Побочные эффекты меда: 7 причин, по которым он может нанести вред

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22

Мед имеет множество преимуществ для здоровья. Он содержит антиоксиданты и некоторые другие важные минералы. Фактически, он продается как здоровая альтернатива сахару.

Но в последнее время мнения о меде неоднозначны. В то время как сторонники считают его питательным, критики считают иначе. Мед может вызывать аллергию, детский ботулизм, увеличение веса и повышение уровня сахара в крови.

Можете ли вы продолжать добавлять мед в тосты на завтрак или стоит дважды подумать? Прокрутите вниз, чтобы узнать.

Каковы побочные эффекты меда?

1. Может привести к увеличению веса

Одна столовая ложка меда (21 грамм) содержит 64 калории (1). Он относительно калорийный. Хотя это может показаться не таким уж большим, количество таких столовых ложек каждый день в течение длительного времени может накапливаться. Это особенно верно, если человек не вносит соответствующих изменений в образ жизни.

Мед - это добавленный сахар. Это сахар, который добавляют в другие продукты и напитки во время обработки. Частое потребление добавленных сахаров связано с увеличением веса (2). Уменьшение потребления добавленных сахаров в целом было связано с меньшим набором веса (3).

По данным ВОЗ, важно, чтобы суточное потребление сахара не превышало 10% от общего количества калорий (3).

2. Может вызывать аллергию

Хотя аллергия на мед встречается редко, повышенное потребление продуктов, содержащих мед в качестве основного ингредиента, может подвергнуть ее риску.

У людей с аллергией на пыльцу может быть аллергия и на мед (4). Аллергия на мед может привести к анафилаксии, потенциально опасному для жизни состоянию (5). Для него характерны кожная сыпь, отек лица, тошнота, рвота и шок.

Считается, что эта аллергия вызвана прополисом - веществом, используемым пчелами при строительстве сот. Прополис - контактный аллерген (5).

3. Может вызвать детский ботулизм

Детский ботулизм возникает, когда младенец проглатывает бактериальную спору, которая производит токсин внутри тела. Это происходит из-за присутствия в меде C botulinum, который является штаммом бактерий.

Исследования не рекомендуют давать мед младенцам младше года (6). Хотя большинство случаев младенческого ботулизма невозможно предотвратить (так как родственные бактерии также присутствуют в пыли и почве), они также не опасны.

Проблема возникает только тогда, когда спора бактерий производит токсин в пищеварительной системе младенца. Это чаще происходит с медом (7). Следовательно, младенцам в возрасте до 1 года следует не допускать любых продуктов / добавок, содержащих мед (даже в следовых количествах).

Детский ботулизм может привести к нарушению моторных и вегетативных функций у младенца (8). Симптомы могут включать запор, вялость, отвисшие веки, потерю мимики и контроля головы, слабый крик и дыхательную недостаточность (9).

4. Может повысить уровень сахара в крови

Хотя мед может быть лучшей альтернативой столовому сахару, он все же содержит сахар. Исследования показывают, что люди с диабетом должны принимать мед с осторожностью (10).

Длительное употребление меда может повысить уровень гемоглобина A1C (гемоглобина, связанного с глюкозой) в крови. Высокий уровень гемоглобина A1C может означать более высокий риск диабета (10).

Мед может иметь эффекты, похожие на столовый сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (вредная добавка). В исследовании все три ингредиента повышали уровень триглицеридов и снижали ответ глюкозы аналогичным образом (11). Однако в некоторых исследованиях также указывается на антидиабетический эффект меда (12).

Мед не может быть вредным для людей с диабетом. Это также может иметь определенные положительные эффекты. Но если вы столкнулись с осложнениями диабета, мы рекомендуем вам поговорить с врачом, прежде чем включать его в свой рацион.

5. Может вызвать диарею

Мед может вызвать диарею. Он содержит больше глюкозы, чем фруктоза. Это может привести к неполному всасыванию фруктозы в организме, что может вызвать диарею (13).

6. Может вызвать пищевое отравление

Мед от природы содержит микробы. К ним относятся бактерии, дрожжи и плесень, которые возникают из пыли, воздуха, грязи и пыльцы. Но поскольку мед обладает антимикробными свойствами, эти микробы обычно не вызывают беспокойства (14).

Однако существует вероятность вторичного заражения меда. Это может быть результатом обработки людьми, контейнерами, ветром или пылью (14). Хотя это случается редко, важно соблюдать осторожность. Если вы страдали пищевым отравлением, избегайте меда или покупайте его только у надежного продавца.

7. Может способствовать разрушению зубов

Мед содержит сахар и липкий (15). В долгосрочной перспективе это может привести к кариесу, если не прополоскать рот должным образом после употребления меда.

Мед может вызвать кариес у детей, особенно если они используют пустышки, смоченные в меде (16). Сахар в меде может служить пищей для бактерий полости рта, способствуя их росту.

Некоторые считают, что натуральный сахар, такой как мед, может вызывать образование кариеса так же, как и рафинированный сахар. Однако исследования в этом аспекте отсутствуют.

8. Может вызвать кровотечение

Мед может оказывать угнетающее действие на свертывание крови (17). Хотя неясно, может ли это вызвать кровотечение, вероятность есть. Если у вас есть проблемы с кровотечением, посоветуйтесь с врачом, прежде чем принимать мед.

Вывод

Мед - полезный ингредиент с важными свойствами. Но чрезмерное потребление может привести к проблемам из-за содержания фруктозы.

Мед может вызвать увеличение веса, аллергию, а также повысить уровень сахара в крови. Если у вас есть какое-либо конкретное заболевание, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением меда.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Можно ли заболеть от меда?

Мед может содержать природные токсины. Сырой мед может содержать споры бактерий Clostridium botulinum. Симптомы отравления из-за приема меда зависят от типа и уровня токсинов. Если вы испытываете побочные эффекты, такие как тошнота и рвота, немедленно обратитесь к врачу.

Стоит ли хранить мед в холодильнике?

Нет необходимости хранить мед в холодильнике. Храните его в прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей.

Может ли мед вызвать газы в желудке?

На этот счет исследований меньше. Но по неофициальным данным, он может вызывать газ. Некоторые считают, что фруктоза, содержащаяся в меде, не может хорошо всасываться в кишечнике и в конечном итоге может ферментироваться, вызывая газы и вздутие живота.

17 источников

Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Мед, Министерство сельского хозяйства США, Национальная база данных по питательным веществам.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients

• Знайте свой предел добавленного сахара, Центры по контролю и профилактике заболеваний.

  www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

• Ожирение и заболевания, связанные с ожирением, потребление сахара и плохое здоровье полости рта: смертельные эпидемические смеси, трансляционная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5536157/

• Аллергия на мед: связь с пыльцой и аллергией медоносных пчел, аллергия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1590566

• Анафилаксия, вызванная медом: отчет о болезни, Азиатско-Тихоокеанский регион аллергии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5287071/

• Младенческий ботулизм после употребления меда, отчеты о случаях заболевания BMJ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/

• Ботулизм, Центры по контролю и профилактике заболеваний.

  www.cdc.gov/botulism/prevention.html

• Связь между потреблением меда и детским ботулизмом, Фармакотерапия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12432974

• Детский ботулизм - почему следует избегать меда детям до одного года, Лакартиднинген, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28742188

• Влияние потребления натурального меда на пациентов с диабетом: 8-недельное рандомизированное клиническое испытание, Международный журнал пищевых наук и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19817641

• Потребление меда, сахарозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы оказывает схожее метаболическое действие у лиц, не переносящих и не переносящих глюкозу, Журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26338891

• Мед и диабет: важность натуральных простых сахаров в диете для профилактики и лечения различных типов диабета, оксидативной медицины и клеточного долголетия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5817209/

• Мед может оказывать слабительное действие на здоровых людей из-за неполного всасывания фруктозы, Американский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491882

• Микроорганизмы в меде, Международный журнал пищевой микробиологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880294

• . Сахар и кариес зубов: доказательства для установления рекомендуемого порога потребления, достижения в области питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717883/

• Распространенность кариеса в раннем детстве и связанных с ним факторов риска у детей дошкольного возраста в городе Бангалор, Индия: перекрестное исследование, Европейский журнал стоматологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3327493/

• Влияние натурального меда на человеческие тромбоциты и белки свертывания крови, Пакистанский журнал фармацевтических наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21715274