Гвоздика: польза для здоровья, применение, питание и побочные эффекты

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Гвоздика - это сушеные бутоны гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum). Они обладают острым и острым вкусом и известны своими лечебными свойствами. Они давно используются для лечения воспалений и лечения диабета.

Некоторые из важных питательных веществ, которые они содержат, включают марганец, клетчатку и витамины C и K. Эти питательные вещества помогают улучшить работу мозга и укрепить иммунитет.

В этой статье мы поговорим о потенциальной пользе гвоздики для здоровья и ее пищевом составе. Мы также обсудили возможные побочные эффекты гвоздики, которых следует опасаться. Прокрутите вниз для получения дополнительной информации.

Оглавление

• Какие преимущества гвоздики?
• Как использовать гвоздику
• Каков пищевой профиль гвоздики?
• Каковы побочные эффекты гвоздики?

Какие преимущества гвоздики?

1. Может бороться с воспалением

Исследования показали, что эвгенол в гвоздике действует как мощное противовоспалительное средство. Это также относится к эфирному маслу гвоздики, одной из широко доступных форм гвоздики (1).

Гвоздика также борется с воспалением ротовой полости и горла. Согласно исследованию, гвоздичное масло может помочь облегчить воспаление, связанное с зубным налетом и гингивитом (2).

В исследованиях на животных эвгенол в гвоздике снижает провоспалительные цитокины. Следовательно, он может помочь в лечении воспаления, связанного с артритом, у людей (3).

2. Может помочь снизить риск рака

Исследование показало, что экстракт гвоздики может предотвратить рост опухоли и вызвать гибель раковых клеток (4). Противораковые свойства гвоздики можно отнести к эвгенолу, который также снижает риск рака пищевода (5).

Гвоздика также является хорошим источником антиоксидантов. Антиоксиданты борются с воспалением и защищают нас от рака (6). В другом исследовании также было обнаружено, что экстракт гвоздики является смертельным для клеток рака груди (7).

3. Может улучшить здоровье полости рта

Считается, что эвгенол в гвоздике снимает зубную боль. Вещество является анестетиком и обладает антибактериальными свойствами, что может помочь вам справиться с болью (8).

Один из простых способов избавиться от зубной боли - это положить в рот несколько целых зубчиков и смочить их слюной. Гвоздику можно раздавить зубами. Выделяемое масло борется с болью. Вы можете использовать целую гвоздику в течение 30 минут, прежде чем выбросить ее и повторить процесс с новым.

Если у вас сильная зубная боль и растирать гвоздику зубами сложно, можно использовать измельченные гвоздики. Раздавите зубчики целиком и нанесите порошок на пораженный зуб.

В иранском исследовании говорится об обезболивающем эффекте гвоздики, который может помочь облегчить зубную боль (9). Гвоздика также помогает бороться с неприятным запахом изо рта.

4. Может помочь в лечении диабета

Добровольцы в исследовании сообщили о более низких уровнях глюкозы до и после еды после употребления экстрактов гвоздики (10). Другое исследование на животных показало, что гвоздика может сдерживать скачки сахара в крови у мышей с диабетом (11).

Гвоздика содержит еще одно соединение, называемое нигерицином, которое, как было обнаружено, улучшает секрецию инсулина и здоровье клеток, вырабатывающих инсулин (12). Это означает, что гвоздика может контролировать уровень сахара в крови, если принимать ее в составе сбалансированной диеты.

5. Может улучшить здоровье печени

Эвгенол, антиоксидант и противовоспалительное соединение гвоздики, может улучшить здоровье печени. Согласно одному исследованию, соединения аскорбиновой кислоты и бета-ситостерина представляют собой гвоздики, которые могут ингибировать пролиферацию клеток печени (13).

Фракция, богатая эвгенолом (ERF) гвоздики, также снижает окислительный стресс и действует против цирроза печени (13).

6. Может способствовать здоровью костей

Водно-спиртовой экстракт сушеной гвоздики богат полифенолами, такими как эвгенолы и экстрактивные вещества эвгенола, и может способствовать повышению плотности костей (14).

Согласно некоторым исследованиям на животных, марганец в гвоздике может помочь улучшить минеральную плотность костей и обмен веществ (15).

7. Может способствовать здоровью пищеварительной системы

Некоторые соединения гвоздики могут помочь уменьшить язву желудка. Масло из гвоздики может увеличить толщину слизи желудка, что защищает слизистую оболочку желудка и предотвращает пептические язвы (16).

Гвоздика также содержит клетчатку (17). Это волокно может помочь пищеварению и предотвратить запоры. Однако эффективность гвоздичного волокна для достижения того же еще предстоит изучить.

8. Может способствовать снижению веса

Гвоздика содержит естественные ингибиторы синтеза жирных кислот, которые могут снизить массу тела. В исследованиях на животных было обнаружено, что спиртовые экстракты гвоздики (AEC) снижают накопление липидов в печени, массу жировой ткани брюшной полости и массу тела (18).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять функцию AEC в снижении массы тела у людей.

9. Может улучшить здоровье дыхательных путей

Это свойство особенно актуально для гвоздичного масла. Масло можно использовать для лечения астмы (19). Масло успокаивает дыхательные пути, а также обладает противовоспалительным действием. Было обнаружено, что добавление гвоздичного масла предотвращает образование колоний бактерий в легких (20).

Вы можете массировать маслом грудь, носовые пазухи и переносицу. Согласно неофициальным данным, это может открыть дыхательные пути и принести облегчение. Вы также можете добавить масло (или заварить несколько гвоздик) в стакан с теплой водой и пить как чай. Также рекомендуется жевать бутон гвоздики, чтобы облегчить боль в горле.

10. Может снять стресс

Установлено, что спиртовые экстракты гвоздики обладают антистрессовыми свойствами. Считается, что причиной этого может быть антиоксидантное действие гвоздики (21). Однако в этом аспекте необходимы дополнительные исследования.

11. Может бороться с головной болью

Гвоздичное масло широко используется в ароматерапии для лечения головных болей. Это может быть связано с эвгенолом гвоздики, который обладает обезболивающими (обезболивающими) свойствами (22).

Раздавите несколько зубчиков и положите их в чистый носовой платок. Вдыхайте запах всякий раз, когда у вас болит голова. Кроме того, вы также можете добавить две капли гвоздичного масла в столовую ложку кокосового масла и нежно помассировать лоб и виски.

Однако эти методы основаны на неофициальных данных. Если вы не знаете, как использовать гвоздику для лечения головной боли, проконсультируйтесь со своим врачом.

12. Может повысить уровень тестостерона

Исследования на мышах показали, что пероральный прием гвоздики может улучшить функцию яичек и, в конечном итоге, повысить уровень тестостерона (23).

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что гвоздика может повышать плодородие. Однако некоторые исследования утверждают, что чрезмерное потребление гвоздики на самом деле может снизить фертильность. Такие эффекты наблюдались у животных (24). Следовательно, перед употреблением гвоздики для этой цели важно проконсультироваться с врачом.

13. Может лечить прыщи

Здесь могут сыграть роль антибактериальные и противогрибковые свойства гвоздики. Масло гвоздики хорошо помогает при лечении прыщей и улучшении здоровья кожи. Масло также рекомендовано в ароматерапевтической литературе для лечения акне (25).

Эвгенол в масле обладает антибактериальными свойствами. Масло может убить инфекцию и бороться с воспалением, тем самым эффективно избавляясь от прыщей (25).

15. Может улучшить здоровье волос

Некоторые считают, что гвоздичное масло можно использовать для лечения кожи головы и волос. Также рекламируется, что масло улучшает кровообращение и способствует росту волос. Однако эти эффекты не подтверждаются исследованиями.

Гвоздика в целом здорова, и большинство исследований подтверждают доказательства, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять ее функцию. Но включение гвоздики в свой обычный рацион - хорошая идея. В следующем разделе мы обсудили различные способы использования гвоздики.

Как использовать гвоздику

Гвоздику можно использовать для приготовления чая и в качестве ароматизатора в различных рецептах печенья и пряников. Также гвоздику можно использовать для уничтожения блох.

Для приготовления пищи

• Вы можете добавить гвоздику в коржи, измельчив ее. Это придаст вашей выпечке дополнительный импульс. Гвоздика хорошо сочетается с мускатным орехом и корицей.
• Вы также можете добавить пару гвоздик в утренний чай.
• Вы можете добавить гвоздику в рисовые заготовки. Хорошая идея - использовать их в качестве гарнира.

Для уничтожения блох

Поскольку гвоздичное масло является ароматным эфирным маслом, оно может работать как отличный инсектицид. Купив питомца в теплой воде, смойте его водой с парой капель гвоздичного масла. Вы также можете добавить каплю масла на воротник; это отпугнет блох.

Гвоздичное масло также можно использовать как репеллент от комаров (26).

В следующем разделе мы рассмотрим пищевой профиль гвоздики.

Каков пищевой профиль гвоздики?

Гвоздика богата витаминами, минералами и клетчаткой. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна столовая ложка гвоздики содержит (17):

• 17,8 калорий энергии
• 2,2 г клетчатки
• 0,388 г белка
• 4,26 г углеводов

Гвоздика также богата витаминами С и К и минералами, такими как марганец и кальций.

Питательная ценность
Энергия	47 Ккал	2%
Углеводы	10,51 г	8%
Протеин	3,27 г	6%
Всего жиров	0,15 г	0,5%
Холестерин	0 мг	0%
Диетическая клетчатка	5,4 г	14%
Витамины
Фолаты	68 мкг	17%
Ниацин	1,046 мг	6.5%
Пантотеновая кислота	0,338 мг	7%
Пиридоксин	0,116 мг	9%
Рибофлавин	0,066 мг	5%
Тиамин	0,072 мг	6%
Витамин А	13 МЕ	0,5%
Витамин С	11,7 мг	20%
Витамин Е	0,19 мг	1%
Витамин К	14,8 мкг	12%
Электролиты
Натрий	94 мг	6%
Калий	370 мг	8%
Минералы
Кальций	44 мг	4%
Медь	0,231 мг	27%
Железо	1,28 мг	16%
Магний	60 мг	15%
Марганец	0,256 мг	11%
Фосфор	90 мг	13%
Селен	7,2 мкг	13%
Цинк	2,32 мг	21%
Фито-питательные вещества
Каротин-β	8 мкг	-
Крипто-ксантин-ß	0 мкг	-
Лютеин-зеаксантин	464 мкг	-

Чрезмерное употребление гвоздики может вызвать определенные нежелательные эффекты. Хотя исследования продолжаются, важно соблюдать осторожность.

Каковы побочные эффекты гвоздики?

Чрезмерное употребление гвоздики может вызвать побочные эффекты, такие как риск кровотечения, снижение уровня сахара в крови и аллергии у некоторых людей (27), (28), (29).

Употребление 10 мл гвоздичного масла вызвало печеночную недостаточность у 15-месячного мальчика (30). Нет достаточного количества исследований по безопасности гвоздики для беременных и кормящих женщин. Поэтому проконсультируйтесь с врачом.

Вывод

Гвоздика обладает многими лечебными свойствами и имеет ряд преимуществ. Эта специя может улучшить здоровье человека разными способами: от борьбы с воспалительными заболеваниями до лечения акне.

Включить гвоздику в свой рацион просто. Их чаще всего добавляют для усиления вкуса блюд. Однако

будьте осторожны с побочными эффектами. Если вы принимаете лекарства, беременны или кормите грудью, перед приемом гвоздики проконсультируйтесь с врачом.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Сколько гвоздики мы можем съесть в день?

Принимать от 2 до 3 зубчиков в день должно быть хорошо. Но такая дозировка может подойти не всем. Поэтому проконсультируйтесь с врачом.

Чем можно заменить гвоздику?

В этом случае можно использовать душистый перец или мускатный орех. Они являются хорошей заменой гвоздики.

Токсично ли гвоздичное масло для человека?

Актуальное применение в порядке. Но есть ограниченные исследования его эффектов при повторном пероральном приеме или нанесении на десны или зубы. Поэтому перед использованием проконсультируйтесь с врачом.

Какие еще названия гвоздики?

Несколько других названий гвоздики включают лаунг (хинди), ding xiang (китайский), cengkeh (Индонезия) и clavo (испанский).

Стимулируют ли гвоздики кровообращение?

Доступны ограниченные исследования. Это может снизить температуру тела и улучшить кровообращение. Считается, что антиоксидантные свойства гвоздики очищают кровь. Однако необходимы дополнительные научные исследования.

Гвоздика вызывает кровотечение из легких?

Сигареты со вкусом гвоздики могут привести к кровотечению в легких, хотя это не подтверждается исследованиями. Считается, что эвгенол в гвоздике вызывает онемение легких курильщика.

30 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Противовоспалительная активность эфирного масла гвоздики (Eugenia caryophyllata) в кожных фибробластах человека, Фармацевтическая биология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28407719

• Сравнительное исследование действия средства для полоскания рта, содержащего масло чайного дерева, гвоздики и базилик, против зубного налета и против гингивита, с коммерчески доступным средством для полоскания рта с эфирным маслом, Журнал Индийского общества пародонтологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4095623/

• Антиартритный эффект эвгенола на экспериментальной модели коллаген-индуцированного артрита, Биологический и фармацевтический бюллетень, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23037170

• Экстракт гвоздики подавляет рост опухолей и способствует остановке клеточного цикла и апоптозу, онкологические исследования, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4132639/

• Сравнительный противораковый потенциал гвоздики (Syzygium aromaticum) - индийской специи - против линий раковых клеток различного анатомического происхождения, Азиатско-Тихоокеанский журнал профилактики рака, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22292639

• Антиоксиданты и профилактика рака, Национальный институт рака.

  www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/antioxidants-fact-sheet

• Противораковый потенциал Syzygium aromaticum L. в клеточных линиях рака груди человека MCF-7, Исследования фармакогнозии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4166826/

• Синергетическое взаимодействие эвгенола с антибиотиками против грамотрицательных бактерий, фитомедицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19540744

• Обезболивающий эффект водного и этанольного экстрактов гвоздики, журнал Avicenna по фитомедицине, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Kamkar%20Asl%20M%5bAuthor%5d&cauthor=true&cauthor_uid=25050273

• Водорастворимый экстракт гвоздики, богатый полифенолами, снижает уровень глюкозы в крови до и после приема пищи у здоровых и преддиабетических добровольцев: открытое пилотное исследование, BMC Дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6503551/

• Гипогликемические эффекты гвоздики (бутоны цветка Syzygium aromaticum) на мышей KK-Ay с генетическим диабетом и идентификация активных ингредиентов, Журнал натуральной медицины, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21987283

• Гвоздика и ее активное соединение ослабляют резистентность к инсулину, опосредованную свободными жирными кислотами, в клетках скелетных мышц и у мышей, Journal of Medicinal Food, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28338397

• Богатая эвгенолом фракция Syzygium aromaticum (гвоздика) обращает вспять биохимические и гистопатологические изменения при циррозе печени и подавляет пролиферацию печеночных клеток, журнал «Профилактика рака», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4285960/

• Экстракт гвоздики (Syzygium aromaticum Linn), богатый эвгенолом и производными эвгенола, демонстрирует эффективность в отношении сохранения костей, исследование природных продуктов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21711176

• Добавка марганца улучшает минеральную плотность позвоночника и бедренной кости, а также уровень остеокальцина в сыворотке крови крыс, исследование биологических микроэлементов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18330520

• Гастропротекторная активность эфирного масла Syzygium aromaticum и его основного компонента эвгенола на различных моделях животных, Архив фармакологии Наунин-Шмидеберг, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21140134

• Специи, гвоздика, молотые, FoodData Central, Министерство сельского хозяйства США.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171321/nutrients

• Экстракт гвоздики действует как естественный ингибитор синтеза жирных кислот и предотвращает ожирение на модели мышей, Food & Function, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28726934

• Обзор противовоспалительного потенциала и антиоксидантного профиля эвгенола, оксидативной медицины и клеточного долголетия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6217746/

• Индукция устойчивости к инфекции дыхательных путей с помощью Klebsiella Pneumoniae у мышей, получавших диету с добавлением масел тулси (Ocimum Sanctum) и гвоздики (Syzgium Aromaticum), журнал микробиологии, иммунологии и инфекций, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19597641

• Антистрессовая активность водно-спиртового экстракта почек Eugenia caryophyllus (гвоздика), Индийский журнал фармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2825010/

• Влияние местного и системного применения эфирного масла бутонов Eugenia caryophyllata на роговичную анестезию и анальгезию, Исследования в области фармацевтических наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5022377/

• Двухфазный эффект бутона цветка Syzygium aromaticum на репродуктивную физиологию самцов мышей, Andrologia, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26840772

• Репродуктивные эффекты жирорастворимых компонентов бутона цветка Syzygium aromaticum у самцов мышей, Журнал Аюрведы и интегративной медицины, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3737453/

• Коммерческие эфирные масла как потенциальные противомикробные препараты для лечения кожных заболеваний, Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5435909/

• Сравнительная репеллентность 38 эфирных масел против укусов комаров, Фитотерапевтические исследования, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16041723

• Возможные взаимодействия между альтернативными методами лечения и варфарином, Американский журнал фармации систем здравоохранения, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10902065

• Неожиданная положительная гиперчувствительная реакция на эвгенол, BMJ Case Reports, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3794103/

• Проглатывание гвоздичного масла почти со смертельным исходом, Архив детских болезней.

  adc.bmj.com/content/archdischild/69/3/392.full.pdf

• Отравление эфирным маслом: N-ацетилцистеин при печеночной недостаточности, вызванной эвгенолом, и анализ национальной базы данных, European Journal of Pediatrics.

  link.springer.com/article/10.1007%2Fs00431-005-1692-1