10 побочных эффектов от употребления большого количества помидоров

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Помидоры - неотъемлемая часть нашего повседневного рациона. Они придают вкус и здоровье любому блюду. Их самый важный компонент, ликопин, является мощным антиоксидантом, который, как известно, борется с болезнями.

Но чрезмерное употребление помидоров может привести к неблагоприятным последствиям. Также не всем рекомендуется употреблять их в обычном количестве. В этом посте мы рассмотрим различные способы, которыми помидоры могут навредить вам (если их употреблять в чрезмерном количестве). Продолжай читать.

10 серьезных побочных эффектов помидоров

• Помидоры - Краткое описание
• Почему помидоры могут быть плохими для вас?
• Ликопин в помидорах
• Побочные эффекты помидоров
• Беременные и кормящие женщины

Помидоры - Краткое описание

Томат, получивший научное название Solanum lycopersicum, принадлежит к семейству пасленовых пасленовых. Помидоры родом из Центральной и Южной Америки. В Мексике их сначала использовали в пищу, а затем распространились по всему миру.

Сегодня помидор едят разными способами - в сыром, вареном и в качестве ингредиента во многих блюдах, соусах, напитках и салатах.

Но теперь возникает большой вопрос -

Вернуться к оглавлению

Почему помидоры могут быть плохими для вас?

Хотя они обычно безопасны для употребления, у некоторых людей они могут вызывать осложнения. Некоторые из проблем, которые могут вызвать помидоры, включают кислотный рефлюкс, последствия непереносимости, мышечные боли и т. Д.

Даже лист томата может быть небезопасным. В больших количествах он может вызвать рвоту, головокружение, головную боль и, в тяжелых случаях, даже смерть (1).

Еще одним важным фактором, способствующим этой темной стороне помидоров, является ликопин, то самое соединение, которое, что довольно удивительно, также отвечает за его преимущества.

Вернуться к оглавлению

Ликопин в помидорах

Ликопин безопасен в большинстве случаев. Но добавки ликопина могут быть небезопасными во время беременности. Ликопин также может усугубить симптомы рака простаты.

Ликопин следует с осторожностью применять пациентам с язвой желудка и другими проблемами желудка. Соединение также может вызывать низкое кровяное давление. Лица, принимающие лекарства для снижения артериального давления, не должны принимать ликопин.

Ликопин также может увеличить риск кровотечения, и его следует избегать людям с нарушениями свертываемости крови.

Другие побочные эффекты, связанные с приемом ликопина, включают боль в груди, накопление жира под кожей, расстройство желудка и усиление приливов (2).

Было также обнаружено, что ликопин взаимодействует с некоторыми химиотерапевтическими агентами против рака (3). Следовательно, люди, получающие лечение от рака, должны проявлять осторожность.

А теперь подробнее о побочных эффектах.

Вернуться к оглавлению

Побочные эффекты помидоров

1. Кислотный рефлюкс / изжога

Изображение: iStock

Помидоры кислые и могут вызвать изжогу (4). Помидоры богаты яблочной и лимонной кислотами и могут вызвать чрезмерное вырабатывание желудочной кислоты (которая отвечает за расщепление пищи). Когда объем кислоты увеличивается, она вынуждена вытекать вверх по пищеводу, вызывая симптомы. На самом деле, даже приготовление помидоров может не сильно помочь.

Помидоры и томатный соус также входят в список продуктов, которые могут вызвать рефлюкс (5).

Помидоры также могут ухудшить симптомы ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни) (6). По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, лучше избегать кислых продуктов, таких как помидоры, чтобы избежать симптомов кислотного рефлюкса (7).

2. Аллергии и инфекции

Симптомы аллергии на помидоры чаще всего возникают сразу после употребления фруктов. К ним относятся крапивница, кожная сыпь, экзема, кашель, чихание, ощущение зуда в горле и отек лица, рта и языка.

Согласно польскому исследованию, помидоры содержат соединение под названием гистамин, которое может вызывать определенные аллергические реакции (8).

Помидоры также могут вызывать аллергический контактный дерматит, когда кожа становится сильно зудящей и опухшей после прикосновения к фрукту. Помидоры также могут вызвать зуд на губах. Еще одна возможная аллергическая реакция на помидоры - это красное пятно вокруг бровей и век (9).

3. Проблемы с почками

Согласно отчету, опубликованному Министерством здравоохранения и социальных служб США, люди с запущенным хроническим заболеванием почек должны ограничить потребление калия, минерала, которым богаты помидоры (10).

Людям с серьезными проблемами почек также может потребоваться ограничить потребление помидоров, поскольку они содержат много воды (11).

С высоким уровнем калия в крови, который является одной из причин заболевания почек, можно бороться, избегая помидоров, томатного соуса или чего-либо из помидоров (12). Томатный соус также богат оксалатом, что является еще одной причиной, по которой чувствительные люди должны избегать его (13).

4. Синдром раздраженного кишечника

Помидоры, учитывая их раздражающую кожуру и семена, могут быть одной из причин синдрома раздраженного кишечника (14). А если у вас уже есть СРК, помидоры также могут вызвать вздутие живота.

Помидоры также являются одним из наиболее распространенных пищевых аллергенов, которые могут вызывать проблемы с кишечником (15).

5. Диарея

Изображение: iStock

Диарея может возникнуть у людей, страдающих непереносимостью томатов.

Согласно отчету, опубликованному Университетом Лонгвуда, помидоры жирные и кислые, и их следует избегать во время диареи (16). Согласно другому отчету Миннесотского университета, помидоры могут быть источником сальмонеллы, вызывающей диарею (17).

6. Избыточный натрий

Убедитесь, что вы выбираете томатный соус с низким содержанием натрия, поскольку большинство соусов имеют высокое содержание натрия (18).

Даже в томатном супе может быть слишком много натрия. Всего одна чашка супа может содержать от 700 до 1260 мг натрия (19). Консервированные помидоры могут содержать 220 мг натрия на каждые полстакана.

7. Ликопенодермия

Мы знаем, что помидоры - отличный источник ликопина. Это тоже может быть отравой. Чрезмерное потребление ликопина может вызвать ликопенодермию - темно-оранжевый цвет кожи. Это может не представлять угрозы для здоровья, но, безусловно, не очень привлекательно для взгляда (20).

Ликопенодермия также может возникать при чрезмерном употреблении добавок ликопина (21). Но не волнуйтесь - это условие обратимо (22).

8. Проблемы с мочеиспусканием

Кислые продукты, такие как помидоры, могут раздражать мочевой пузырь и вызывать недержание мочи (23). Помидоры также могут вызывать симптомы со стороны мочевого пузыря и в некоторых случаях цистит (ощущение жжения в мочевом пузыре) (24).

9. Респираторные проблемы

У людей с аллергией на помидоры может быть затрудненное дыхание.

Мы также можем обвинить томаты в том, что они способствуют развитию плесени, а плесень, по данным Министерства сельского хозяйства США, может вызывать аллергию и проблемы с дыханием (25).

10. Острое желудочно-кишечное расстройство

Поскольку помидоры очень кислые, они могут вызвать острое расстройство желудка, если вы уже страдаете от кислотного рефлюкса или изжоги.

Помидоры также могут повысить выработку кислоты в желудке, что может вызвать острое желудочно-кишечное расстройство (26).

Эти побочные эффекты просто говорят нам, что мы должны быть осторожны и не употреблять помидоры в избытке. Но это еще не все - есть еще одна группа людей, которые в этом аспекте должны проявлять осторожность больше, чем кто-либо другой.

Вернуться к оглавлению

Беременные и кормящие женщины

Установлено, что в регулярных количествах помидоры безопасны для беременных и кормящих женщин (29). Однако, когда речь идет о крупных суммах, доказательств недостаточно. Лучше всего посоветоваться с врачом.

Говоря о ликопине в этом контексте, нет никаких доказательств. Следовательно, воздержитесь от приема добавок ликопина (30).

Помидоры, особенно соус, обладают сильным ароматом и могут попадать в грудное молоко. Это может вызвать у ребенка дискомфорт и раздражительность.

Если у вас есть еще вопросы…

Вернуться к оглавлению

Эти побочные эффекты не означают, что вы сразу бросаете помидоры. У них есть множество преимуществ. Мы говорим: остерегайтесь побочных эффектов и не употребляйте их в избытке.

Расскажите, как этот пост вам помог. Оставьте комментарий в поле ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Могут ли помидоры быть токсичными?

Помидоры содержат соланин - токсичный алкалоид. Этот алкалоид является частью защитного механизма растения, который делает плод непривлекательным для животных. Хотя все части растения содержат соланин (включая плоды), наибольшие его концентрации находятся в листьях и стеблях. Следовательно, употребление помидоров в нормальных количествах не токсично.

Ядовиты ли семена томатов?

Обычно нет. Но посоветуйтесь с врачом по этому поводу. Некоторым людям запрещено есть семена томатов по медицинским причинам.

Что такое зеленые помидоры?

Зеленые помидоры бывают двух видов. Один из них - это незрелый красный помидор, а другой - семейная реликвия помидоров, изначально зеленых. Помидоры семейной реликвии имеют вертикальные полосы, мягкие при нажатии и по вкусу напоминают спелые красные помидоры. Незрелые красные помидоры выглядят зелеными, тверже на ощупь и имеют кислый вкус.

Можно ли есть помидоры в сыром виде?

Да. Просто проверьте кислотность. Если вы страдаете от кислотного рефлюкса или любого другого желудочно-кишечного заболевания, не рекомендуется употреблять сырые помидоры.

Ядовит ли лист томата?

На этот счет нет достаточных доказательств. На всякий случай избегайте употребления в больших количествах. И посоветуйтесь с врачом.

Опасны ли консервированные помидоры?

Да, в конце концов. На самом деле опасными считаются любые консервы. Это связано с тем, что внутренняя часть этих банок покрыта бисфенолом A или BPA, что может представлять опасность для здоровья (31). Даже в противном случае консервированные помидоры содержат много натрия, а это вредно.

Можно ли прикладывать помидоры к лицу?

Да. Они приносят пользу вашей коже разными способами - тонизируют ее, улучшают текстуру и помогают отшелушивать. Но опять же проблема в кислотности. Если у вас аллергия на помидоры, не используйте их.

Что такое хрустальный помидор? Есть ли побочные эффекты?

Crystal Tomato - это пищевая добавка и пищевая добавка, содержащая натуральные помидоры и L-цистеин (аминокислоту). Это одобрено FDA. Но это может вызвать побочные эффекты у людей с аллергией на помидоры.

Есть ли у вяленых помидоров побочные эффекты?

Одна из основных проблем сушеных на солнце помидоров - это их связь с гепатитом (32). Вяленые на солнце помидоры могут нанести серьезный вред печени, и это зависит от марки, которая их продает. На данный момент мы не знаем, какой бренд является виновником.

Сколько помидоров я могу съесть в день?

Около 1/3 стакана помидоров в день. Но это количество индивидуально. В противном случае 1/3 стакана помидоров в день вполне подойдет.