2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22
«Употребление здоровой и питательной пищи - простое и правильное решение без особых усилий избавиться от лишнего веса и навсегда стать стройным и здоровым», - Субодх Гупта, автор книги «7 привычек худой женщины»
Знаменитый писатель точно знает, о чем говорит. Питание - это строительный блок нашего общего здоровья. Нам необходимо достаточное количество витаминов и минералов, чтобы наши системы работали на оптимальном уровне. Из-за нашего напряженного графика мы можем не иметь достаточного количества этих питательных веществ, что приводит к дефициту, который влияет на наше здоровье. Железо - одно из таких питательных веществ, которое важно для нашего организма.
Оглавление
- Железо и наше здоровье
- Рекомендуемая доза железа (RDA)
- Дефицит железа
- Причины дефицита железа
- Жертвы дефицита железа
- Симптомы дефицита железа
- Заболевания, связанные с дефицитом железа
- Лечение дефицита железа
Железо и наше здоровье
Железо - важный минерал, выполняющий в нашем организме несколько функций; наиболее важным из них является производство красных кровяных телец, которые переносят кислород в организме. Это также позволяет нашим мышцам накапливать и использовать кислород
Железо входит в состав многих ферментов и поэтому помогает выполнять многие функции клеток. Ферменты облегчают переваривание пищи и другие важные реакции, которые происходят в нашем организме
Таким образом, железо жизненно важно для вашего организма, и вы должны получать указанную ниже рекомендуемую дозировку из своего ежедневного рациона.
Рекомендуемая доза железа (RDA)
Этап жизни | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
0–6 месяцев | 7–12 месяцев | Дети | 4–8 лет | Самцы | 14–18 лет | 19–30 лет | 31–50 лет | 51–70 лет | > 70 лет | Самки | 14–18 лет | 19–30 лет | 31–50 лет | 51–70 лет | > 70 лет | Беременные женщины | 19–30 лет | 31–50 лет | Кормящая женщина | 19–30 лет | 31–50 лет |
Дефицит железаДефицит железа также известен как анемия или железодефицитная анемия. Это состояние является одним из наиболее распространенных недостатков питания, особенно у детей и женщин в пременопаузе. Это состояние характеризуется истощением запасов железа в организме и неспособностью организма поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови. Гемоглобин - это вещество, которое присутствует в красных кровяных тельцах, которое позволяет им переносить кислород по всему телу. Недостаток железа делает организм неспособным производить достаточное количество гемоглобина. Это приводит к функциональным нарушениям и ухудшению здоровья, что отрицательно сказывается на функционировании нескольких систем органов. Причины дефицита железаПричины кроются в недостаточном потреблении железа или потере слишком большого количества железа. В обоих случаях ваше тело не может производить достаточное количество гемоглобина. Вот некоторые из наиболее распространенных причин дефицита железа. 1. Повышенная потребность в железе:Есть определенные условия, при которых людям необходимо дополнительное количество железа.
2. Потеря крови:Когда люди теряют кровь, они также теряют железо, поскольку кровь содержит железо в составе красных кровяных телец. Поэтому им нужно дополнительное железо, чтобы заменить утраченное.
3. Недостаток железа в рационе:Железо, необходимое нашему организму, в основном получается из продуктов, которые мы едим. Потребление слишком низкой дозы железа со временем может привести к дефициту железа. Продукты, богатые железом, включают мясо, листовые овощи, яйца и продукты, обогащенные железом. Младенцы и дети также нуждаются в железе из своего рациона для нормального роста и развития. 4. Нарушение всасывания железа:Помимо потребления, железо из пищи должно всасываться в кровоток в тонком кишечнике. Целиакия - это заболевание кишечника, которое влияет на способность кишечника усваивать питательные вещества из переваренной пищи, вызывая дефицит железа. Абсорбция железа также нарушается, если часть кишечника была обойдена или удалена хирургическим путем. Количество железа, усваиваемого с пищей, зависит от других факторов, указанных ниже. Железо из животных источников, таких как мясо, курица и рыба, представляет собой гемовое железо, которое усваивается в 2–3 раза эффективнее, чем негемовое железо из растений. Absorption of non-heme iron from plant foods depends upon the other types of foods eaten with them. For instance, foods like meat, chicken and fish which contain heme iron increase absorption from foods containing non-heme iron such as fortified cereals, spinach and certain beans. Foods containing vitamin C can also enhance the absorption of non-heme iron when eaten at the same meal. Substances like polyphenols, phytates or calcium which are found in some foods or drinks such as tea, coffee, whole grains, legumes, milk and dairy products can decrease the absorption of non-heme iron. Victims of Iron DeficiencyThough anyone can suffer from iron deficiency, certain people are at greater risk. Since the risk is high their needs for iron is greater than others. 1. Women:Women lose blood during menstruation and so they are at a greater risk of suffering from anaemia. Pregnant women can also get this deficiency because of high iron requirement. 2. Infants and Children:Infants, particularly those with low birth-weight or born prematurely, do not get enough iron from breast milk or formula and so they are at a higher risk of iron deficiency. Children need extra iron during growth phase. Children with special health needs such as those with chronic infections or restricted diet are also at risk. 3. Vegetarians:Those who do not eat meat are at a higher risk of iron deficiency. As stated earlier, plants contain non-heme iron which needs to be supplemented with other sources of heme iron like meat, fish and eggs to facilitate their absorption. 4. Frequent Blood Donors:Those who donate blood frequently are at an increased risk of iron deficiency as their iron stores get depleted due to blood donation. Low haemoglobin caused by blood donation is, however, a temporary problem which can be cured by eating iron rich foods. Iron Deficiency SymptomsInadequate levels of iron can impair body functions. Most physical signs and symptoms do not show up as they are mild. You can notice them only when your anaemia gets worse. The symptoms are not visible during the early stages of iron deficiency. A person having iron deficiency may have the following symptoms.
[Читать: Причины недоедания] Заболевания, связанные с дефицитом железаДефицит железа - это серьезное заболевание, которое при легком рассмотрении может привести к долгосрочным проблемам со здоровьем. Легкий дефицит железа не вызывает серьезных осложнений, но, если его не лечить, он может привести к следующим проблемам со здоровьем. 1. Анемия:Severe deficiency of iron can cause anaemia due to the disruption of the normal lifespan of a red blood cell. In this condition, haemoglobin levels are so low that the blood is unable to enough oxygen to the cells, thus affecting the entire body. Symptoms of anaemia include looking very pale, breathlessness, dizziness and fatigue. It also results in reduced immune function and impaired growth and cognition. 2. Heart Ailments:Deficiency of iron can lead to rapid or irregular heartbeat. When you are anaemic, your heart is required to pump more blood to compensate for the lack of oxygen carried in your blood. This can cause enlarged heart or heart failure. 3. Inadequate Growth:Severe deficiency of iron can lead to delayed growth and development in infants and children. It is also associated with increased susceptibility to develop infections. 4. Complications in Pregnancy:Pregnant women are at a higher risk of iron deficiency. It can lead to premature births and babies with low birth-weight. This condition can be easily prevented during pregnancy by taking iron supplements as part of prenatal care. 5. Colon Cancer:Iron deficiency is one of the causes of colon cancer. A research conducted on 628, 882 patients of 40 years of age and above indicated that 3.1% or 19, 349 patients had iron deficiency anaemia. Thus, those suffering from iron deficiency are at a greater risk of developing colon cancer. 6. Fatigue:Iron deficiency can result in fatigue. It is characterized by depression and lack of sleep. Hence, iron deficiency should be recognized and treated to prevent fatigue. [Read: Nutritionists In India] Treatment of Iron DeficiencyIron deficiency should not be ignored as it can lead to several health problems. Proper diagnosis and treatment of this problem is important before the condition worsens. Iron deficiency can be easily diagnosed by taking a haemoglobin test which measures haemoglobin or haematocrit test which measures the percentage of red blood cells in your blood by volume. Reduction in haemoglobin and haematocrit levels indicates a serious deficiency of iron. Treatment of iron deficiency depends upon other factors such as your age, health and cause of iron deficiency. Some of the ways of treating iron deficiency are given below. 1. Consumption of Iron Rich Foods:Mild deficiency of iron can be cured by including iron rich foods in your diet. The iron from animal sources like meat, poultry and eggs is more easily absorbed by your body. If you are a vegetarian, you need to increase your intake of iron-rich plant-based foods to absorb the same amount of iron as the plant sources. The list given below shows the sources of heme and non-heme iron.
|