Аллергия на молоко: симптомы, причины, диета и лечение

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Аллергия на коровье молоко - наиболее распространенный вид пищевой аллергии у младенцев и детей раннего возраста. Он поражает около 2,5% детей в первые два года жизни (1).

У вас всю жизнь была аллергия на молоко? Или у вашего малыша диагностирована аллергия на молоко? Учитывая серьезность симптомов, которые могут быть вызваны этим заболеванием, ваше беспокойство вполне обосновано. Чтобы помочь вам или вашему ребенку справиться с этим заболеванием, очень важно, чтобы вы хорошо разбирались в возможных триггерах, факторах риска и вариантах лечения аллергии на молоко. Продолжайте читать, чтобы узнать все.

Оглавление

• Что такое аллергия на молоко?
• Признаки и симптомы аллергии на молоко
• Причины и факторы риска аллергии на молоко
• Аллергия на молоко против. Непереносимость лактозы
• Как проверить аллергию на молоко?
• Как лечить аллергию на молоко
• Каких продуктов следует избегать, если у вас аллергия на молочные продукты?
• Лучшие альтернативы молочному белку

Что такое аллергия на молоко?

Аллергия на молоко, как следует из этого термина, представляет собой аллергическую реакцию или ответ организма на определенные белки, присутствующие в молоке. У людей с аллергией на молоко часто бывает аллергия на молоко и молочные продукты. Эта аллергия - один из наиболее распространенных видов пищевой аллергии у детей (2).

Хотя коровье молоко является наиболее частым триггером аллергии на молоко, даже молоко буйвола, коз, овец и других млекопитающих может вызывать аллергическую реакцию. Белок альфа-S1-казеин, содержащийся в коровьем молоке, чаще всего является причиной аллергии на молоко.

Общие симптомы, связанные с аллергией на молоко, обсуждаются ниже.

Признаки и симптомы аллергии на молоко

У детей, страдающих аллергией на молоко, часто наблюдается замедленная реакция. Обычно они начинают проявлять симптомы через некоторое время, которое может наступить через несколько часов или даже дней. Симптомы аллергии на молоко с медленной реакцией, которая чаще всего возникает у детей, (3):

• Водянистый стул, который иногда может содержать следы крови или слизи.
• Спазмы желудка
• Высыпания на коже
• Диарея
• Кашляющий
• Колики, возникающие у младенцев
• Насморк
• Неспособность набрать рост и вес
• Слезящиеся глаза

Некоторые признаки и симптомы могут развиваться довольно быстро, скажем, за несколько секунд или часов. К таким симптомам относятся:

• Крапивница
• Рвота
• Тошнота
• Хрипы
• Ощущение зуда вокруг губ
• Опухшие губы, горло или язык

В редких случаях у ребенка с аллергией на молоко также может развиться серьезная реакция, называемая анафилактическим шоком (4). Если вы заметили у ребенка отек губ, горла или рта, это связано с такой реакцией. Анафилактический шок также может вызвать падение артериального давления, затрудненное дыхание и может привести к остановке сердца, если не будет дано своевременное лечение.

Хотя аллергия на молоко может показаться не слишком опасной, у некоторых детей и взрослых она может вызвать летальные реакции. Как вы уже знаете, основной причиной такой аллергии является реакция на один или несколько белков, содержащихся в молоке.

Чтобы узнать больше о потенциальных факторах, которые могут вызывать аллергию на молоко, прокрутите вниз.

Причины и факторы риска аллергии на молоко

Иммунный ответ вашего организма на некоторые белки, содержащиеся в молоке и молочных продуктах, является основной причиной аллергии на молоко. У людей с аллергией на молоко организм определяет некоторые молочные белки как вредные и запускает выработку антител, называемых иммуноглобулином E (IgE), для нейтрализации белка.

Затем, каждый раз, когда вы вступаете в контакт с белком, антитела IgE идентифицируют их и сигнализируют вашей иммунной системе о высвобождении гистамина и других химических веществ. Это высвобождение вызывает ряд аллергических симптомов (5).

Определенные факторы могут увеличить риск развития этой аллергии. Они включают:

• Другие существующие аллергии
• Атопический дерматит или экзема - это кожное заболевание, которое вызывает воспаление и зуд кожи и может увеличить риск развития аллергии на молоко, а также других пищевых аллергий.
• Семейный анамнез. Те, у кого в семейном анамнезе была аллергия на молоко или другие типы аллергии, такие как сенная лихорадка, крапивница, астма или экзема, подвергаются повышенному риску развития этого состояния (6).
• Более короткие периоды грудного вскармливания - это повышает риск развития аллергии на молоко у младенцев (6).
• Возраст - аллергия на молоко чаще встречается у детей, чем у взрослых. Это связано с тем, что пищеварительная система детей все еще развивается (1).

Теперь, когда вы знаете об основных триггерах аллергии на молоко и о том, как это происходит, давайте перейдем к следующей вызывающей беспокойство теме.

Многие люди склонны путать аллергию на молоко с непереносимостью лактозы из-за сходства симптомов обоих состояний. Однако оба они разные. Как узнать, есть ли у вас аллергия на молоко или непереносимость лактозы? Давай выясним.

Аллергия на молоко против. Непереносимость лактозы

Чтобы узнать, есть ли у вас аллергия на молоко или непереносимость лактозы, вам необходимо знать основные различия между ними (7).

Аллергия на молоко

• В нем задействована иммунная система.
• Это иммунный ответ организма на некоторые белки молока и молочных продуктов.
• Это приводит к высвобождению гистамина и других химических веществ, вызывающих симптомы аллергии.
• Симптомы могут быть от легких до тяжелых.
• Это чаще встречается у детей, особенно у младенцев.

Непереносимость лактозы

• Это затрагивает пищеварительную систему.
• Это вызвано неспособностью организма производить лактазу, фермент, необходимый для переваривания лактозы (сахара в молоке).
• Непереваренная лактоза может попасть в толстую кишку, где она расщепляется бактериями и вызывает симптомы вздутия живота.
• Его симптомы неприятны, но вряд ли опасны или серьезны.
• Часто встречается у взрослых.

Эти различия могут помочь вам понять, есть ли у вас аллергия на молоко или непереносимость лактозы.

Если вы наблюдаете симптомы аллергии на молоко у себя или своего ребенка, рекомендуется обратиться к врачу для диагностики.

Как проверить аллергию на молоко?

Когда что-то, что вы съели или выпили, вызывает аллергическую реакцию, бывает нелегко сказать, что именно виновато.

Чтобы диагностировать аллергию на молоко, ваш врач может начать с (8):

• Задавать вопросы о признаках и симптомах
• Проведение физического осмотра
• Просить вас записывать продукты, которые вы едите
• Просить вас на время исключить молоко из своего рациона, а затем снова добавить его, чтобы посмотреть, не вызовет ли оно реакцию

Ваш врач может также порекомендовать один или несколько из следующих тестов (8):

• Кожная проба - ваша кожа покалывается, а затем подвергается воздействию небольшого количества молочных белков. Появление выпуклой шишки или крапивницы на месте укола указывает на аллергию на молоко.
• Анализ крови. Анализ крови может помочь выяснить, как ваша иммунная система реагирует на потребление молока. Это достигается путем измерения высвобождения антител IgE в кровь. Однако этот тест может быть не совсем точным при выявлении аллергии на молоко.

Как только ваше состояние будет диагностировано, ваш врач может назначить соответствующее лечение.

Как лечить аллергию на молоко

Один из единственных способов лечения аллергии на молоко - полностью отказаться от молока или молочных продуктов (8). Это может быть довольно сложно, поскольку молоко является обычным ингредиентом многих продуктов, которые мы регулярно потребляем.

Следует также отметить, что некоторые люди, страдающие аллергией на молоко, могут переносить его в других формах - например, когда молоко нагревают и добавляют в выпечку, или в других формах, таких как йогурт. Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, каких молочных продуктов вам следует избегать.

Другие методы лечения аллергии на молоко включают (9):

• Антигистаминные препараты. Несмотря на все ваши усилия, если вы не можете справиться с симптомами аллергии на молоко у себя или у своего ребенка, вы можете выбрать антигистаминные препараты.
• Инъекция адреналина. В случае анафилаксии или анафилактического шока вам необходимо немедленно отправиться в больницу для экстренной инъекции адреналина. Людям с повышенным риском таких реакций может потребоваться всегда иметь при себе инъекционный адреналин, такой как EpiPen или Adrenaclick.
• Как справиться и поддержать - общение с другими людьми, страдающими подобной аллергией, не только предлагает поддержку, но и может дать вам несколько полезных советов по борьбе с этим заболеванием.

Многие молоко или молочные продукты могут вызвать аллергическую реакцию, аналогичную той, которая возникает при потреблении молока. Ниже перечислены некоторые молочные продукты, которых следует избегать, если у вас аллергия на молоко.

Каких продуктов следует избегать, если у вас аллергия на молочные продукты?

Избегайте

• Обезжиренное, цельное и нежирное молоко
• Пахта
• Йогурт
• Масло
• Джелато и мороженое
• Сыр
• Творог

Другие продукты, которые могут быть скрытыми источниками молока:

• Сыворотка
• Шоколад, нуга и карамель
• Казеин
• Сырно-масляные ароматизаторы
• Гидролизаты
• Протеиновые порошки

Вы также должны избегать любых других блюд, которые могут содержать молочные продукты. Всякий раз, когда вы едите вне дома, обязательно спрашивайте обо всех ингредиентах, добавленных к заказываемой вами еде. Если вы (или ваш ребенок) склонны к анафилактическим шокам, всегда держите при себе инъекцию адреналина.

Молочные продукты пользуются большим спросом из-за их впечатляющего состава питательных веществ. Однако они могут не подходить для людей с аллергией на молоко. К счастью, существует ряд немолочных продуктов, которые могут служить заменителями.

Лучшие альтернативы молочному белку

Вот немолочные варианты для людей с аллергией на молоко:

• Формула с соевым белком - по питательности наиболее близка к коровьему молоку. Его не следует использовать для детей младше 6 месяцев, и перед тем, как попробовать его, необходимо сначала определить толерантность к нему (8).
• Грудное молоко - грудное молоко - самая безопасная альтернатива коровьему молоку для младенцев. Однако мать, потребляющая коровье молоко, может передавать молочные белки младенцу.
• Гипоаллергенные смеси - для детей, страдающих аллергией на коровье молоко, доступны смеси с сильным гидролизом или аминокислотные смеси, которые с меньшей вероятностью вызывают реакцию (8).

Большинство детей часто перерастают аллергию на молоко по мере взросления. Но тем, кому нет необходимости, продолжать избегать употребления молочных продуктов. У некоторых детей и даже взрослых может быть аллергия на немолочное молоко - например, на миндаль и сою. Таким образом, важно знать о ваших триггерных продуктах и избегать их, прежде чем пробовать какие-либо новые альтернативы.

Вы нашли этот пост информативным? Поделитесь с нами своими мыслями относительно аллергии на молоко в поле для комментариев ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Может ли у вас внезапно появиться аллергия на молоко?

Маловероятно, что аллергия на молоко возникнет в более позднем возрасте или неожиданно. Однако риск непереносимости лактозы может увеличиваться с возрастом.

Пройдет ли аллергия на молоко?

Большинство детей могут справиться с аллергией на молоко самостоятельно по мере роста. Однако у людей с высоким уровнем антител к коровьему молоку в крови шансы преодолеть аллергию на молоко меньше.

У вас может быть аллергия на молоко, но не на молочные продукты?

Да, некоторые люди с аллергией на молоко могут иметь аллергию на молоко, но могут не проявлять никаких реакций на другие молочные продукты, такие как йогурт и горячее молоко, часто присутствующие в выпечке.

Когда у младенцев проявляется аллергия на молоко?

Аллергия на молоко может привести к замедленным реакциям у некоторых младенцев, появление которых может занять от нескольких часов до нескольких дней. Такие симптомы обычно включают спазмы желудка, водянистый стул или кожную сыпь. Некоторые симптомы могут проявиться сразу после употребления молока. К ним относятся крапивница, хрипы, прерывистый кашель, рвота и т. Д.

Безопасно ли топленое масло для людей с аллергией на молоко?

Поскольку в топленом масле есть следы молочного протеина, называемого казеином, его лучше избегать людям с аллергией на казеин. Однако это относительно безопасно для людей с непереносимостью лактозы.

Ссылки

1. Текущие отчеты о гастроэнтерологии «Пищевая аллергия», Национальная медицинская библиотека США.
2. «Аллергия на белок коровьего молока». Журнал материнско-фетальной и неонатальной медицины, Национальная медицинская библиотека США.
3. «Подход к аллергии на белок молока у младенцев», канадский семейный врач, Национальная медицинская библиотека США.
4. «Анафилаксия у ребенка с аллергией на молоко после приема соевой смеси, перекрестно загрязненной белком коровьего молока». Педиатрия, Национальная медицинская библиотека США.
5. «Аллергия на коровье молоко: от аллергенов к новым формам диагностики, терапии и профилактики», Методы, Национальная медицинская библиотека США.
6. «Ранние факторы риска аллергии на коровье молоко у детей первого года жизни». Труды по аллергии и астме, Национальная медицинская библиотека США.
7. «Дифференциация аллергии на молоко (опосредованной IgE и не-IgE) от непереносимости лактозы: понимание основных механизмов и презентаций» Британский журнал общей практики, Национальная медицинская библиотека США.
8. «Аллергия на коровье молоко: доказательная диагностика и лечение для практикующего врача», Европейский журнал педиатрии, Национальная медицинская библиотека США.
9. «Диагностика и лечение пищевой аллергии», журнал Канадской медицинской ассоциации, Национальная медицинская библиотека США.