7 преимуществ чая с кардамоном, которые заставят вас полюбить его еще больше

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Чай занимает особое место во многих наших сердцах. Не так ли?

Кому-то нравится сахар, а кому-то черный. Некоторые из нас добавляют листья базилика (тулси), а некоторые - с лимоном и имбирем. Но есть один чайный напиток, который одинаково любят все - будь то сезонные пьющие или чайные наркоманы. И это чай с кардамоном.

Что делает его таким уникальным и полезным? Об этом и вся эта статья. Мы также приготовили для вас кое-что интересное. Давайте начнем!

Оглавление

• Что такое чай с кардамоном?
• Каковы преимущества употребления чая с кардамоном?
• 4 забавных способа приготовления чая с кардамоном
• Риски и побочные эффекты от употребления чая с кардамоном

Что такое чай с кардамоном?

Чай с кардамоном готовят путем кипячения измельченных семян кардамона в воде, иногда вместе с чайными листьями. Эти семена выделяют в воду свои биоактивные ингредиенты, что придает этому настою высокую терапевтическую ценность.

Кардамон - это традиционная ароматная специя, широко выращиваемая в таких странах, как Шри-Ланка, Индия, Непал, Индонезия, Гватемала и Танзания. Стручки и семена кардамона широко используются в индийской и ливанской кухнях. Чаще всего он используется в качестве ароматизатора в хлебобулочных изделиях и напитках, например, в чае с кардамоном.

Вы можете задаться вопросом, что индейцы или ливанцы видят в этих семенах кардамона, чтобы включить их в свою кухню и напитки.

Читайте дальше, чтобы узнать, какие секретные биоактивные ингредиенты делают чай с кардамоном целебным, но при этом таким вкусным.

Что содержит чай с кардамоном?

Чай содержит незаменимые фенольные кислоты и стерины, обладающие мощными антиоксидантными свойствами.

Другие биологические метаболиты кардамона включают пинен, сабинен, лимонен, цинеол, линалоол, терпинолен и мирцен, которые обладают противоопухолевым, противовоспалительным, антипролиферативным, антидиабетическим, противомикробным, гипотензивным и мочегонным действием.

Читайте дальше, чтобы понять, что этот простой чай может сделать с вашим телом.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества употребления чая с кардамоном?

Есть причина, по которой такие специи, как кардамон, нашли свое место в кулинарных книгах и традиционных рецептах.

Прокрутите вниз, чтобы ознакомиться со спектром преимуществ чая с кардамоном, и вы поймете, почему я так говорю!

1. Пищеварительная помощь

Выпить небольшую чашку травяного чая после еды - хорошая привычка. Добавление семян кардамона в этот отвар делает его еще лучше!

Употребление чая с кардамоном способствует полноценному перевариванию и усвоению принятой пищи. Он предотвращает расстройство желудка и метеоризм после плотной еды за счет стимуляции секреции желудочного сока.

Если вы чувствуете тошноту, чай с кардамоном может быстро помочь. Он также может достаточно эффективно лечить запор и сопровождающие его острые желудочные спазмы (1).

2. Улучшает здоровье сердца и кровообращение

Кардамонный чай богат антиоксидантами, такими как пинен, линалоол, лимонен и другие фенольные соединения, которые могут уменьшить количество свободных радикалов, вызывающих гипертонию (2).

Флавоноиды в этом чае предотвращают накопление холестерина в кровеносных сосудах без изменения уровня ЛПВП (хорошего холестерина) в сыворотке. Некоторые компоненты также изменяют или блокируют транспорт кальция по кровеносным сосудам, так что они остаются расширенными (3).

В результате кровь свободно циркулирует по сосудам и оказывает меньшую нагрузку на сердце и стенки сосудов. Это помогает поддерживать здоровье сердца и защищает вас от сердечно-сосудистых заболеваний (4).

3. Эффективен против гриппа

Высокий уровень стеринов, многоатомных спиртов и витаминов А и С придает чаю с кардамоном противовирусные, противогрибковые, противомикробные, противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства.

Кардамон может лечить боль в горле и сухой кашель, а также очищать чрезмерную мокроту, образующуюся из-за микробных инфекций (например, гриппа) или гиперчувствительности (например, аллергии на пыльцу), повышая ваш иммунитет.

Он также может уменьшить тяжесть воспаления в легких и связанных с ними органах при таких состояниях, как астма, бронхит и пневмония, за счет запуска производства противовоспалительных ферментов, таких как ингибиторы ЦОГ.

Интересные факты о кардамоне и его чае

• Благодаря их эффективному антиоксидантному и противовоспалительному действию, чай кардамона и экстракты семян используются для лечения рака.
• Нанесение отвара семян кардамона на кожу головы и волосы может устранить перхоть, способствовать росту новых волос и излечить грибковые или кожные инфекции на коже головы и корнях.
• Стручки кардамона выделяют эпигаллокатехин-3-галлат, фитохимическое вещество, которое оказывает значительное нейропротекторное и антиоксидантное действие на ЦНС и мозг.
• Такие фитохимические вещества могут предотвратить и вылечить нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Паркинсона, а также стимулировать обучение и память.

4. Лечит неприятный запах изо рта и стоматологические проблемы

Семена кардамона в чае или напрямую помогают бороться с неприятным запахом изо рта (неприятный запах изо рта). Неприятный запах изо рта может быть вызван плохой гигиеной полости рта, жеванием или курением табака, заболеваниями, приводящими к сухости во рту, экстренными диетами и т. Д.

Обычно пища, застрявшая в зубах и деснах, разрушается определенными бактериями с образованием соединений серы, которые придают неприятный запах вашему дыханию. Но некоторые грибковые или бактериальные инфекции десен и карманов зубов также вызывают неприятный запах изо рта.

Антисептические и противомикробные компоненты семян кардамона, такие как цинеол и пинен, убивают эти бактерии и излечивают кровотечение и инфицированные десны (5).

Как хорошо начать утро, говорю я!

5. Является ли полноценный детокс-напиток

Активные компоненты чайного листа и семян кардамона вместе вымывают все отходы, циркулирующие в вашем кровотоке. Кардамон в большом количестве содержит незаменимые терпены, такие как мирцен, сабинен, карен, лимонен, эвдесмен, цедрен и терпинолен, а также многоатомные спирты, такие как линалоол, гераниол, вербенеол, терпинилацетат и их производные.

Эти компоненты удаляют из крови свободные радикалы, токсичные промежуточные соединения и ионы тяжелых металлов, выводя их с мочой.

Благодаря своей мягкой мочегонной и липолитической активности, этот чай уменьшает вздутие живота и задержку воды в тканях и суставах, предотвращает накопление холестерина в организме и, в конечном итоге, приводит к потере веса.

6. Является экспертом по уходу за кожей

Нечистая или дезоксигенированная кровь со свободными радикалами вызывает

прыщи, угри, псориаз, неровный цвет кожи, сыпь, пигментация и многие другие кожные проблемы.

Добавление порошка семян кардамона в ваш обычный чай увеличивает уровень флавоноидов и глутатиона. Флавоноиды - мощные антиоксиданты, которые удаляют свободные радикалы в крови.

Кардамон также обладает противовоспалительными и стимулирующими рост свойствами. Следовательно, он может лечить сыпь, раны, укусы, шрамы и синяки.

7. Является сильным противовоспалительным средством

Воспаление является причиной или результатом многих заболеваний - будь то чрезвычайно болезненный и хронический артрит или ноющая и острая простуда.

Включение чая с кардамоном в свой рацион - самая простая мера предосторожности, которую вы можете предпринять против таких состояний. Я говорю это, потому что чай содержит противовоспалительные соединения, такие как фенольные кислоты, терпеноиды, фитостероиды, витамины и минералы.

Эти фитохимические вещества могут предотвратить и вылечить различные хронические и острые воспалительные заболевания, такие как артрит, диабет 2 типа, астма, гиперчувствительность, синдром раздраженного кишечника (СРК), мышечные спазмы, деменция, болезнь Альцгеймера, язвы желудка и дерматит с минимальными побочными эффектами.

Хорошо. Это довольно много науки. А теперь давайте подойдем к сюрпризу.

Я собрал для вас несколько простых, веселых и освежающих рецептов чая с кардамоном. Попробуйте их и посмотрите, как «королева специй» приступит к работе!

Давайте начнем!

Giphy

Вернуться к оглавлению

4 забавных способа приготовления чая с кардамоном

1. Кардамон в порошке - простой и самый важный

Что вам нужно

• Кардамон в порошке: 1 столовая ложка
• Вода: 4 стакана
• Мед, сахар или подсластитель
• Чайник или небольшая кастрюля

Давайте сделаем это

1. В кастрюле или чайнике доведите воду до кипения.
2. Пока вода закипает, очистите стручки кардамона и соберите семена.
3. Измельчите их в мелкий порошок или измельчите в ступке с пестиком для грубого порошка.
4. Добавьте этот порошок в кипящую воду.
5. Убавьте огонь до кипения 15 минут.
6. Снимите с огня и дайте настояться 1-2 минуты.
7. Процедите смесь в чашку.
8. Добавьте мед или обычный подсластитель.
9. Устройтесь поудобнее и наслаждайтесь!

2. Чай с кардамоном и имбирем (индийский стиль) - бодрящий и мощный

Что вам нужно

• Чайник или небольшая кастрюля
• Вода: 3 стакана
• Чайные листья Ассама
• Молоко: 1-2 стакана
• Семена кардамона (измельченные)
• Долька имбиря небольшого размера (измельченная)
• Сахар, мед или любой подсластитель

Давайте сделаем это

1. В кастрюлю или чайник добавьте воду, семена кардамона, измельченный имбирь и чайные листья.
2. Доведите содержимое до кипения, чтобы в воду впитались эссенция кардамона, имбиря и чайных листьев.
3. Добавьте молоко в кипящую воду, убавьте огонь и дайте ему покипеть 5-7 минут.
4. В чашку добавьте сахар, мед или обычный подсластитель.
5. Процедите содержимое кастрюли в чашку.
6. Избавьтесь от лени и ноющей головной боли с мощным имбирем и кардамоном (чай в индийском стиле)!

3. Чай с кардамоном, корицей и куркумой - лечебное и очищающее средство

Что вам нужно

• Вода: 1-2 стакана
• Молоко: 1 стакан (при желании можно заменить его кокосовым молоком).
• Семена кардамона
• Порошок куркумы (столько, сколько вы можете обработать)
• Палочки корицы (маленькие)
• Мед, сахар или подсластитель
• Маленькая кастрюля или чайник

Давайте сделаем это

1. В кастрюле доведите воду до кипения и дайте ей закипеть.
2. Пока вода закипает, добавьте в нее кардамон, куркуму и корицу.
3. Дайте содержимому раствориться в воде примерно 7-8 минут.
4. Выключите огонь и процедите содержимое в чашку.
5. Добавьте соответственно молоко и мед, сахар или подсластитель.
6. Пройдите в свой сад, подышите свежим воздухом и попейте горячего чая - вот ЭТО я называю терапией!

Намек на кардамон - это все, что вам нужно, чтобы полностью улучшить безвкусную и скучную чашку чая, не так ли?

Но опять же, кардамон - очень сильная пряность. Насколько безопасно пить такой крепкий и концентрированный чай? Вы когда-нибудь задумывались о его неблагоприятном воздействии на ваше тело?

Прокрутите вниз, чтобы узнать, какими они могут быть.

Вернуться к оглавлению

Риски и побочные эффекты от употребления чая с кардамоном

Есть очень мало рисков и побочных эффектов, связанных с чаем с кардамоном.

Эти эффекты возникают только в том случае, если у вас аллергия на семена кардамона, целые стручки или любую из специй, которые входят в ваш чай, или если они некачественные.

Вот несколько побочных эффектов и рисков:

1. Может усугубить образование камней в желчном пузыре

Если у вас диагностированы камни в желчном пузыре, лучше есть кардамон в небольших количествах - может быть как добавка в пищу, но не как крепкий чай.

Это может вызвать болезненные и сильные спазмы, которые могут быть смертельными.

2. Может вызвать гиперчувствительность

Частое употребление крепкого чая с кардамоном может вызвать аллергические реакции, если у вас аллергия на представителей родов Elletaria и Amomum.

Это происходит очень редко, но если это произойдет, у вас может быть тошнота, диарея, дерматит и воспаление губ, языка и горла.

3. Опасно для беременных и кормящих женщин

Говорят, что большое количество кардамона (в виде чая) может вызвать выкидыш у беременных женщин и может быть смертельным для новорожденного, если он есть у матери во время кормления грудью.

Однако информации, подтверждающей это опасение, недостаточно.

Наконец, что я делаю?

Теперь, когда вы так много читали о том, какую пользу оказывает этот простой чай вашему организму, вам, несомненно, следует подумать о замене постельного кофе или обычного черного чая на чай с кардамоном.

Это потому, что чай, сваренный только из листьев черного чая, имеет высокий уровень кофеина и может вызывать кислотность.

Замена чая с кардамоном постельным кофе или черным чаем помогает пищеварению и предотвращает кислотный рефлюкс.

Я уже вижу некоторые здоровые изменения в моем метаболизме и хотел бы услышать то же самое от вас! Пожалуйста, напишите нам после того, как попробуете обсуждаемые здесь рецепты чая, и сообщите нам, какой из них ваш любимый.

Вы также можете поделиться своими творческими рецептами, чтобы сделать чай с кардамоном более полезным и приятным в поле для комментариев ниже.

Вернуться к оглавлению

Ссылки

1. «Обзор травяных чаев», журнал фармацевтических наук и исследований

2. «Антигипертензивные травы и их…» Границы фармакологии, Национальная медицинская библиотека США

3. «Модулятор кишечника, снижение артериального давления, мочегонное средство…» Журнал этнофармакологии

4. «Эффект большого кардамона…» Азиатско-Тихоокеанский журнал тропических болезней, ScienceDirect

5. «Комфорт кардамона» Стоматологический исследовательский журнал