2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2024-01-07 21:58
Морковь (Daucus carota) - это богатый питательными веществами корень, богатый антиоксидантами, клетчаткой, бета-каротином и другими витаминами и минералами. Исследования показывают, что морковь может улучшить зрение, укрепить здоровье кожи и снизить риск некоторых форм рака.
В этой статье мы подробнее рассмотрим, как морковь может принести пользу здоровью человека и какие потенциальные риски она может вызвать.
Оглавление
- Краткое описание моркови
- Какая польза для здоровья от употребления моркови?
- Каков пищевой профиль моркови?
- Какие риски связаны с морковью?
Краткое описание моркови
Люди едят морковь более 5000 лет. Овощ возник на Ближнем Востоке и в Афганистане и первоначально был доступен только в фиолетовом и желтом цветах. Привычная оранжевая морковь появилась позже, в 1600-х годах.
Сегодня исследователи разводят морковь разных цветов, включая желтый, ярко-красный и темно-оранжевый, чтобы сделать их более привлекательными. Но что привлекает внимание, так это набор пигментов в моркови, которые обладают важными преимуществами (1).
Какая польза для здоровья от употребления моркови?
1. Может способствовать здоровью глаз
Витамин А в рекомендуемых количествах необходим для хорошего зрения, а морковь содержит много питательных веществ. Если человеку не хватает витамина А слишком долго, внешние сегменты фоторецепторов глаз начинают портиться. Это приводит к куриной слепоте (2).
Недостаток витамина А может нарушить нормальные химические процессы, связанные с зрением. Восстановление адекватного потребления витамина А может улучшить зрение (3).
2. Может снизить риск рака
Морковь содержит множество фитохимических веществ, которые хорошо изучены благодаря своим противораковым свойствам (4). Некоторые из этих соединений включают бета-каротин и другие каротиноиды. Эти соединения повышают иммунитет и активируют определенные белки, подавляющие раковые клетки. Исследования показывают, что сок из моркови также помогает бороться с лейкемией (5).
Каротиноиды, присутствующие в моркови, могут снизить риск рака желудка, толстой кишки, простаты, легких и груди у женщин (6), (7), (8), (9).
Некоторые считают, что морковь также снижает риск рака полости рта. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.
3. Может способствовать здоровью кожи
Морковь богата каротиноидами. Исследования показывают, что фрукты и овощи, богатые этими соединениями, могут улучшить внешний вид кожи, а также помочь людям выглядеть относительно моложе (10).
Однако чрезмерное потребление моркови (или других продуктов с высоким содержанием каротиноидов) может привести к состоянию, называемому каротинемией, при котором ваша кожа выглядит желтой или оранжевой (11).
4. Может улучшить рост волос
Морковь - это кладезь витаминов А и С, каротиноидов, калия и других антиоксидантов. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что овощи могут способствовать здоровью волос. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.
5. Может способствовать снижению веса
Сырая свежая морковь на 88% состоит из воды (1). В средней моркови всего около 25 калорий. Следовательно, включение моркови в свой рацион - это разумный способ насытиться без лишних калорий.
Морковь также содержит клетчатку. В одном исследовании приемы пищи, содержащей цельную и смешанную морковь, приводили к более высокому уровню насыщения у испытуемых (12).
6. Может регулировать кровяное давление
В одном исследовании утверждалось, что морковный сок способствует снижению систолического артериального давления на 5%. Было обнаружено, что питательные вещества, присутствующие в морковном соке, включая клетчатку, калий, нитраты и витамин С, способствуют этому эффекту (13).
7. Может помочь в лечении диабета
Соблюдение здоровой сбалансированной диеты и поддержание здорового веса может снизить риск диабета 2 типа. В исследованиях у людей с диабетом был обнаружен низкий уровень витамина А в крови. Нарушения метаболизма глюкозы потребуют повышенной потребности в борьбе с окислительным стрессом, и именно здесь может помочь антиоксидант витамин А (14).
Морковь богата клетчаткой. Исследования показывают, что повышенное потребление клетчатки может улучшить метаболизм глюкозы у людей с диабетом (15). Овощи можно добавлять в пищу при диабете.
8. Может повысить иммунитет
Витамин А регулирует работу вашей системы и предотвращает инфекции. Это достигается за счет повышения иммунитета вашего организма (16). Получите этот иммуностимулирующий витамин из моркови. Морковь также содержит витамин С, который способствует выработке коллагена, необходимого для заживления ран. Это питательное вещество также способствует укреплению иммунной системы (17).
9. Может укрепить кости
Витамин А влияет на метаболизм костных клеток. Каротиноиды связаны с улучшением здоровья костей (18). Хотя прямых исследований, подтверждающих, что морковь может помочь улучшить здоровье костей, не проводилось, содержание в ней витамина А может помочь. Для дальнейшего понимания этого механизма необходимы дополнительные исследования.
10. Может снизить уровень холестерина
Согласно исследованиям на крысах, потребление моркови может снизить абсорбцию холестерина и повысить антиоксидантный статус вашего тела. Эти эффекты также могут способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы (19). Сырая морковь также богата клетчаткой, называемой пектином, которая может помочь снизить уровень холестерина (20).
11. Полезны для зубов и десен
Жевание моркови может улучшить чистоту полости рта (21). Некоторые считают, что морковь также может освежить дыхание, хотя исследований, подтверждающих это утверждение, нет. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что морковь может нейтрализовать лимонную и яблочную кислоты, которые обычно остаются во рту, способствуя здоровью полости рта.
12. Может способствовать здоровью печени и выводить токсины
Carrots contain glutathione. The antioxidant was found to have the potential to treat liver damage caused by oxidative stress (22). The veggies are also high in plant flavonoids and beta-carotene, both of which stimulate and support your overall liver function. The beta-carotene in carrots may also combat liver diseases (23).
13. May Help Treat PCOS
Carrots are non-starchy veggies with a low glycemic index. These properties may make them a good treatment for PCOS. However, there is no direct research that states that carrots can help in PCOS treatment.
These are the multiple ways carrots can benefit you. We saw a few of the powerful nutrients in carrots. In the following section, we will look at their complete nutritional profile.
What Is The Nutritional Profile Of Carrots?
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
USDA Carrots contain beta-carotene and alpha-carotene – two carotenoids that our bodies convert to vitamin A. Vitamin A plays a significant role in boosting vision and immune function, maintaining healthy cells, and activating carcinogen-metabolizing enzymes, among other roles. Carrots also contain luteolin, a flavonoid phytochemical that exhibits antioxidant, anti-inflammatory, and anticancer effects (24). They are also great sources of folate, dietary fiber, and several other vitamins and minerals (1). However, not everyone may get the same benefits with carrots. The veggies may cause adverse effects in some individuals. What Are The Risks Associated With Carrots?Excess consumption of carrots can be toxic. Carrots may interact with some medications such as acitretin (Soriatane) and isotretinoin (Accutane) for the treatment of psoriasis and acne (25), (26). People on these medications may be required to limit their intake of carrots. Some people are allergic to carrots (27). This may trigger swelling and breathing-related issues. Sometimes, it leads to anaphylaxis, a severe allergic shock (28). ConclusionCarrots are rich in fiber, low in calories and sugar, and offer numerous health benefits. They can boost vision and promote immunity. More importantly, they can also help in the treatment of chronic ailments. You can include them in your diet. However, be wary of drug interactions and allergies. If you experience any symptoms, stop the intake and visit your doctor. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsCan you eat raw carrots every day? Yes, you can. The carotenoids in carrots are converted into vitamin A in the human body. A cup of cooked carrots contains five times the amount of carotenoids you should get in a day. Carrots also provide five grams of fiber, which is more than 25% of your daily need (29). How many carrots should I eat per day? The average recommended intake of five servings of various fruits and vegetables on a daily basis contains about 6 to 8 mg of carotenoids. Eating one or two to three carrots a day can be recommended. Also, moderation is key. Consuming more than four carrots a day may cause carotenemia. Can you eat carrot greens? Carrot greens contain significantly higher levels of vitamin C than the root. They also contain potassium, calcium, and protein. Though they can be a little bitter if consumed raw, sautéeing the greens in a little olive oil and salt will soften the harsh flavor. What are the benefits of eating carrots on an empty stomach? Eating carrots on an empty stomach has many health benefits. Some believe it may detoxify the blood, though more research is warranted. Is it good to eat carrots in the morning? Yes. Eating carrots in the morning before a meal is good for health. It may help boost digestion. Also, the fiber in carrots can keep one satiated and prevent overeating. 30 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Рекомендуем:28 лучших полезных свойств масла ши для кожи, волос и здоровья
Масло, богатое жирами, полученное из дерева каритэ (также известного как дерево ши), является вашим решением многих проблем с кожей, здоровьем и здоровьем волос. Совсем недавно это масло приобрело огромную популярность в западном мире из-за его широкого использования в нескольких косметически 10 полезных свойств лимонного сока для кожи, волос и здоровья
Лимон известен во всем мире благодаря его невероятным преимуществам для здоровья. Этот недорогой и легко доступный сладко-терпкий фрукт широко используется в различных рецептах еды, таких как курица с лимоном, лимонные пирожные, напитки и т. Д. Свежевыжатый лимонный сок не ограничивается только тем, что придает продуктам восхитительный вкус. С употреблением этого острого сока также связано несколько преимуществ.Большое количество витами 13 полезных свойств нута для кожи, волос и здоровья
Хотите двойную дозу белка, но вы вегетарианец?Нут.Хотите мгновенно улучшить пищевую ценность вечернего салата?Нут.Хотите без лишних хлопот приготовить вкусный полдник? Нут!Мы ничего не говорим, кроме этого. Продолжайте и проверьте этот пост.ОглавлениеЧто такое нут?\nЧто такое история нута?\nКаков пищево 16 впечатляющих полезных свойств клубники для кожи, волос и здоровья
Клубника (Fragaria ananassa) - самые популярные в мире ягоды. Считается, что эти ягоды родом из Франции, они не только приятны на вкус, но и приносят пользу.Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые полезны для сердца и уровня сахара в крови 12 полезных свойств шпинатного сока для кожи, волос и здоровья
Да, Попай был абсолютно прав! Шпинат действительно полезен для здоровья. Принадлежащий к той же семье, что и свекла и капуста, шпинат не только приятен на вкус, но и дает организму необходимые питательные вещества. Более того, даже сок шпината действует как волшебный лечебный элемент от бесчисленных проблем со здоровьем.Сырой или необработанный шпинат богат каротинами, аминокислотами Интересные статьиОблысение - дело не мгновенное. Это долгосрочный процесс, который нужно остановить, как только вы начнете его замечать. В то время как среди мужчин старше 40 лет облысение очень распространено, женщины часто думают, что шансы на то, что они облысеют, очень низкие. Но это неправда; женщины тоже могут столкнуться с той же проблемой, которая начинается с истончения волос.Есть много причин, по которым вы можете облысеть. Но не теряйте надежды. Никогда не поздно. Это много Перхоть - один из самых распространенных типов проблем с волосами и кожей головы. Хотя перхоть редко становится серьезной, она является основной причиной зуда и дискомфорта кожи головы. В то же время перхоть тоже доставляет большое смущение. Вы не сможете носить любимое черное платье, опасаясь тех грязных видимых белых хлопьев на плече. П Акне поражает примерно 90% подростков (1). Сильно воспаленные прыщи могут оставлять рубцы. Шрамы от прыщей вызывают много психологического стресса, особенно у подростков (1). Но важно помнить, что образование рубцов - это нормально.В этой статье мы поговорим о некоторых домашних средствах, которые могут помоч | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
