19 удивительных преимуществ листьев щавеля для здоровья

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Не знаю, слышали ли вы раньше о листьях щавеля. Но держу пари, вы бы слышали, что зеленые листья полны питательных веществ и других полезных веществ. Но я говорю о листьях щавеля не по этой причине. Есть больше.

Это вкус. Шутки в сторону. Все зеленые листовые овощи питаются и полезны. Но листья щавеля отличаются ярким и ароматным вкусом. И да, листья щавеля обладают невероятной пользой. Хотите узнать больше, не так ли? Просто продолжай читать.

Щавель - Краткое

Научное название - Rumex acetosa

Native - Европа и Северная Азия.

Щавель - это многолетнее травянистое растение, также известное как овечий щавель, шпинат док, кислые травы и трава из-за его острого, терпкого и кислого вкуса (1). Траву часто путают со шпинатом и гибискусом. Щавель имеет лопатообразные листья и красновато-зеленые цветы, которые после полного цветения становятся пурпурными, что указывает на их кислую природу. Его семена коричневого цвета.

Помните особенный чай Essiac? Лист щавеля - один из ключевых ингредиентов этого напитка.

Информация о питании

• Щавель богат витаминами А, В1, В2 и В9.
• Он содержит большое количество витамина С.
• Он содержит щавелевую кислоту, которая обуславливает его кислый вкус.
• Богат калием, кальцием, фосфором, натрием и железом.
• Хотя он богат белками и углеводами, в нем незначительное количество жиров.
• Богат флавоноидами.

Теперь давайте посмотрим на различные преимущества для здоровья, которые эти зеленые листья могут предложить.

Преимущества листьев щавеля

1. Улучшить зрение
2. Помощь в похудании
3. Детоксифицируйте свое тело
4. Предотвратить рак и опухоль
5. Пониженное кровяное давление
6. Уменьшает герпес и волдыри от жара
7. Лечить кожные заболевания
8. Помогает уменьшить поток молока
9. Предотвратить цингу
10. Лечить бессонницу и гипертонию
11. Сделайте волосы здоровыми
12. Лечить раны
13. Укрепить кости
14. Лечить анемию
15. Полезен при лечении инфекции мочевыводящих путей, гонореи и кровотечений
16. Улучшение здоровья пищеварительной системы
17. Повышение энергии
18. Укрепить иммунитет
19. Помогите сохранить здоровье почек

Польза для здоровья листьев щавеля

1. Улучшение зрения

Если в последнее время вы испытываете проблемы со зрением, самое время добавить эти листья в свой рацион.

Листья щавеля содержат большое количество витамина А, который помогает улучшить зрение и устраняет куриную слепоту (2), (3).

Вернуться к оглавлению

2. Помощь в похудании

С нетерпением ждете, чтобы сбросить несколько фунтов, чтобы вписаться в свое маленькое сексуальное черное платье к ужину? Почему бы тебе не съесть листья щавеля?

Листья щавеля богаты многими витаминами, минералами, белками и углеводами. Они содержат незначительное количество жира и низкокалорийны. Поэтому листья щавеля - хороший вариант для людей, заботящихся о своем здоровье, которые хотят похудеть.

[ Читать: Пауэр-йога помогает похудеть]

Вернуться к оглавлению

3. Детоксифицируйте свое тело

Щавель содержит флавоноиды и другие антиоксиданты, которые делают его хорошим мочегонным и слабительным средством. Это помогает вывести из организма вредные токсины. Листья щавеля содержат протокатехиновую кислоту, которая способствует детоксикации организма. Чай из щавеля и вода, настоянная на щавеле, часто используются для детоксикации организма. Также снимает вздутие живота (4).

Вернуться к оглавлению

4. Предотвратить рак и опухоль

Знаете ли вы, что листья щавеля также используются при лечении рака травами?

Щавелевая кислота, содержащаяся в свежих листьях щавеля, действует как профилактическое средство от рака и опухолей. Но не забудьте ограничить потребление, поскольку чрезмерное потребление может быть вредным (5). Листья щавеля содержат хлорофилл и каротиноиды, а также множество витаминов и минералов, которые помогают бороться с раком груди, предотвращать его и лечить (6).

Вернуться к оглавлению

5. Понизьте артериальное давление

В наши дни мы видим, как многие люди становятся жертвами гипертонии из-за стресса. Листья щавеля помогают контролировать кровяное давление.

Листья щавеля богаты антиоксидантами, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов в организме, а также уменьшить общее воспаление. Это приводит к снижению уровня артериального давления (7).

Вернуться к оглавлению

6. Уменьшите количество герпес и волдыри от жара

Герпес и волдыри обычно возникают вокруг губ и рта, а кожа вокруг них болезненна.

Листья щавеля богаты флавоноидами, олигомерными и полимерными проантоцианидинами, которые оказались полезными при лечении герпеса и волдырей.

Вернуться к оглавлению

7. Лечение кожных заболеваний

Листья щавеля действуют как эликсир для нашей кожи, борясь со всеми типами кожных заболеваний, такими как экзема, стригущий лишай и т. Д.

Щавель богат витамином С. Фактически, тарелка щавелевого супа может обеспечить до 53% суточной нормы витамина С, что помогает в лечении многих кожных проблем и заболеваний (8). Сушеные листья щавеля используются для лечения зуда и стригущего лишая. Листья щавеля при использовании в качестве маски для лица предотвращают появление морщин и подтягивают кожу. Также они обладают антимикробными и противоаллергическими свойствами.

Вернуться к оглавлению

8. Помогает уменьшить поток молока

Щавель считается безопасным для женщин, так как помогает предотвратить рак груди. Но врачи не рекомендуют употреблять щавель во время и после беременности. Это может быть связано с тем, что щавель имеет некоторые побочные эффекты и может нанести вред ребенку, а также потому, что щавель снижает выработку грудного молока. Однако этот эффект становится полезным во время отлучения от груди, когда цель состоит в том, чтобы уменьшить или уменьшить поток молока.

Вернуться к оглавлению

9. Профилактика цинги

Цинга - это заболевание, вызванное дефицитом витамина С. Щавель, богатый витамином С, предотвращает и лечит это болезненное состояние (9).

Вернуться к оглавлению

10. Лечите бессонницу и гипертонию

Гипертония может привести к бессонным ночам. И вы знаете, как важно крепко выспаться. Если вам не хватает сна и вы ищете средство для решения своей проблемы, вот вам помощь. Выпейте стакан щавеля или добавьте в салат несколько трав. Поверь мне это работает!

Листья щавеля используются при бессоннице и гипертонии (10). Вы можете приготовить чай из щавеля со специями, такими как корица, кардамон и имбирь, или нагреть листья щавеля с касторовым маслом и съесть его.

Вернуться к оглавлению

11. Сделайте волосы здоровыми

Листья щавеля - отличное тонизирующее средство для гривы. Они могут сделать ваши волосы здоровыми, сильными и блестящими.

Щавель богат витаминами A, B и C. Все эти витамины прекрасно подходят для сухих и поврежденных волос. Они также предотвращают и останавливают выпадение волос и лечат облысение.

Вернуться к оглавлению

12. Лечить раны

Противовоспалительные свойства листьев щавеля пригодятся, когда вы хотите лечить любые раны.

Листья щавеля эффективно лечат язвы, фурункулы, отеки и кожные заболевания. Их также можно использовать как противоядие от яда скорпиона (11).

Вернуться к оглавлению

13. Укрепляйте кости

Вы знаете, что эти листья богаты кальцием, так почему бы не укрепить кости, включив их в свой рацион? Они есть

особенно полезно для женщин, поскольку их кости слабеют по достижении 30-летнего возраста.

Вернуться к оглавлению

14. Лечить анемию

Большинство женщин страдают анемией из-за недостатка питания, сильного кровотечения во время менструации или после беременности.

Щавель является хорошим источником железа, натрия и фосфора, а также содержит хлорофилл. Он помогает повысить уровень гемоглобина в организме и, следовательно, полезен для людей с анемией.

Вернуться к оглавлению

15. Помогает при лечении инфекции мочевыводящих путей, гонореи и кровотечений

Листья щавеля могут помочь при лечении различных заболеваний, таких как инфекция мочевыводящих путей (ИМП), гонорея и кровотечение.

Мочегонные свойства щавеля помогают в лечении ИМП (12).

Вернуться к оглавлению

16. Улучшение здоровья пищеварительной системы

Вы можете улучшить свое пищеварение, добавляя этот чудесный лист в свои напитки, супы и салаты, чтобы предотвратить различные состояния, такие как запор, вздутие живота, диарея и многие другие желудочно-кишечные расстройства.

Листья щавеля богаты пищевыми волокнами, которые увеличивают объем стула и облегчают опорожнение кишечника. Это также помогает снизить уровень холестерина в организме (13).

Вернуться к оглавлению

17. Повышение энергии

Чувствуете усталость после долгого рабочего дня? Употребление щавеля может помочь восстановить потерянный уровень энергии. Вот как.

Щавель богат железом, которое увеличивает производство эритроцитов. Это увеличивает кровообращение в организме. Это, наряду с увеличением поступления кислорода в организм, помогает повысить уровень энергии (14).

Вернуться к оглавлению

18. Укрепление иммунитета

Регулярное употребление листьев щавеля может защитить ваш организм от токсинов и вредных элементов.

Содержание витамина С в щавеле помогает оптимизировать и укрепить ваш иммунитет. Аскорбиновая кислота также увеличивает количество лейкоцитов и антител, тем самым защищая ваше тело от инородного вторжения (15).

Вернуться к оглавлению

19. Помогите сохранить здоровье почек

Листья щавеля идеально подходят для почек.

Мочегонные свойства щавеля помогают поддерживать здоровье почек. Стимулирует отток мочи, тем самым обеспечивая детоксикацию почек.

Вернуться к оглавлению

Как использовать листья щавеля

Щавель чаще всего используется для приготовления соусов и супов. Суп из щавеля - известное блюдо, которое готовят из яиц, куриного бульона и сливок. Его соус-пюре подают к рыбе. Молодые свежие листья щавеля также добавляют в салаты из-за их лимонного вкуса. На Ямайке листья и цветы щавеля используются для приготовления чая, который подают как горячим, так и охлажденным. Его также смешивают с пахтой или используют для приготовления смузи и соков.

Давайте теперь взглянем на несколько рецептов.

1. Чай из листьев щавеля

Начнем со скромного чая.

Что вам нужно

• Горсть листьев щавеля
• Палочка корицы
• 2-3 гвоздики
• 1 стакан горячей воды
• Подсластитель по вашему выбору (сахарный сироп или мед)

Как сделать

1. Вскипятите воду и переложите в кувшин. Добавьте в кувшин сушеные листья щавеля и специи.
2. Через пять минут процедите смешанную воду в чашку и добавьте подсластитель. Ваш горячий чай готов к подаче.

Примечание: вы также можете приготовить холодный чай из щавеля. Для этого специи и щавель нужно оставить на ночь в холодильнике.

2. Напиток из листьев щавеля - карибский стиль

Почему бы не придать своему скучному напитку карибскую нотку?

Что вам нужно

• 2 стакана сушеных листьев щавеля
• 1 столовая ложка белого риса (сырого)
• Апельсиновый сок 1 ст.
• Щепотка молотой корицы
• 8 ягод душистого перца
• 6 зубчиков
• 1 ч.л. тертого имбиря
• 1 стакан сахара

Как сделать

1. Добавьте в кастрюлю сахар, специи, сок, рис, имбирь и четыре стакана воды и дайте закипеть.
2. Снять с огня и добавить сушеные листья щавеля. Накройте смесь и дайте настояться в течение дня.
3. Процедите смесь и поставьте в холодильник. Подавать охлажденным.

3. Щавелевый суп

Щавель - отличный ингредиент для супов. Вот как можно приготовить потрясающий суп.

Что вам нужно

• 3 стакана промытых и высушенных листьев щавеля
• Сливочное масло 2 ст.
• 1/2 нарезанного сладкого лука
• 5-6 маленьких картофелин (нарезать кусочками)
• 2 стакана куриного или овощного бульона (на ваш выбор)
• 1 слегка взбитое яйцо
• Соль и перец для вкуса

Украшение ингредиентом по вашему выбору (кориандр, йогурт или ломтики огурца)

Как сделать

1. Нарежьте листья щавеля лентами и отложите их в сторону.
2. Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле.
3. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет коричневым.
4. Добавьте в сковороду щавель и картофель. Добавьте столько бульона, чтобы покрыть картофель.
5. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и готовьте, пока картофель не станет мягким и хорошо прожаренным. Это займет у вас еще 15 минут.
6. Теперь смешайте половину содержимого в однородное пюре. Повторяйте, пока все содержимое не станет пюре.
7. Переложите его обратно в сковороду и взбейте яйца с частью супа.
8. Добавьте яйцо в сковороду и варите, пока смесь не загустеет.
9. Ваш суп готов! Добавьте соль и перец и украсьте ингредиентами по вашему выбору.

Помимо этих рецептов, вы можете использовать сушеные или цельные листья щавеля в самых разных блюдах. Вот несколько интересных:

• Соус из щавеля хорошо сочетается с рыбой.
• Добавьте их в омлет.
• Используйте их как начинку к мясу.
• Можно использовать в пюре.
• Используйте с хумусом и пастой.
• Сделайте песто из щавеля и используйте его для пиццы.

Слово предостережения

Как и все другие травы, листья щавеля могут иметь некоторые побочные эффекты.

Щавель содержит хорошее количество щавелевой кислоты. Он снижает способность организма усваивать кальций, что приводит к образованию камней в почках. Листья щавеля, прошедшие нежный возраст, содержат больше щавелевой кислоты. Так что лучше нежные

Из-за наличия щавелевой кислоты щавель нельзя готовить в алюминиевой или железной посуде, поскольку кислотная реакция с металлом делает его токсичным и несъедобным

Употребление большого количества щавеля может вызвать диарею, боль в желудке, тошноту, рвоту, головокружение и заболевания печени

Людям, страдающим кожными заболеваниями или астмой, следует избегать употребления щавеля

Хотя заядлый невегетарианец может не решаться есть «листья», факт остается фактом: эти травы - отличный и естественный способ оставаться здоровым. Давай, попробуй!

Надеюсь, вам понравился наш пост о пользе листьев щавеля. Используете ли вы какие-либо травы по причинам здоровья? Сталкивались ли вы с какой-либо негативной реакцией? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.