10 вредных пищевых консервантов и их побочные эффекты

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Знаете ли вы, что ваш любимый консервированный тунец содержит вредные консерванты, которые могут привести к осложнениям? Знаете ли вы, что еда быстрого приготовления или готовая к употреблению еда - одна из худших вещей, которые вы можете съесть? Ну, это правда! Консерванты обычно добавляют в пищу, чтобы предотвратить рост бактерий и порчу пищи, но иногда эти химические вещества могут вызывать вредные реакции или даже быть ядовитыми и токсичными сами по себе.

Вы должны знать о многочисленных вредных последствиях пищевых консервантов. Итак, вы хотите знать, какие десять самых вредных консервантов? Тогда прочтите этот пост

Будьте в курсе. Будьте осторожны.

Вредные пищевые консерванты и их побочные эффекты

Оглавление

• 1. Пропилгаллат
• 2. Сульфиты
• 3. Бромированные масла
• 4. Пропиленгликоль и карбоксиметилцеллюлоза
• 5. Моноглицериды и ди-глицериды
• 6. Нитрат натрия
• 7. Малеиновый гидразид
• 8. Броматы
• 9. Лимонная кислота (сделанная с использованием серной кислоты)
• 10. Бензоаты

1. Пропилгаллат

Пропилгаллат обычно используется в мясных продуктах, соленых огурцах, соусах и даже жевательных резинках. Это вредный консервант, который может вызвать осложнения при рождении и даже привести к повреждению печени в долгосрочной перспективе. Это также может привести ко многим другим проблемам, включая респираторные заболевания, и запрещено во многих странах (1).

2. Сульфиты

Эти соединения обычно используются для консервирования сухофруктов, консервированных фруктов, кукурузного сиропа, перца, консервированных оливок, вина и уксуса. Эти соединения вызывают различные побочные эффекты, такие как учащенное сердцебиение, аллергические реакции, такие как астма и ринит (2). Сульфиты также вызывают боль в суставах, головную боль и в некоторых случаях даже могут вызвать рак.

[Читать: Преимущества органических овощей]

3. Бромированные масла

Эти масла используются для хранения сока в бутылках в течение длительного периода времени. Бромированный сок используется довольно широко и может привести к потенциально опасным и серьезным побочным эффектам. Бромированные масла могут вызывать изменения в сердечной ткани, повреждение почек, отек щитовидной железы, увеличивать жировые отложения в печени и даже вызывать увядание яичек. Многие страны настаивают на запрете использования бромированных масел для консервирования напитков в бутылках (3).

4. Пропиленгликоль и карбоксиметилцеллюлоза

Эти два консерванта - обычные добавки к мороженому. Пропиленгликоль обычно используется как антифриз и смывка краски. Это наиболее опасное химическое вещество из этих двух консервантов, и многие страны прекратили его использование. Другой упомянутый здесь консервант, карбоксиметилцеллюлоза, является стабилизатором. Обычно его используют в заправке для салатов, сырной пасте и шоколадном молоке. Исследование на крысах пришло к выводу, что карбоксиметилцеллюлоза вызывает образование опухолей. Угнетение ЦНС - один из основных побочных эффектов пропиленгликоля (4).

5. Моноглицериды и ди-глицериды

Эти химические вещества обычно используются для консервирования таких продуктов, как торты, пироги, печенье, хлеб и арахисовое масло. Моно- и ди-глицериды также помогают сохранить другие продукты, такие как жареные орехи, овощи с соусом и даже маргарин. Моноглицериды регулярно входят в список вредных или вредных жиров (5).

[Читать: безопасно ли замораживать продукты в пластиковых контейнерах]

6. Нитрат натрия

Это еще один вредный пищевой консервант, используемый для консервирования мяса. Нитрат натрия добавляют в большинство видов обработанного мяса, таких как бекон, ветчина и колбасы. Эта азотистая кислота довольно опасна для организма и может привести к раку желудка. Европейские страны, такие как Норвегия и Германия, запретили использование нитрата натрия в качестве пищевого консерванта (6).

7. Малеиновый гидразид

Этот консервант обычно добавляют в картофель, чтобы он не прорастал. Это известный химический ингибитор, который может даже вызвать рак.

8. Броматы

Это наиболее часто используемый консервант в белой муке и хлебе. Он может вызвать диарею и разрушить питательные вещества.

9. Лимонная кислота (сделанная с использованием серной кислоты)

Лимонная кислота - это важное питательное вещество, которое в изобилии содержится в большинстве продуктов из цитрусовых. Однако лимонная кислота, созданная с использованием серной кислоты, довольно вредна и может вызвать аллергические реакции. Этот продукт делает лимонную кислоту опасной для вас, если вы склонны к аллергии. Рассмотрите возможность использования натуральной лимонной кислоты; это более естественный и безопасный вариант.

10. Бензоаты

Эти консерванты обычно добавляют в маринад, маргарин, фруктовое пюре и соки. Бензоаты могут вызвать аллергию и даже привести к повреждению головного мозга.

Эти пищевые консерванты увеличивают срок хранения продуктов в продуктовых магазинах, но влияние консервантов на здоровье человека различается. Теперь, когда вы знаете о вредном воздействии пищевых консервантов и их названиях, не забудьте тщательно проверить эти ингредиенты, когда будете покупать обработанные пищевые продукты.

Чтобы предупредить наших коллег-читателей о любых других токсичных консервантах, оставьте комментарий ниже.