10 вкусных рецептов завтрака Карнатака, которые вы должны попробовать

Оглавление:

Видео: 10 вкусных рецептов завтрака Карнатака, которые вы должны попробовать

Видео: 10 вкусных рецептов завтрака Карнатака, которые вы должны попробовать
Видео: Все смешал и готово! ЗАВТРАК за 10 минут! ТРИ рецепта, которые понравятся КАЖДОМУ! 2024, Март
10 вкусных рецептов завтрака Карнатака, которые вы должны попробовать
10 вкусных рецептов завтрака Карнатака, которые вы должны попробовать
Anonim

Вы из Карнатаки? Вы любите местную еду? Если да, то этот пост именно для вас! Здесь у вас есть сказочные рецепты, подчеркивающие магию кухни Карнатаки!

Хотите знать, что это за восхитительные рецепты? Ознакомьтесь с нашим выбором лучших вкусных рецептов завтрака в Карнатаке, который понравится вашей семье. И знаете что, вы можете сделать это дома без лишних хлопот!

Рецепты завтрака в Карнатаке - 10 лучших:

1. Масло Доса:

Масло Доса
Масло Доса

Блюдо родом из Даванагере, города в Карнатаке. Это идеальный завтрак, чтобы побаловать свою семью в воскресенье утром. Можно подавать блюдо с жареным кокосовым чатни и картофельным пюре.

Тебе понадобится:

  • Воздушный рис
  • Урад Даль
  • Пропаренный рис
  • Семена пажитника
  • Рафинированная мука
  • Приготовление соды
  • Масло
  • Соль

Как:

  • Замочите дал и рис с пажитником отдельно на ночь.
  • Слейте воду и измельчите замоченный рис.
  • Добавьте замоченный дал, рафинированную муку и воздушный рис в пасту.
  • Снова перемешайте и добавьте соль.
  • Дайте ему побродить несколько часов.
  • Добавьте в смесь пищевую соду.
  • Нагрейте сковороду и налейте смесь в половник. Распределите его тонко и энергично от центра, чтобы получился круг.
  • Добавить масло
  • Готовьте, пока он не станет хрустящим

2. Томатная доса:

Помидор Доса
Помидор Доса

Изображение: Источник

Это дополнительный доход от популярной доши. Свежие помидоры придают ему красный цвет и неповторимый аромат. Вы должны замочить рис на ночь для достижения наилучших результатов.

Тебе понадобится:

  • Нарезанные помидоры
  • Рис
  • Свежий кокос
  • Соль
  • Масло
  • Семена тмина
  • Зеленый перец чили

Как:

  • Замочите рис в воде и дайте ему забродить.
  • Измельчите рис со всеми ингредиентами, кроме масла и соли.
  • Добавьте немного воды, чтобы получилась однородная смесь. Затем посолить.
  • Нагрейте сковороду и добавьте масло.
  • Вылейте смесь в половник. Распределите его тонко и энергично от центра, чтобы получился круг.
  • Дайте ему приготовиться до хрустящей корочки.
  • Подавать горячим с кокосовым чатни.

3. Пунди Гатти или рисовые клецки:

Пунди Гатти или рисовые клецки
Пунди Гатти или рисовые клецки

Изображение: Источник

Это легкий рецепт из региона Карнатака. Это тоже очень вкусно. Лучше всего его подавать с самбаром и чатни из красного кокоса.

Тебе понадобится:

  • Доса Райс
  • Тертый кокос
  • Обычный рис
  • Соль
  • листья карри
  • Семена горчицы
  • Кокосовое масло

Как:

  • Замочите оба вида риса на час.
  • Измельчите смешанный рис с водой и тертым кокосом.
  • Посолите и вылейте в вок.
  • Добавьте к нему нагретые семена горчицы и другие приправы и разогрейте вок.
  • Мешайте, пока жидкость не превратится в тесто.
  • Выключите огонь и дайте смеси немного остыть. Сделайте из теста шарики овальной формы.
  • Выложите их на подставки для идли и варите на пару 20 минут.
  • Подавайте их горячими.

4. Нир Доса:

Neer Dosa
Neer Dosa

Изображение: Источник

Деликатес Карнатака идеально подходит для людей, которые заботятся о калориях и хотят побаловать свои вкусовые рецепторы. Вы можете приготовить это из жидкой рисовой смеси. Подавать с чатни горячим.

Тебе понадобится:

  • Масло
  • вода
  • Соль
  • Тертый кокос
  • Замоченный рис

Как:

  • Измельчите кокос и рис до однородной массы.
  • Добавьте к нему соль и воду.
  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием небольшим количеством масла и залейте достаточной смесью.
  • Вылейте смесь в половник. Распределите его тонко и энергично от центра, чтобы получился круг.
  • Готовьте, пока он не станет хрустящим.

5. Акки Ротти:

Акки Ротти
Акки Ротти

Это фирменное блюдо штата Карнатака. Вы можете подавать его на завтрак или другие блюда. Подавать с кокосовым чатни или дал.

Тебе понадобится:

  • Тертый кокос
  • Рисовая мука
  • Зеленый перец чили
  • Лук
  • Листья кориандра
  • листья карри
  • Листья укропа
  • Соль
  • Семена тмина
  • Масло

Как:

  • Смешайте в миске все ингредиенты, кроме масла.
  • Добавьте воды и сделайте тесто мягкое.
  • Смазать сковороду и размазать по ее поверхности тесто.
  • Поставьте на газовую плиту и сделайте в середине выкладываемого теста дырочку.
  • Налейте немного масла через отверстие.
  • Готовьте, пока роти не станет хрустящей и коричневой.
  • Переверните и готовьте минуту.

6. Карнатака-упма с кокосом:

Карнатака Упма с кокосом
Карнатака Упма с кокосом

Это блюдо обязательно понравится вашим детям. Имбирь и кокос добавляют аромату блюду.

Тебе понадобится:

  • Рава / манная крупа
  • Нарезанный лук
  • Кухня короля масала
  • Нарезанный зеленый перец чили
  • Зеленый горошек
  • Хана дал
  • Семена горчицы
  • Урад дал
  • Мелко нарезанный имбирь
  • Асафетида
  • Масло
  • Соль
  • листья карри
  • Тертый кокос

Как:

  • Обжарить манную крупу и отложить в сторону.
  • Обжарьте семена горчицы и обжарьте далс до коричневого цвета.
  • Добавить асафетиду
  • Обжарьте в масле листья карри и перец чили.
  • Добавить нарезанный лук и обжарить.
  • Добавить тертый имбирь и горошек.
  • Добавьте воду и соль. Прокипятите смесь.
  • Затем добавьте Кухонного короля масала.
  • Добавьте раву / манную крупу и продолжайте перемешивать.
  • Он будет постепенно загустевать.
  • Украсить кокосом и подавать.

[Читать: Вкусные индийские рецепты вегетарианского завтрака]

7. Томатный карри / Томатный годзю:

Помидор Карри Помидор Годзю
Помидор Карри Помидор Годзю

Это фирменное блюдо штата Карнатака, которое вы можете без проблем приготовить дома. Подавать в горячем виде можно с различными видами индийского хлеба. Густое карри можно использовать в качестве начинки для пиццы.

Тебе понадобится:

  • Нарезанные помидоры
  • Нарезанный лук
  • Семена тмина
  • Семена горчицы
  • Масло
  • Зеленый перец чили
  • Асафетида
  • Соль
  • вода
  • Имбирная паста
  • Тертый кокос
  • Семена мака
  • Кинза

Как:

  • Замоченный мак растереть с кокосом.
  • Нарезать перец чили.
  • Обжарить тмин и семена горчицы на масле.
  • Добавить лук и обжарить.
  • Затем добавьте помидоры и готовьте.
  • Добавьте кокосовую и маковую пасту. Добавьте соль и воду.
  • Посыпать нарезанной кинзой.

8. Легкая морковная халва:

Легкая морковная халва
Легкая морковная халва

Это полезное сладкое блюдо из моркови. У него потрясающий вкус, и вы можете подавать его детям на завтрак с роти, чапати или паратхами. Не используйте чрезмерное количество сахара, чтобы следить за количеством калорий.

Тебе понадобится:

  • Изюм
  • Измельченный миндаль
  • Топленое масло
  • Сгущенное молоко
  • Тертая морковь

Как:

  • Обжарьте миндаль и изюм. Держите их в стороне.
  • Добавить морковь и обжарить на слабом огне.
  • Влить молоко и размешать.
  • Добавьте обжаренный миндаль и изюм.
  • Подавать охлажденным.

9. Читранна или лимонный рис:

Читранна или лимонный рис
Читранна или лимонный рис

Читранна - один из самых традиционных рецептов завтрака южной Карнатаки. Вы можете подавать его с раитой или кокосовым чатни. Вы можете приготовить это как специальное предложение на выходные, чтобы нарушить однообразие идли и доса.

Тебе понадобится:

  • Рис басмати
  • Семена горчицы
  • Лимонный сок
  • Сушеный красный перец чили
  • Хана Даль
  • Урад Даль
  • Асафетида
  • Порошка куркумы
  • Тертый кокос
  • листья карри
  • Жареный арахис
  • Масло
  • Соль

Как:

  • Приготовьте рис и отложите в сторону.
  • Обжарьте далс, сушеный красный перец чили и асафетиду
  • Добавьте семена горчицы и арахис с листьями карри.
  • Затем добавьте порошок куркумы.
  • Теперь влейте рис, лимонный сок и соль.
  • Все хорошо перемешайте и подавайте с тертым кокосом.

10. Раги Роти:

Раги Роти
Раги Роти

Коричневые роти вкусны и полезны. Вы можете подавать его с карри, чатни и т. Д. Если вы планируете подавать его детям, используйте меньше зеленого чили для его приготовления.

Тебе понадобится:

  • Раги мука
  • Зеленый перец чили
  • Тертый свежий кокос
  • Нарезанный лук
  • Листья кориандра
  • Семена тмина
  • Соль
  • Масло

Как:

  • Смешайте все ингредиенты, воду и горячее масло, чтобы получилось тесто.
  • Разделите тесто на круглые шарики.
  • Смажьте сковороду маслом и превратите тесто в круг.
  • Поджарьте с маслом до хрустящей корочки.
  • Подавать прямо со сковороды.

Это всего лишь несколько простых рецептов завтрака Карнатака, которые вы можете попробовать на своей кухне. Приправьте свое меню завтрака и наблюдайте, как ваши дети в мгновение ока съедают свой завтрак этими популярными блюдами!

Вы когда-нибудь пробовали эти рецепты Карнатаки на завтрак? Сообщите нам, какой из них вам больше всего нравится в семье. Если у вас есть больше идей для здорового и вкусного завтрака для детей, поделитесь ими с нами, оставив комментарий в поле ниже!

Рекомендуем:

Интересные статьи
39 лучших продуктов, богатых магнием, которые вы должны включить в свой рацион
Читать дальше

39 лучших продуктов, богатых магнием, которые вы должны включить в свой рацион

Магний - важное питательное вещество для оптимального здоровья. Дефицит минерала может вызвать желудочно-кишечные симптомы и увеличить риск проблем со здоровьем сердца (1). Всего этого можно избежать, если принимать достаточное количество магния - и это может произойти, если принимать продукты, которые будут обсужд

Как измерить жировые отложения и почему это важно
Читать дальше

Как измерить жировые отложения и почему это важно

Простое измерение веса не даст вам полного представления о составе вашего тела. По словам Мэтта Блисса, специалиста по тренировкам и питанию, «маленькие, стройные люди, которые мало весят, на самом деле могут иметь больший процент жира в организме, чем более крупные, мускулистые люди, которые весят больше. Это лишь одна из причин, по которой ваш вес на весах или результаты измерений не обязательно дают истинное представление о вашем здоровье ». Таким образом, вы должны измерить

3 простых метода медитации для повышения концентрации
Читать дальше

3 простых метода медитации для повышения концентрации

Вы часто легко отвлекаетесь? Хотите знать, как повысить уровень концентрации и добиться успеха в работе и жизни? Тогда медитация - это ключ!Повышение концентрации повысит продуктивность любой задачи, которую вы выполняете. Используя несколько простых