20 важных преимуществ грецких орехов

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Грецкие орехи (Juglansregia) богаты антиоксидантами, белком, клетчаткой и жирными кислотами омега-3. Они предлагают множество преимуществ для здоровья. Эти орехи, как известно, укрепляют здоровье сердца, снижают риск рака, поддерживают работу мозга и уменьшают воспаление.

Грецкие орехи бывают двух видов - черные и обычные коричневые. Оба одинаково полезны для вашего здоровья. В этом посте мы подробно обсудили преимущества грецких орехов. Продолжай читать.

Оглавление

• Польза грецких орехов для здоровья
• Грецкие орехи для здоровой и красивой кожи
• Грецкие орехи для здоровых волос
• Пищевая ценность * грецких орехов
• Серьезные побочные эффекты грецких орехов
• Как правильно выбрать грецкие орехи
• Как хранить грецкие орехи
• Рекомендуемая порция
• Советы по приготовлению

Польза грецких орехов для здоровья

1. Может способствовать здоровью сердца

Из-за высокого уровня омега-3 жирных кислот грецкие орехи очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Употребление нескольких грецких орехов в день также может помочь снизить кровяное давление. Известно, что жирные кислоты омега-3 снижают уровень плохого холестерина в организме и способствуют выработке хорошего холестерина. Они также помогают уменьшить воспаление и улучшить функцию кровеносных сосудов (1), (2), (3). Как следствие, грецкие орехи могут способствовать здоровью сердца.

2. Может снизить риск рака

Грецкие орехи богаты растительными соединениями, такими как омега-3 жирные кислоты, полифенолы и уролитины. Эти биоактивные компоненты могут обладать противораковыми свойствами.

Грецкие орехи могут снизить риск некоторых видов рака, например рака груди, толстой кишки и простаты (4). Американская ассоциация исследований рака заявила, что употребление нескольких грецких орехов каждый день может помочь снизить риск рака груди (5).

3. Может поддерживать функцию мозга

Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в грецких орехах, также полезны для мозга. Наличие продуктов, богатых незаменимыми жирными кислотами (например, жирными кислотами омега-3), может замедлить снижение когнитивных функций (6).

В одном исследовании пожилых людей ежедневное употребление грецких орехов показало улучшение когнитивных функций (7).

4. Может уменьшить воспаление

Лица с воспалительными заболеваниями, такими как астма, артрит и экзема, могут получить пользу от грецких орехов из-за наличия незаменимых жирных кислот (8).

Грецкие орехи могут бороться с воспалением и снижать риск ишемической болезни сердца (9). Полифенолы в грецких орехах также могут помочь в борьбе с воспалением (10).

5. Может повысить иммунитет

Грецкие орехи содержат антиоксиданты, которые поддерживают здоровье вашей иммунной системы и предотвращают возникновение заболеваний. Добавляйте в свой рацион немного грецких орехов каждый день.

Грецкие орехи богаты витаминами и минералами, такими как медь и витамин B6, которые могут повысить иммунитет (11), (12).

6. Может улучшить здоровье костей

Грецкие орехи содержат незаменимую жирную кислоту, называемую альфа-линоленовой кислотой. Эта кислота и ее соединения делают кости крепче и здоровее.

Также могут помочь жирные кислоты омега-3, содержащиеся в грецких орехах. Они помогают бороться с воспалением и уменьшают последующую резорбцию костей у людей (13).

7. Может обеспечить лучший сон

В грецких орехах есть мелатонин. Это соединение связано с улучшением режима сна (14). Жирные кислоты омега-3 также могут поддерживать низкое кровяное давление и снимать стресс. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

8. Может принести пользу беременным женщинам

Ежедневное употребление грецкого ореха может принести большую пользу беременным. Грецкие орехи содержат полезные группы витаминов группы B, такие как фолаты, рибофлавин и тиамин. Они могут улучшить здоровье во время беременности. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

Фолиевая кислота в грецких орехах особенно необходима беременным женщинам и плоду. Фолиевая кислота обладает множеством полезных биологических свойств, которые могут быть полезны во время беременности (15).

9. Может помочь улучшить пищеварение

Грецкие орехи богаты клетчаткой. Питательное вещество помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Всем людям клетчатка требуется ежедневно для поддержания здоровья пищеварительной системы (16).

Ежедневное употребление грецких орехов может помочь облегчить проблемы с пищеварением и сохранить нормальную работу кишечника.

10. Может лечить грибковые инфекции

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что черные грецкие орехи могут помочь в лечении грибковых инфекций. Рост Candida в пищеварительной системе или на коже может сильно усугубить ситуацию.

Эти инфекции вызывают ряд неприятных симптомов, включая зуд и другие аллергии. Черные грецкие орехи могут быть столь же эффективными, как и некоторые виды лечения грибковых инфекций (17).

Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

11. Может помочь детоксикации организма

Исследования по этому поводу ограничены. Некоторые утверждают, что клетчатка в грецких орехах может помочь очистить организм. Питательное вещество также может вымывать вредных паразитов.

Грецкие орехи могут быть полезной закуской. Тем не менее, принимайте их в умеренных количествах, так как они также могут вызывать аллергию у некоторых людей. Исследования ограничены.

В следующем разделе мы обсудили, как грецкие орехи могут способствовать здоровью кожи.

Грецкие орехи для здоровой и красивой кожи

12. Может замедлить старение кожи

Грецкие орехи полезны для кожи, так как они богаты витамином B. Эти витамины могут помочь снизить стресс и, следовательно, настроение. Более низкий уровень стресса может способствовать здоровью кожи, хотя в этом отношении требуется дополнительная информация. Повышенный уровень стресса может привести к более раннему появлению морщин и другим признакам старения.

Витамин Е (природный антиоксидант) в грецких орехах может помочь бороться со свободными радикалами, вызванными стрессом. Это может еще больше помочь замедлить процесс старения (18).

13. Может помочь увлажнить кожу

Нанесите теплое масло грецкого ореха, чтобы облегчить сухость кожи. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что масло грецкого ореха может поддерживать увлажнение кожи. Он может питать кожу изнутри.

14. Может уменьшить темные круги под глазами

Регулярное нанесение теплого орехового масла может осветлить темные круги. Масло успокаивает кожу. Это также может уменьшить отечность и расслабить глаза. Однако прямых исследований на этот счет нет.

15. Может сделать кожу сияющей

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что грецкие орехи могут сделать вашу кожу сияющей. Вы можете использовать маску для лица для того же. Вот как вы можете сделать и использовать его:

Как сделать маску для лица из орехового дерева

• Добавьте в блендер 4 грецких ореха, 2 чайные ложки овса, 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку сливок и 4 капли оливкового масла.
• Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная паста.
• Нанесите его на лицо и дайте ему полностью высохнуть.
• Вымойте лицо теплой водой, массируя круговыми движениями.

Эта маска для лица помогает сохранять кожу увлажненной, а также может отсрочить появление признаков старения.

Грецкие орехи также могут улучшить здоровье волос. В следующем разделе мы обсудили некоторые важные преимущества грецких орехов для волос.

Грецкие орехи для здоровых волос

Такие факторы, как загрязнение окружающей среды, беспокойный образ жизни и неправильное питание, могут повредить волосы и вызвать их стресс. Вы можете сделать волосы более здоровыми, если включите грецкие орехи в свой ежедневный режим ухода за волосами. Грецкие орехи, употребляемые в пищу или применяемые наружно в виде масла, могут сохранять волосы сильными и блестящими.

16. Может укрепить волосы

Грецкие орехи - хорошие источники жирных кислот. Они могут укрепить волосяные фолликулы. В исследованиях на мышах те, кого лечили маслом грецкого ореха, показали улучшение цвета и текстуры волос. У мышей также уменьшилось выпадение волос (19). Необходимы дополнительные исследования, чтобы наблюдать подобные эффекты у людей.

17. Может помочь в лечении перхоти

Масло грецкого ореха широко используется из-за его увлажняющих свойств. Это может помочь стимулировать натуральные масла для волос и помочь избавиться от перхоти. Этаноловые экстракты листьев грецкого ореха показали противовоспалительную активность. Листья также можно использовать для лечения перхоти (20). Однако в этом отношении необходима дополнительная информация о грецких орехах.

18. Может способствовать здоровью кожи головы

Регулярное нанесение масла грецкого ореха может сохранить кожу головы увлажненной. Это может помочь от перхоти. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять это преимущество.

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что масло грецкого ореха может обладать противогрибковыми свойствами. Это также может помочь предотвратить инфекции, вызванные стригущим лишаем. Конкретные исследования в этой области ограничены.

19. Может улучшить цвет волос

Шелуха грецких орехов может действовать как натуральный краситель. Он может подчеркнуть естественный мелирование ваших волос. Важные белки в масле грецкого ореха также могут помочь улучшить и сохранить цвет волос.

20. Может снизить вероятность облысения

Сообщалось, что регулярное употребление масла грецкого ореха снижает вероятность облысения. Однако прямых исследований, подтверждающих это, нет.

Вы можете наносить масло грецкого ореха на кожу головы и волосы не реже трех раз в неделю. Вы также можете использовать его вместе с кокосовым или оливковым маслом. Однако, если масло вызывает аллергию, прекратите его использование и обратитесь к врачу.

Это преимущества грецких орехов. Хотя большинство из них еще не подтверждено медицинским сообществом, включение грецких орехов в ваш рацион обычно полезно для здоровья. Орехи богаты несколькими питательными веществами. В следующем разделе мы рассмотрим некоторые из них.

Пищевая ценность * грецких орехов

Грецкие орехи богаты клетчаткой и содержат мало углеводов. Эти орехи богаты жирными кислотами, витаминами, минералами и растительными компонентами.

Одна унция грецких орехов (28 граммов) содержит 185 калорий. Он также содержит 4 грамма белка, 18 граммов жира и 3 грамма углеводов. Вот другие питательные вещества в 30 граммах грецких орехов:

1,9 г клетчатки

27 мг кальция

44 мг магния

98 мг фосфора

125 мг калия

1,3 мкг селена

28 мкг фолиевой кислоты

5 МЕ витамина А

0,7 мг витамина Е

* значения получены из USDA, орехи, грецкие орехи, английский язык

Хотя грецкие орехи изобилуют питательными веществами, их чрезмерное употребление может привести к неблагоприятным последствиям.

Серьезные побочные эффекты грецких орехов

Важно знать о побочных эффектах грецких орехов. У некоторых людей чрезмерное употребление может привести к аллергии и лекарственным взаимодействиям. Грецкие орехи также могут повысить риск рака кожи у некоторых.

1. Может вызывать аллергические реакции

Исследования показывают, что людям, страдающим аллергией на орехи (в частности, пекан), следует избегать употребления черных грецких орехов. Это из-за связанных с ними аллергических реакций (21). Аллергические реакции могут включать стеснение в горле или груди, крапивницу и затрудненное дыхание.

Грецкие орехи могут вызывать как первичную, так и вторичную аллергию. Первичная аллергия связана с прямым потреблением грецких орехов или продуктов из них, что может привести к анафилаксии. Вторичная аллергия связана с пыльцой, которая реагирует с грецкими орехами из-за перекрестной реактивности и вызывает зуд или отек во рту (22).

2. Может увеличить риск рака кожи

Многие люди наносят на кожу пасту из черного грецкого ореха для лечения мелких порезов и экземы. Однако черные грецкие орехи содержат юглон - химическое соединение, обладающее определенными токсическими свойствами (23). Хотя юглон известен своими противораковыми свойствами, его прооксидантная природа также может увеличить риск рака. Однако здесь исследования ограничены.

3. Может вызывать изменения в клеточной ДНК

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Toxicology and Applied Pharmacology Journal, юглон в черных грецких орехах может отрицательно влиять на фибробласты (клетки, вырабатывающие белки коллагена). Исследования проводились только на грызунах (24).

Соединение может снизить уровень p53 (тип кожного белка) и вызвать повреждение клеточной ДНК. Однако конкретных исследований на этот счет нет.

4. Может вызывать воспалительное заболевание лошадей

Было обнаружено, что экстракт черных грецких орехов токсичен для лошадей (25). Это вызвало воспалительное заболевание под названием ламинит лошади. Из-за этого состояния лейкоциты накапливались в копытах лошади, что приводило к боли и хромоте. Подобные воспалительные состояния у людей еще не наблюдались.

5. Может вызывать дефицит железа

Черный орех содержит фитаты. Они сильно влияют на способность организма усваивать железо. Употребление грецких орехов с низким содержанием железа может привести к дефициту железа (26).

6. Может вызвать повреждение печени

Передозировка черных грецких орехов может нанести вред почкам (27). Юглон в грецких орехах может сыграть определенную роль в этом отношении, хотя исследования не ясны.

7. Может высыхать жидкости тела

Черные грецкие орехи могут иссушать жидкости организма, например слизистые. Они также могут вызывать обезвоживание во время болезни. Однако исследования в этой области ограничены.

8. Может вызвать кожную сыпь

При местном применении черные грецкие орехи могут вызвать кожную сыпь. Химические соединения, содержащиеся в скорлупе ореха, могут раздражать кожу и вызывать контактный дерматит (сыпь красного цвета) (28).

9. Может вызывать врожденные дефекты

Фитаты в грецких орехах могут вызывать дефицит железа (26). Беременные женщины более подвержены дефициту железа. Минерал имеет решающее значение для беременности. Его недостаток может привести к осложнениям (29).

Дефицит железа во время беременности также может вызвать выкидыш, хотя в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

10. Может вступать в реакцию с другими лекарствами

Черные грецкие орехи могут взаимодействовать с другими лекарствами, которые вы принимаете (30). Если вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать черные грецкие орехи или содержащие их добавки.

Танины, присутствующие в корпусе, могут снизить всасывание лекарств. Однако для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования.

Грецкие орехи могут вызвать побочные эффекты при чрезмерном употреблении. Также важно, чтобы вы выбирали на рынке правильные грецкие орехи. В следующем разделе мы обсудили, как выбрать и хранить грецкие орехи, чтобы получить от них максимальную пользу.

Как правильно выбрать грецкие орехи

Грецкие орехи бывают трех размеров - маленького, среднего и большого. Тщательно проверьте снаряды. Избегайте снарядов с отверстиями и / или трещинами. Если вы выбираете очищенные от скорлупы, убедитесь, что мясо внутри пухлое и хрустящее.

Как хранить грецкие орехи

Вы можете хранить грецкие орехи в герметичном контейнере в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. При таком хранении грецкие орехи в скорлупе могут храниться до 3 месяцев.

После снятия скорлупы грецкие орехи можно хранить в холодильнике максимум шесть месяцев. Вы можете заморозить грецкие орехи в герметичной упаковке и использовать без повреждений в течение года. Грецкие орехи обычно довольно легко впитывают пищевые ароматизаторы. При охлаждении или замораживании держите их подальше от таких продуктов, как лук, капуста или рыба.

Рекомендуемая порция

Вы можете съедать 30 грамм грецких орехов в день. Унция может включать от 12 до 14 половинок грецкого ореха.

Включить грецкие орехи в свой рацион и приготовить очень просто. Вы можете проверить следующие идеи.

Советы по приготовлению

Вы можете наслаждаться преимуществами грецких орехов, перекусывая ими напрямую или добавляя их в свой рацион. Вот несколько вкусных идей использования этих орехов:

• Добавьте 2–3 грецких ореха, банан и немного йогурта, чтобы получился полезный смузи.
• Превратите грецкие орехи в вкусную пасту, поджарив их, а затем измельчив в порошок. Смешайте грецкие орехи с чесноком, солью, лимонным соком, оливковым маслом и щепоткой перца.
• Приготовьте восхитительный салат, смешав грецкие орехи, нарезанные кубиками яблоки, красный и желтый болгарский перец и зеленый лук. Добавьте нежирную чесночную заправку для заправки.
• Для белковой еды приготовьте вкусное блюдо из консервированного тунца, авокадо, сельдерея и яблок. Добавьте обжаренные грецкие орехи и приправьте блюдо свежим соком лайма.
• Добавьте горсть измельченных поджаренных грецких орехов в цельнозерновое миндально-овсяное печенье без масла и сахара.
• Грецкие орехи можно сочетать с карамелью, голубым сыром, грибами, портвейном, разными салатами, пастой пенне, цукини, изюмом и хересом.
• Всегда очищайте грецкие орехи от скорлупы или измельчите их только тогда, когда планируете есть. Это поможет сохранить свежесть.

Вывод

Грецкие орехи богаты питательными веществами. Они богаты антиоксидантами, которые приносят много пользы для здоровья.

Грецкие орехи могут способствовать здоровью сердца, снизить риск рака и улучшить здоровье костей. Однако чрезмерное употребление этих орехов может привести к неблагоприятным последствиям. Для большинства людей 30 грамм грецких орехов в день кажется безопасным.

Начните включать эти орехи в свой рацион сегодня и воспользуйтесь их преимуществами.

Ответы экспертов на вопросы читателей

В какое время лучше всего есть грецкие орехи?

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что потребление грецких орехов вместе с завтраком может регулировать кровяное давление. Кажется, идеальным вариантом будет съесть грецкие орехи по утрам.

Полезно ли есть грецкие орехи каждый день?

Да, есть грецкие орехи каждый день - полезно. Эти орехи богаты антиоксидантами и содержат необходимые питательные вещества, которые могут улучшить работу мозга и потенциально снизить риск сердечных заболеваний и рака.

30 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Раджарам, Суджата и др. «Грецкие орехи и жирная рыба влияют на различные липидные фракции сыворотки крови у людей с нормальной и легкой гиперлипидемией: рандомизированное контролируемое исследование». Американский журнал клинического питания, том. 89,5 (2009 г.): 1657S-1663S

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19339404

• Банель, Дейрдра К. и Франк Б. Ху. «Влияние потребления грецких орехов на липиды крови и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ и систематический обзор». Американский журнал клинического питания, том. 90,1 (2009): 56-63.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19458020

• Кац, Дэвид Л. и др. «Влияние грецких орехов на функцию эндотелия у взрослых с избыточным весом и висцеральным ожирением: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование». Журнал Американского колледжа питания, том. 31,6 (2012): 415-23.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23756586

• Джаханбани, Рахелех и др. «Антиоксидантная и противораковая активность гидролизатов белка грецкого ореха (Juglansregia L.) с использованием различных протеаз». Растительные продукты для питания человека (Дордрехт, Нидерланды) т. 71,4 (2016): 402-409.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27679440

• VandenHeuvel, John P et al. «Механистическое исследование грецких орехов в профилактике рака груди». Питание и рак об. 64,7 (2012): 1078-86.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23061909

• Уиллис, Лорен М. и др. «Модуляция познания и поведения у пожилых животных: роль растительной пищи, богатой антиоксидантами и незаменимыми жирными кислотами». Американский журнал клинического питания, том. 89,5 (2009): 1602С-1606С.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19339395

• Валлс-Педрет, Синта и др. «Продукты, богатые полифенолами, в средиземноморской диете связаны с улучшением когнитивных функций у пожилых людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний». Журнал болезни Альцгеймера: JAD vol. 29,4 (2012): 773-82. DOI: 10.3233 / JAD-2012-111799

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22349682

• Хименес-Гомес, Иоланда и др. «Завтрак с оливковым маслом и грецкими орехами снижает постпрандиальную воспалительную реакцию в мононуклеарных клетках по сравнению с завтраком с маслом у здоровых мужчин». Атеросклероз об. 204,2 (2009): e70-6.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18952211

• Ву, Лия и др. «Обогащенная грецкими орехами диета снижает уровень холестерина не-ЛПВП и аполипопротеина В натощак у здоровых людей европеоидной расы: рандомизированное контролируемое перекрестное клиническое исследование». Метаболизм: клинико-экспериментальный т. 63,3 (2014): 382-91.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24360749

• Санчес-Гонсалес, Клаудиа и др. «Польза полифенолов грецкого ореха для здоровья: исследование, выходящее за рамки их липидного профиля». Критические обзоры в области пищевой науки и питания vol. 57,16 (2017): 3373-3383.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713565

• Нат, Р. «Дефицит меди и болезни сердца: молекулярные основы, последние достижения и современные концепции». Международный журнал биохимии и клеточной биологии, том. 29,11 (1997): 1245-54.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9451822

• Cheng, CH et al. «Добавка витамина B6 увеличивает иммунный ответ у тяжелобольных». Европейский журнал клинического питания, том. 60,10 (2006): 1207-13.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16670691

• Гриэль, Эми Э и др. «Повышение содержания в пище n-3 жирных кислот снижает уровень резорбции костей у людей». Журнал питания, том. 6 2. 16 января 2007 г.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1784104/

• Мэн, Сяо и др. «Диетические источники и биоактивность мелатонина». Питательные вещества об. 9,4 367. 7 апреля 2017 г.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15979282

• Фекете, Каталин и др. «Влияние приема фолиевой кислоты на исходы для здоровья во время беременности: систематический обзор и метаанализ по массе тела при рождении, массе плаценты и продолжительности беременности». Журнал питания, том. 11 75. 19 сентября 2012 г.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22992251

• Dhingra, Devinder et al. «Диетическая клетчатка в продуктах питания: обзор». Journal of food science and technology vol. 49,3 (2012): 255-66.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614039/

• Хо, Ханх-Ван и др. «Определение антибактериальных соединений в черных грецких орехах (Juglansnigra) с использованием метаболомического подхода». Метаболиты 8.4 (2018): 58.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6316014/

• Schagen, Silke K. и др. «Открытие связи между питанием и старением кожи». Дермато-эндокринология 4.3 (2012): 298-307.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/

• Чжао, Хуандун и др. «Антиоксидантные эффекты составной капсулы масла грецкого ореха в модели старения мышей, вызванной D-галактозой». Исследования в области пищевых продуктов и питания 62 (2018 г.).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5917419/

• Давид-Пач, Рената. «Лекарственные растения, применяемые при воспалительных заболеваниях кожи». Достижения в дерматологии и аллергологии / PostȩpyDermatologii I Alergologii 30.3 (2013): 170.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834722/

• Льюис, WH и У. Имбер. «Эпидемиология аллергии в районе Сент-Луис, штат Миссури. III. Деревья ». Анналы аллергии 35.2 (1975): 113-119.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1147318

• Коста, Дж. И др. «Аллергены грецкого ореха: молекулярная характеристика, обнаружение и клиническое значение». Клиническая и экспериментальная аллергия 44.3 (2014): 319-341.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24382327

• Ахмад, Тасир и Юичиро Дж. Судзуки. «Юглон в окислительном стрессе и передаче сигналов в клетках». Антиоксиданты 8.4 (2019): 91.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6523217/

• Рамирес, Оскар и др. «Небольшая библиотека синтетических дизамещенных 1,4-нафтохинонов индуцирует опосредованную ROS гибель клеток в мышиных фибробластах». PloS one 9.9 (2014).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4157788/

• Белкнап, Джеймс К. «Экстракт черного грецкого ореха: модель воспаления». Ветеринарные клиники: коневодческая практика 26.1 (2010): 95-101.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20381738

• Macfarlane, BJ, et al. «Тормозящее действие орехов на усвоение железа». Американский журнал клинического питания 47.2 (1988): 270-274.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3341259/

• Салинг, Симони Кристина и др. «Действие юглона на энергетический обмен в печени крыс». Токсикология и прикладная фармакология 257.3 (2011): 319-327.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21945490

• Фоти, Катерина и др. «Аллергический контактный дерматит на шелуху грецкого ореха (JuglansRegia)». Индийский дерматологический журнал 60.6 (2015).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4681210/

• Комитет Института медицины (США) по статусу питания во время беременности и кормления грудью. «Питание железом во время беременности». Питание во время беременности: Часть I Набор веса: Часть II Пищевые добавки. Национальная медицинская библиотека США, 1 января 1990 г.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235217/

• Бригулио, Маттео и др. «Пищевые биоактивные соединения и их влияние на фармакокинетические / фармакодинамические профили лекарств». Фармацевтика 10.4 (2018): 277.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6321138/