7 побочных эффектов чрезмерного употребления свекольного сока

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Хотя свекольный сок полезен и питателен, он подходит не всем. Например, в свекле много оксалатов. Эти соединения могут связываться с кальцием в организме и в конечном итоге могут привести к образованию камней в почках (1).

Избыточное потребление свеклы также может вызвать накопление ионов металлов в печени (2).

Хотя в большинстве случаев люди могут безопасно есть свеклу и пить сок, важно также знать о негативных последствиях. В этом посте мы выделили потенциальные побочные эффекты свекольного сока.

Оглавление

• Каковы побочные эффекты свекольного сока?
• Сколько свекольного сока слишком много?
• Заметка о SuperBeets

Каковы побочные эффекты свекольного сока?

1. Может быть причиной Бетурии

Свекловица характеризуется изменением цвета мочи после употребления свеклы или продуктов, окрашенных свеклой. Моча может варьироваться от розового до темно-красного цвета, и это состояние может быть распространено примерно у 14% населения и чаще встречается у лиц с дефицитом железа (3).

Исследование, проведенное с участием восьми человек, показало, что прием добавок свекольного сока может привести к свеклурии у всех, кроме одного человека (4).

Для большинства свекла - безобидное явление, которое проходит само по себе, когда человек сокращает потребление свекольного / свекольного сока (3).

2. Может увеличить риск образования камней в почках

Согласно клиническим исследованиям питания, свекла богата оксалатами и может способствовать образованию камней (1). Если у вас уже есть камни, врач может порекомендовать вам прекратить или уменьшить потребление свекольного / свекольного сока.

Есть четыре типа камней в почках, наиболее распространенным из которых является кальций. Минерал может соединяться с другими веществами, особенно с оксалатом, и образовывать камень.

Свекла богата оксалатами и может непосредственно способствовать образованию камней в почках. Он увеличивает выведение оксалатов с мочой, что может привести к развитию камней из оксалата кальция (1).

3. Может вызвать анафилаксию

Хотя в редких случаях свекла может вызвать анафилаксию, то есть острую аллергическую реакцию на аллерген, к которой организм стал гиперчувствительным.

В ходе исследования молодая девушка жаловалась на крапивницу (красные высыпания на коже, которые сильно зудят, иногда приводящие к опасному отеку) и астму после употребления вареной свеклы (5). У девочки также были крапивница, стеснение в горле и бронхоспазм. Она посоветовала диету без свеклы, и у нее снова не было никаких симптомов (5).

4. Может вызвать цветной стул

Свекла (и продукты с красной окраской) могут вызывать красноватый цвет стула (6).

Есть некоторые свидетельства того, что свекла также может вызывать черный и дегтеобразный стул из-за наличия измененной крови (7).

Темный и дегтеобразный стул также может быть признаком свеклы. Вы можете посетить врача и обсудить свой недавний диетический выбор и историю подобных событий (3).

5. Может вызвать расстройство желудка

Свекла содержит нитраты *. Согласно публикации Министерства здравоохранения и социальных служб США, воздействие высоких уровней нитратов может привести к спазмам в животе (8).

У некоторых людей сок также может вызвать проблемы с желудком (9).

* Свекла и некоторые другие продукты содержат нитраты, которые при приеме внутрь превращаются в нитриты.

6. Может вызвать проблемы во время беременности

Здесь могут возникнуть проблемы с нитратами в свекле. Беременные женщины более чувствительны к воздействию нитратов. Это можно объяснить естественным повышением уровня метгемоглобина в крови на поздних сроках беременности.

Избыток нитратов может привести к метгемоглобинемии (повышенному уровню метгемоглобина в крови), вызывая такие симптомы, как недостаток энергии, головная боль, головокружение, сине-серое окрашивание кожи вокруг глаз, рта, губ, рук и ног (10).

Хотя большинство эпидемиологических исследований беременных женщин с повышенным уровнем нитратов в грунтовых водах не выявили каких-либо негативных последствий для их потомства, одно исследование обнаружило связь между диетическими нитратами и увеличением дефектов нервной трубки (10).

7. Может нанести вред печени

Исследования предполагают, что чрезмерное потребление столовой свеклы может вызвать некоторые нарушения не только у здоровых пациентов, но и у тех, кто страдает металлоаккумулирующими заболеваниями (2).

Избыточное потребление овощей может вызвать накопление ионов металлов в печени (2).

Сколько свекольного сока слишком много?

Есть ограниченные исследования и нет официальных рекомендаций относительно безопасной дозировки свекольного сока. Следовательно, лучше всего проконсультироваться с врачом.

Заметка о SuperBeets

SuperBeets - популярная добавка для здоровья, которая якобы снижает кровяное давление и улучшает кровообращение. Он сделан из свеклы, обезвоженной в кристаллы.

Есть только одно исследование SuperBeets, и конкретных доказательств его эффективности для снижения артериального давления нет. Добавка может снизить уровень артериального давления, но необходимы дополнительные исследования (11).

Большинство отзывов людей заявляют, что добавка может снизить уровень артериального давления. Однако некоторые другие не сообщили о преимуществах. Точная информация о SuperBeets отсутствует.

Если вы уязвимы для побочных эффектов свекольного сока, добавка может принести больше вреда, чем пользы. Следовательно, обязательно обсудить это со своим врачом.

Вывод

Свекольный сок богат важными питательными веществами. Но его избыточное потребление может вызвать нежелательные эффекты. Поскольку идеальная дозировка свекольного сока не установлена, рекомендуем проконсультироваться с врачом. Если у вас камни в почках, воздержитесь от употребления свеклы в любом виде.

11 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Управление питанием при камнях в почках (нефролитиаз), Клинические исследования питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525130/

• Чрезмерное потребление Beta vulgaris var. Рубра может вызывать накопление ионов металлов в печени, Acta Biological Hungarica, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17899785

• Бетурия, Национальный центр биотехнологической информации.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537012/

• Нитраты и нитриты в плазме повышаются за счет добавки с высоким содержанием нитратов, но не за счет продуктов с высоким содержанием нитратов у пожилых людей, Исследования питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3319660/

• Анафилаксия на свеклу (Beta vulgaris): отчет о клиническом случае, Клиническая и трансляционная аллергия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3354182/

• Черный или дегтеобразный стул, Национальная медицинская библиотека США.

  medlineplus.gov/ency/article/003130.htm

• Какого цвета - марийский у вас стул ?, BMJ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1255795/

• ToxGuideTM для нитратов (NO3-) CAS № 14797-55-8 и нитритов (NO2-) CAS № 14797-65-0, Министерство здравоохранения и социальных служб США.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=FB74D6005F52552224C7CA32C5F3E06E?doi=10.1.1.731.7221&rep=rep1&type=pdf

• ВЛИЯНИЕ СВЕЧНОГО СОКА, БЕЛКОВЫХ ДОБАВЛЕНИЙ И ТРЕНИНГА НА СИЛЬНУЮ СИЛУ У ПОЖИЛЫХ ВЗРОСЛЫХ, Высшая школа искусств и наук Университета Уэйк Форест.

  wakespace.lib.wfu.edu/bitstream/handle/10339/57158/Tweedie_wfu_0248M_10734.pdf

• Нитраты и нитриты: сводная информация о здоровье, Департамент наук об окружающей среде Нью-Гэмпшира.

  www.des.nh.gov/organization/commissioner/pip/factsheets/ard/documents/ard-ehp-16.pdf

• Добавки неорганических нитратов ослабляют периферическую чувствительность к хеморефлексам, но не улучшают чувствительность кардиовагального барорефлекса у пожилых людей, Американский журнал физиологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6048463/