2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22
Имя может напоминать вам японского аниме-персонажа или ниндзя. А благодаря тому типу питательных веществ, который они содержат, эти азиатские бобы действительно являются ниндзя семейства Fabaceae.
Если вы раньше о них не слышали и не ели, не волнуйтесь. Сегодня в этой статье вы узнаете об одном из самых богатых бобов. Передай привет бобам адзуки !
Фасоль адзуки - это вершина диаграммы питания, которая содержит большое количество белков, клетчатки и минералов. И у них есть множество преимуществ.
Прокрутите вниз, чтобы узнать все о бобах адзуки, а также некоторые интересные рецепты и факты. Приятного чтения!
Оглавление
- Что такое фасоль адзуки?
- Как они выглядят? Чем они отличаются от других бобовых?
- Каковы преимущества фасоли адзуки?
- Пищевая ценность фасоли адзуки
- Как приготовить фасоль адзуки? - быстрые и вкусные рецепты
- Что следует помнить при приготовлении фасоли адзуки
- Каковы побочные эффекты фасоли адзуки?
Что такое фасоль адзуки?
Фасоль адзуки (Vigna angularis) родом из Китая и выращивается в Японии не менее 1000 лет. Сегодня эти культуры растут на Тайване, в Индии, Новой Зеландии, Корее, Филиппинах и в более теплых частях Китая.
Бобы адзуки или адуки богаты пищевыми волокнами, белком, железом, кальцием и фолиевой кислотой и обладают укрепляющими свойствами. Кроме того, из-за низкого гликемического индекса бобы адзуки являются предпочтительной пищей для женщин в период менструации, а также людей с диабетом и ожирением.
Итак, как вы идентифицируете эти бобы? Давай выясним!
Вернуться к оглавлению
Как они выглядят? Чем они отличаются от других бобовых?
Фасоль адзуки - мелкая, овальная, ярко-красная, сухая фасоль. Вы можете найти фасоль адзуки более насыщенного красного, бордового, черного, а иногда и белого цвета.
В отличие от других сортов сухой фасоли, таких как фасоль, фасоль адзуки готовится гораздо быстрее, благодаря небольшому размеру и изрядному количеству белков и углеводов.
Они также не вызывают характерного метеоризма и вздутия живота, как остальные бобовые. Известно, что бобы адзуки придают вам «янскую» энергию, они легко усваиваются и, следовательно, имеют длинный список преимуществ и рецептов.
Вот краткий обзор того, что с вами делают бобы адзуки. Вперед, исследуйте мир адзуки!
Вернуться к оглавлению
Каковы преимущества фасоли адзуки?
1. Помощь в похудании и пищеварении
iStock
Нездоровая несбалансированная диета с высоким содержанием жиров - одна из наиболее частых и основных причин ожирения. А если ожирение не контролировать, это приводит к фатальным осложнениям.
Добавление бобов адзуки в еду улучшает липидный обмен, утилизацию жиров и выработку энергии, а также лечит ожирение здоровым образом.
Микроэлементы и клетчатка в этих бобах могут снижать метаболизм крахмала, снижая уровень глюкозы в крови и опорожнение желудка. Благодаря этому вы чувствуете себя сытым и сытым и не склонны переедать (1).
2. Способствовать здоровью почек
Фасоль адзуки может похвастаться высоким содержанием пищевых волокон - около 25 г (в сырой фасоли) на чашку. Они также содержат сильные антиоксидантные фитохимические вещества, такие как полифенолы и проантоцианидины в изрядных количествах.
Комбинированное действие клетчатки и антиоксидантов в бобах адзуки улавливает реактивные и нежелательные свободные радикалы и предотвращает инфильтрацию вызывающих воспаление макрофагов (клеток иммунной системы) (2).
Потребление правильного количества бобов адзуки сохраняет ваши почки безопасными, эффективными и свободными от воспалений, травм и полного разрушения.
3. Дайте вам крепкие кости и увеличьте мышечную массу
С возрастом ваши кости и мышцы, как правило, теряют свою силу и способность восстанавливать или заживать. Эта потеря приводит к остеопорозу и снижению мышечной массы, особенно у женщин в постменопаузе.
Приготовленные бобы адзуки или их экстракты содержат биологически активные ингредиенты, такие как сапонины и катехины. Эти ингредиенты восстанавливают резорбцию костей и баланс костеобразования у людей с остеопорозом и защищают их от воспаления и полной дегенерации (3).
В стакане сырого адзукиса содержится около 39 г белка. Ничто не может сравниться с силой белка! Диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка помогают избавиться от дряблости и наращивать мышечную массу. Поскольку вашему организму требуется больше времени и энергии для переваривания белка, а бобы адзуки имеют низкий гликемический индекс, рекомендуется съесть их на обед. Вы будете чувствовать себя сытым, легким и энергичным (4).
4. Снижает уровень холестерина и выводит токсины из печени
Употребление сока или супа из бобов адзуки снижает уровень триглицеридов в сыворотке крови, предотвращает накопление плохого холестерина (ЛПНП) и защищает печень от воспаления или повреждения.
Проантоцианидины и полифенолы в бобах адзуки подавляют выработку ферментов поджелудочной железы. Эти ферменты (особенно липазы) отвечают за всасывание липидов в кишечнике (5).
Due to the reduced absorption, the levels of triglycerides and cholesterol are lower in your blood. When there are less lipids and triglycerides, there’s low peroxidation or toxic residues that attack your liver.
Hence, your liver is free from chronic liver diseases such as cirrhosis, fibrosis, or cancers.
5. Promote Heart Health
The high levels of antioxidant polyphenols, proanthocyanidins, vitamin B, folate, and potassium make adzuki beans the ideal candidate for a healthy heart.
These bioactive components reduce the free radicals that cause lipid and fatty acid peroxidation. They also exhibit anti-hypercholesterolemic effects, i.e., they relax the blood vessels and reduce hypertension.
The combined effect of all these components keeps your heart safe and cardiovascular diseases at bay (6).
6. Good For Women’s Health And Pregnancy
Adzuki beans are reservoirs of folate (1.2 mg in 200 g) – one of the essential vitamins for women. Especially in pregnant women, folic acid can help prevent NTDs (neural tube defects) (7).
These beans are also rich in iron, manganese, phosphorus, and other micronutrients that help in regulating your menstrual cycle and premenstrual symptoms (PMS).
In fact, Japanese women consume adzuki red bean paste or soup after menstruation to replenish the blood cells and prevent anemia (8).
There are many more benefits of the adzuki beans – all because of the nutrients and micronutrients. Adzuki’s nutritional profile has some fantastic numbers. You HAVE to check it out. Scroll down!
Back To TOC
Nutritional Information Of Adzuki Beans
| Saturated Fat 0g | Trans Fat | Cholesterol 0mg | Sodium 10mg | Total Carbohydrate 124g | Dietary Fiber 25g | Sugars | Protien 39g | Vitamin A | Vitamin C | Calcium | Iron | ||||||||||||||||
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | |||||||||||||||||||||||||
| Total Fat | Polyunsaturated Fat | Total trans fatty acids | Total trans-monoenoic fatty acids | Total trans-polyenoic fatty acids | Total Omega-3 fatty acids | Total Omega-6 fatty acids | |||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Vitamin K | Thiamin | ||||||||||||||||||||||
| Betaine | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
Now that you got the numbers, I’m sure you’d want to whip up something delicious using these beans. Here are a couple of quick and tasty recipes I’ve compiled for you. Let’s get to the kitchen! Back To TOCHow To Cook Adzuki Beans – Quick And Tasty Recipes1. Creamy Adzuki Bean Hummus
If you’re looking for super quick ways to add adzuki beans to your meal and don’t have the mood to make something elaborate, this is the recipe for you! What You Need
Let’s Make It
2. Adzuki Bean And Sweet Potato PattiesThis recipe is for those days when you are all pumped up about cooking something nice, tasty, crispy, and indulgent. Also, when you are fighting the urge to have potatoes, you chose the healthier version – sweet potatoes! What You Need
Note: You can add oats, quinoa, and other whole grains of your choice for the crunch in your patties. Let’s Make It
Oh man! Mouthwatering is an understatement! I’m sure you’d want to try these recipes out. But before you start cooking, here are a few pointers to keep in mind. Back To TOCPoints To Remember While Cooking Adzuki Beans
For Sprouting
So, is it alright if you have only adzuki beans in all your meals, seven days a week? Here’s the answer. Back To TOCWhat Are The Side Effects Of Adzuki Beans?There are no fatal side effects or risks associated with adzuki beans. Yay! But, hold on! One of the most common problems we all face with these legumes and lentils is gas or flatulence. The same holds true for adzuki beans as well. If you consume half-cooked or spoilt adzuki sprouts, you might have:
Ideally, half to one cup of adzuki beans per day will give you enough carbs, proteins, and calories while filling your tummy. What’s My Take?If you have a sensitive gut, and consuming legumes and lentils gives you bad bloat, adzuki beans are good news. Because they are the most easily digestible members of the bean family. With 294 calories, 57 g of carbs, 17 g of dietary fiber and protein, 4.6 mg of iron, 278 mcg of folate, and 1224 mg of potassium, adzuki beans are the best choice if you want to lose weight, reduce hypertension, and prevent birth defects in your baby. So, add this Asian wonder to your grocery list, make some patties, dips, and pies (yes, you can!) with them, and share your experiences with us. Write to us your feedback, comments, and suggestions for this article in the box below. Good luck with the adzukis, ladies! Back To TOCReferences1. “Potential efficacy of preparations…” Dove Medical Press, US National Library of Medicine 2. “Protective effect of dietary azuki bean…” Nutrition, US National Library of Medicine 3. “Regulation of the differentiation of osteoblasts…” Food and Nutrition, Taylor and Francis Online 4. “In with the good, out with the bad” Harvard Heart Letter, Harvard Medical School 5. “Azuki Bean Juice Lowers Serum…”Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, US National Library of Medicine 6. “Polyphenol-containing azuki bean…” Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, ScienceDirect 7. “Folic Acid: the Vitamin That Helps…” Department of Health, New York State 8. “Introducing: The Aduki Bean” Health Tips, Bastyr University Интересные статьиКажется, весь мир ревёт в стиле 40-х! Мы перечислили десять причесок рокабилли для коротких волос, от помпадура, причесок в стиле пин-ап и боковых валиков, которые действительно придают современный вид ретро-стилям. Итак, если вы хотите отказаться от привычной повседневной прически, ищите вдохновение в этих первоклассных знаменитостях!Читайте дальше, чтобы узнать больше о прическах ро Беспокоитесь, что короткие волосы мешают вам выглядеть шикарно во время тренировки? Не волнуйся. Мы составили список из десяти причесок для ваших коротких волос: от пучка пучка до пучка по бокам и с низким шиньоном. Итак, в следующий раз, когда вы будете в тренажерном зале или на трассе, попробуйте одну из этих причесок, которая поможет вам сосредоточиться на тренировке.Читайте дальше Готовитесь к первому школьному дню, но не можете определиться с прической? Не волнуйтесь, мы позаботимся об этом. Длинные или короткие волосы; люблю пучки, косы или хвостики; мы подобрали десять симпатичных причесок для девочек средней школы, чтобы они могли попробовать их дома. Итак, читайте дальше и попробуйте, девчонки!Прически для средней школы - ТОП-10:1. Волнистый боб: Изображение: GettyНи для кого не секрет, что у актрисы Modern Family Сары Хайленд один из лучших | ||||||||||||||||||||||||
