фритюре в течение 10 минут или пока крошка не станет темно-коричневой и колбаса полностью не приготовится.
10. Используя шумовку, переложите смесь на большую тарелку, застеленную кухонными полотенцами. Слейте излишки масла, если есть.

12. Запеченные яйца виски

Время приготовления: 20 мин. Время приготовления: 40 мин; Общее время: 60 мин; Порции: 6

Ингредиенты

• 6 яиц вкрутую
• 1 фунт колбасы
• 1 ½ чайной ложки лукового порошка
• Солить по вкусу
• ½ стакана универсальной муки
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 взбитое яйцо

Как приготовиться

1. Разогрейте духовку до 200 ^o C.
2. В большой миске смешайте лук с колбасой и солью.
3. Разделите смесь на шесть равных частей и сформируйте из них котлеты.
4. Обваляйте в муке по одному вареному яйцу и кладите по одному в центр каждого котлета с колбасой.
5. Оберните колбасу, чтобы покрыть яйцо.
6. Обвалять каждую во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях.
7. Выложите на не смазанный маслом противень.
8. Выпекайте от 35 до 40 минут или пока колбаса полностью не приготовится и не потеряет розовый цвет.
9. Достаньте, дайте остыть и подавайте.

13. Яйца виски с кленовыми орехами

Время приготовления: 25 мин. Время приготовления: 45 мин; Общее время: 70 мин; Порции: 6

Ингредиенты

• 6 яиц вкрутую
• Колбаса 24 унции
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• ½ стакана нарезанных грецких орехов

Как приготовиться

1. Разогрейте духовку до 200 ^o C.
2. В большой миске смешайте руками колбасу с грецкими орехами и кленовым сиропом.
3. Разделите на семь равных частей и сформируйте из них котлеты.
4. Положите по одному яйцу на котлеты с сосисками, аккуратно сформируя из мяса рулетики.
5. Выложите их на противень.
6. При желании посыпьте еще грецкими орехами и запекайте от 40 до 45 минут, пока колбаса не станет темно-коричневой и хорошо приготовится.
7. Достаньте, дайте остыть и подавайте.

14. Скотч с начинкой из яиц

Время приготовления: 20 мин. Время приготовления: 40 мин; Общее время: 60 мин; Порции: 6

Ингредиенты для яиц виски

• 6 яиц вкрутую
• 1 ½ фунта колбасы
• 1 ½ чайной ложки измельченного сушеного лука
• Солить по вкусу
• 1 ½ чайной ложки смеси трав
• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан панировочных сухарей
• 1 взбитое яйцо

Ингредиенты для начинки

• ½ стакана майонеза
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка паприки
• Чеснок для украшения

Как приготовиться

1. Разогрейте духовку до 200 ^o C.
2. В большой миске смешайте лук с колбасой и солью.
3. Разделите смесь на шесть равных частей и сформируйте из них котлеты.
4. Обваляйте в муке по одному вареному яйцу и кладите по одному в центр каждого котлета с колбасой.
5. Оберните колбасу так, чтобы она покрывала яйца.
6. Обвалять каждую во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях.
7. Выложите на не смазанный маслом противень.
8. Выпекайте от 35 до 40 минут или пока колбаса полностью не приготовится и не потеряет розовый цвет.
9. Достаньте и дайте остыть.
10. Осторожно разрежьте яйца пополам вдоль и выньте желтки.
11. В большой миске разделите два яйца, указанные под начинкой. Добавьте в миску извлеченные желтки и разомните вилкой.
12. Добавьте майонез, перец и соль.
13. Используя лопатку для дыни, залейте яичные белки.
14. Украсить чесноком и подавать холодным.

15. Яйца виски тандури

Время приготовления: 30 мин. Время приготовления: 45 мин; Общее время: 75 мин; Порции: 6

Ингредиенты

• 6 яиц, сваренных вкрутую
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 крупный лук мелко нарезанный
• 1 ½ стакана тертой моркови
• ½ чайной ложки гарам масала
• 1 чайная ложка порошка кориандра
• ½ чайной ложки чаат масала
• 1 столовая ложка мелко нарезанных листьев кориандра
• Солить по вкусу
• 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
• 2 стакана панировочных сухарей
• 1 чашка жареных и нарезанных кешью

Как приготовиться

1. Разогрейте духовку до 180 ^o C в течение 10 минут, прежде чем решите запечь яйца.
2. На сковороде разогрейте масло.
3. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет золотисто-коричневым.
4. Добавьте морковь и жарьте, пока она не станет мягкой.
5. Добавьте панировочные сухари и приправу и готовьте, чтобы получилось тесто, похожее на пирожок.
6. Снимите с огня и дайте остыть.
7. Разделите смесь на шесть равных частей и сформируйте из них котлеты.
8. Поместите одно сваренное вкрутую яйцо в центр каждого котлета и медленно заверните его, чтобы покрыть яйца.
9. Обвалять в измельченных орехах и дать им полностью остыть.
10. Поместите яйца в разогретую духовку и запекайте 20 минут.
11. Выньте их и дайте остыть примерно 5 минут.
12. Разрежьте яйца пополам и подавайте с чатни из тамаринда.

Эти 15 рецептов яиц виски всегда пригодятся, когда мне нужно простое меню для незапланированной вечеринки. Они не только просты в изготовлении, но и универсальны. И так, чего же ты ждешь? Начните готовить и поделитесь своим мнением. Береги себя!