12 удивительных преимуществ каперсов для кожи, волос и здоровья

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Пикантные, пикантные и экзотические каперсы добавляют восхитительный штрих итальянским блюдам. Каперсы в основном используются в качестве приправы или для украшения. Они пахнут ароматом, но, на удивление, также имеют много преимуществ для здоровья. Прочтите об удивительных преимуществах каперсов в этом посте.

Каперсы также известны как «Кабра» на хинди, «Кокилакшаму» на телугу, «Муллукаттари» на каннаде, «Кабур» на маратхи, «Барар» на пенджаби. Давайте исследуем этот ароматный ингредиент и поймем, как включение каперсов в наш рацион может положительно сказаться на нашем здоровье.

Оглавление

• Что такое каперсы?
• Пищевая ценность каперсов
• Польза каперсов для здоровья
• Лекарственное использование каперсов
• Польза каперсов для кожи
• Преимущества каперсов для волос
• Побочные эффекты каперсов
• Советы по приготовлению
• Как купить каперсы?
• Советы по хранению

Что такое каперсы?

• Каперсы - это незрелые бутоны Capparis spinosa. Их еще называют розой Флиндерс. Каперсы - это многолетние зимние листопадные растения, произрастающие в Средиземноморье, а также в некоторых частях Азии и Южной Африки (1).
• Это неотъемлемый ингредиент средиземноморской кухни.
• После выращивания этих бутонов размером с горошину их сушат на солнце и используют в соленых огурцах из-за их острого лимонного вкуса. Древняя история гласит, что каперсы использовались в шумерской кухне.
• Каперсы варьируются по размеру от перца или несравненного до размера небольшой зеленой оливы.
• Более крупные каперсы сильнее по вкусу, но если вы хотите насладиться их ароматом, выбирайте крошечные.
• Почки каперсов собирают вручную. Они не только добавляют яркости блюдам, но и известны своей огромной пользой для здоровья.
• В одной столовой ложке каперсов содержится всего две калории. Следовательно, каперсы могут быть хорошим вариантом, если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты. Помимо низкой калорийности, они также содержат антиоксиданты, фитонутриенты и витамины, необходимые для оптимального здоровья.

Пищевая ценность каперсов

Каждые 100 граммов каперсов содержат 5 граммов углеводов, 0,4 грамма сахара, 3 грамма пищевых волокон, 0,9 грамма жира, 2 грамма белка, 4 мг витамина C, 138 МЕ витамина A, 24,6 мг витамина K, 0,88 мг витамина E, 0,652 мг ниацина, 0,139 мг рибофлавина, 1,7 мг железа, 2960 мг натрия, 40 мг калия и 96 кДж энергии.

Польза каперсов для здоровья

1. Антиоксидантные свойства:

Каперсы богаты флавоноидными соединениями, включая рутин и кверцетин. Оба эти соединения являются мощными источниками антиоксидантов. Известно, что антиоксиданты предотвращают появление свободных радикалов, которые могут вызывать рак и кожные заболевания.

• Рутин способствует гладкой циркуляции крови и может быть очень полезен при лечении напряженных кровеносных сосудов.
• Недавние исследования показали, что кверцетин обладает обезболивающими, противовоспалительными, антибактериальными и антиканцерогенными свойствами (2).

2. Минеральная шахта:

Каперсы содержат такие минералы, как железо, кальций, медь и высокий уровень натрия (3).

• Кальций помогает в укреплении костей и зубов.
• Медь соединяется с определенными белками и вырабатывает ферменты, которые действуют как катализаторы, помогающие ряду функций организма.
• Железо помогает нашим мышцам накапливать и использовать кислород. Он входит в состав многих ферментов, которые помогают нашему организму переваривать пищу.

3. Витаминная жизнеспособность:

Эти вкусные травы являются кладезем таких витаминов, как витамин А, витамин К, ниацин и рибофлавин (4).

• Витамин А улучшает зрение и помогает видеть в темноте. Это также может снизить риск некоторых видов рака. Этот важный витамин помогает нашему организму бороться с инфекциями и сохраняет нашу иммунную систему.
• Витамин К играет жизненно важную роль в здоровье костей. Это снижает риск свертывания крови.
• Ниацин защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, а также поддерживает когнитивные функции, нервную и пищеварительную системы.
• Рибофлавин, также называемый витамином В2, помогает организму превращать пищу в топливо, которое сохраняет энергию. Также известно, что он поддерживает функцию надпочечников. Таким образом, это помогает поддерживать здоровую нервную систему.

4. Клетчатка:

Каперсы - мощный источник клетчатки (5). Клетчатка уменьшает запоры. Столовая ложка каперсов содержит 0,3 грамма клетчатки, что составляет около 3 процентов от минимальной рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

5. Устранение плохих ферментов:

Люди, которые включают жирное и красное мясо в свой ежедневный рацион, должны есть каперсы, поскольку они разрушают определенные побочные продукты, содержащиеся в мясе и продуктах, богатых жирами. Эти побочные продукты часто вызывают рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Лекарственное использование каперсов

6. Облегчение ревматизма:

Каперсы использовались в качестве лечения ревматической боли (6) в Древней Греции.

7. Снимает метеоризм:

Капер снимает боль в животе и метеоризм (7). Кроме того, эти пряные бутоны едят для улучшения аппетита.

8. Преступник диабета:

Каперсы помогают контролировать диабет. Каперсы содержат химические вещества, контролирующие уровень сахара в крови. Избегайте употребления большого количества каперсов, если вы уже принимаете лекарства от диабета, поскольку они оба снижают уровень сахара в крови (8).

9. Снятие перегрузки:

Также известно, что они предотвращают заложенность грудной клетки. Уменьшает мокроту (9).

Польза каперсов для кожи

10. Облегчение сухой кожи:

Каперсы полезны для сухой кожи (10). Их можно наносить непосредственно на кожу, чтобы она оставалась увлажненной.

11. Средство для ухода за кожей:

Он также используется при лечении кожных заболеваний, таких как покраснение, раздражение и прыщи. Следовательно, каперсы используются в средствах по уходу за кожей (11). Кроме того, каперсы помогают замедлить процессы старения благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Преимущества каперсов для волос

12. Способствует росту волос:

Каперсы также широко используются в средствах по уходу за волосами, поскольку они богаты витамином B и железом. Оба известны тем, что способствуют росту волос. Витамин B помогает циркуляции крови в нашем организме. Таким образом, он поддерживает общее состояние волос, поскольку кровообращение является основным условием для здоровых и блестящих волос. Железо помогает предотвратить выпадение волос.

Побочные эффекты каперсов

• Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, вам следует избегать каперсов, поскольку они являются богатым источником натрия.
• Распространенный признак переедания каперсов - сильная жажда. Поэтому старайтесь потреблять его в умеренных количествах.
• Каперсы естественным образом удерживают воду, так как содержат большое количество натрия. Следовательно, задержка воды может вызвать вздутие живота. Будьте осторожны с чрезмерным употреблением каперсов.
• Если вы страдаете повышенным кровяным давлением, не ешьте каперсы. Избыток натрия увеличивает объем крови, так как задерживает воду. Избыточное потребление натрия может подвергнуть организм риску сердечных заболеваний.
• Еще один побочный эффект чрезмерного употребления каперсов - риск развития остеопороза. Натрий снижает плотность ваших костей, из-за чего они теряют силу. Он также не дает вашему организму усваивать кальций, который имеет решающее значение для построения и сохранения здоровья костей. Слабое состояние костей часто приводит к остеопорозу. А если у вас уже есть остеопороз, лучше держитесь подальше от каперсов.
• Следует избегать употребления каперсов, когда вы беременны или переносите какую-либо операцию (12).

Советы по приготовлению

Каперсы используются для придания аромата разнообразным соусам, включая ремулад и тартар. Они отлично подходят для приготовления с сыром. Зная об удивительной пользе для здоровья, вы можете добавлять их в качестве замены соли при приготовлении лосося, курицы, индейки, красного мяса, овощей и салатов. Его нежные побеги также используют в различных блюдах.

Как купить каперсы?

Когда дело доходит до каперсов, лучше всего подходят темно-зеленые каперсы меньшего размера. Каперсы размером с перец из южной Франции считаются лучшими каперсами в мире.

Советы по хранению

Каперсы обычно продаются в рассоле. Храните их в холодильнике. Убедитесь, что они остаются погруженными в рассол, чтобы они не высохли.

Надеюсь, вам понравился наш пост о пользе каперсов. И так, чего же ты ждешь? Добавьте каперсы в свой рацион, потому что они полезны для здоровья и обладают восхитительным вкусом. Поделитесь своими мыслями в разделе комментариев ниже.