2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22
Пурины - это органические соединения, обнаруженные в каждой клетке человеческого тела, а также во многих продуктах растительного и животного происхождения. Самые богатые пуринами продукты - это мясные продукты, особенно внутренние органы, такие как печень и почки, и даже рыба. В рационе на основе растений обычно мало пуринов.
Эти соединения в пище расщепляются на мочевую кислоту во время пищеварения. Они также играют роль в синтезе ДНК и РНК. Но их избыток может привести к подагре и другим проблемам. Итак, вопрос в том, есть ли польза от употребления продуктов, богатых пуринами, и при каких условиях было бы неплохо ограничить их потребление? Что ж, давайте узнаем!
Оглавление
- Какие продукты содержат пурины?
- Овощи и фрукты, богатые пуринами
- Мясо и морепродукты, богатые пуринами
- Фасоль и бобовые, богатые пуринами
- Что с пуринами? Как это влияет на организм?
- Что делать, если у вас подагра? А чего избегать?
Что такое продукты, богатые пурином?
Вернуться к оглавлению
Овощи и фрукты - продукты, богатые пуринами
1. Изюм
В 100 граммах изюма содержится 107 миллиграммов пуринов.
Изюм - это не что иное, как обезвоженный виноград, только с более высоким содержанием витаминов группы B, калия и железа. Изюм не только является прекрасным источником полезных углеводов и энергии, но и возглавляет список продуктов, богатых пуринами.
2. Брокколи
100 граммов брокколи содержат 81 миллиграмм пуринов.
Брокколи - чрезвычайно богатый источник витаминов C и K, в то время как первый помогает в образовании коллагена, оба питательных вещества необходимы для укрепления костей и зубов. Он также содержит антиоксиданты и другие соединения, уменьшающие воспаление и предотвращающие рак.
3. Артишок
В 100 граммах артишока содержится 78 миллиграммов пуринов.
Артишоки богаты клетчаткой и помогают снизить уровень сахара в крови и артериальное давление. Они также помогают избавиться от плохого холестерина в организме. Содержащееся в артишоке соединение, называемое цинарином, увеличивает выработку желчи в печени, что, в свою очередь, способствует выведению холестерина из организма.
4. Лук-порей
100 граммов лука-порея содержат 74 миллиграмма пуринов.
Лук-порей особенно богат витамином А, лютеином и зеаксантином - все они способствуют здоровому зрению. Витамин А также поддерживает развитие здоровых клеток крови и слизистых оболочек по всему телу и способствует правильному переносу кислорода.
[ Преимущества лука-порея для кожи и волос]
5. Абрикос
В 100 граммах абрикоса содержится 73 миллиграмма пуринов.
Абрикосы богаты калием, одним минералом, который необходим каждой клетке тела для оптимального функционирования. Калий важен для работы сердца и сокращения мышц, а также помогает снизить уровень артериального давления.
6. Брюссельская капуста
В 100 граммах брюссельской капусты содержится 69 миллиграммов пуринов.
Брюссельская капуста богата клетчаткой и фолиевой кислотой. Клетчатка снижает уровень холестерина в крови и способствует снижению веса. Он также улучшает пищеварение. Фолиевая кислота играет важную роль в здоровье мозга. Это также помогает предотвратить врожденные дефекты у младенцев.
7. Сушеные сливы
В 100 граммах чернослива содержится 64 миллиграмма пуринов.
Сушеные сливы - хорошие источники меди и марганца. Медь необходима для образования красных кровяных телец, а марганец играет важную роль в здоровье костей. Сливы также содержат антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами и воспалениями.
8. Гриб
В 100 граммах грибов содержится 58 миллиграммов пуринов.
Грибы являются хорошим источником бета-глюканов, типа клетчатки, очень полезной для здоровья кишечника. Они также содержат селен, минерал, улучшающий здоровье щитовидной железы. Грибы также являются хорошим источником витамина D, который способствует усвоению кальция.
[Читать: Польза грибов для кожи, волос и здоровья]
9. Банан
100 граммов бананов содержат 57 миллиграммов пуринов.
Бананы дают заряд энергии, поэтому они являются отличным перекусом перед и после тренировки. Хотя клетчатка в них улучшает пищеварение, содержание в них калия регулирует кровяное давление.
10. Шпинат
100 граммов шпината содержат 57 миллиграммов пуринов.
Шпинат - один из богатейших источников железа - минерала, который необходим для выработки гемоглобина и придает силу и энергию. Шпинат может повысить уровень сахара в крови и даже снизить риск рака.
Вернуться к оглавлению
Мясо и морепродукты с высоким содержанием пуринов
11. Курица
В 100 граммах курицы содержится 175 миллиграммов пуринов.
Курица - очень хороший источник белка и содержит все незаменимые аминокислоты. Он также богат витамином B3 (также называемым ниацином), который отвечает за преобразование углеводов в энергию. А содержащийся в курице селен помогает предотвратить сердечно-сосудистые и воспалительные заболевания.
12. Лосось
В 100 граммах лосося содержится 170 миллиграммов пуринов.
Лосось известен своим содержанием омега-3; эти жирные кислоты - одни из самых полезных для здоровья веществ, которые можно найти в природе. Жирные кислоты омега-3 улучшают здоровье сердца и мозга, снижают уровень холестерина, борются с воспалениями, улучшают зрение и даже способствуют здоровью кожи и волос.
| Согласно американскому исследованию, изменение вредных диетических привычек может быть чрезвычайно полезным для предотвращения подагры или даже для борьбы с ней (1). |
[Читать: Польза лосося]
13. Свинина
В 100 граммах свинины содержится 166 миллиграммов пуринов.
Свинина в основном состоит из белка и содержит все незаменимые аминокислоты. Он также богат тиамином, витамином группы B, который играет важную роль в выработке энергии, здоровом функционировании мозга, пищеварении и настроении.
14. Турция
100 граммов индейки содержат 150 миллиграммов пуринов.
Помимо белка, индейка также богата триптофаном - аминокислотой, регулирующей сон. Как и другие мясные продукты, он также богат селеном, который повышает иммунитет и предотвращает заболевания.
15. Креветки
В 100 граммах креветок содержится 147 миллиграммов пуринов.
Креветки - отличный источник нежирного протеина высокого качества. Он также содержит все незаменимые аминокислоты. Цинк и селен - два других важных минерала, которые он содержит, и оба они повышают выработку энергии и повышают иммунитет.
16. Утка
В 100 граммах утки содержится 138 миллиграммов пуринов.
Как и другие источники мяса, утка - это полноценный белок, а это значит, что она содержит все незаменимые аминокислоты. Помимо цинка и селена, он также содержит витамины B5 и B12, которые поддерживают здоровье нервной системы.
17. Гребешки
100 граммов морских гребешков содержат 136 миллиграммов пуринов.
Морские гребешки - источник белка с низким содержанием жира, что делает их весьма полезными. Они также богаты витамином B12, который помогает предотвратить анемию, усталость и депрессию.
18. Говядина
В 100 граммах говядины содержится 133 миллиграмма пуринов.
Говядина содержит множество питательных веществ, как и большинство других источников мяса. Помимо белка, он также содержит цинк, селен, железо и витамин B6. Еще один важный минерал - фосфор, который играет роль в росте и поддержании организма.
19. Кролик
В 100 граммах кролика содержится 132 миллиграмма пуринов.
Мясо кролика содержит больше белка, чем курица или говядина. Кроме того, в нем относительно меньше калорий и насыщенных жиров.
20. Устрицы
100 граммов устриц содержат 90 миллиграммов пуринов.
Устрицы богаты белком и другими важными питательными веществами, такими как железо, селен и цинк. Они также являются хорошими источниками витамина С, который укрепляет иммунную функцию.
Вернуться к оглавлению
Фасоль и бобовые - продукты с высоким содержанием пуринов
21. Бобы мунг
100 граммов маша содержат 222 миллиграмма пуринов.
Бобы мунг богаты клетчаткой. Они надолго насытят и предотвратят переедание. Они также содержат другие питательные вещества, такие как калий, магний и витамины группы B, которые помогают бороться с сердечными заболеваниями, диабетом и ожирением.
22. Соевые бобы
100 граммов соевых бобов содержат 190 миллиграммов пуринов.
Соевые бобы - один из лучших источников растительного белка. Они содержат приличное количество как растворимых, так и нерастворимых волокон. У них также есть сапонины, соединения, которые, как известно, снижают уровень холестерина.
[Читать: Польза соевых бобов для кожи, волос и здоровья]
23. Белая фасоль
В 100 граммах белой фасоли содержится 128 миллиграммов пуринов.
Антиоксиданты, содержащиеся в белой фасоли, могут предотвратить рак и другие серьезные воспалительные заболевания. Бобы также богаты фолатом, который укрепляет здоровье мозга и предотвращает врожденные дефекты.
24. Чечевица
100 граммов чечевицы содержат 127 миллиграммов пуринов.
Чечевица - отличный источник белка. Они также содержат фолат и магний - два питательных вещества, необходимых для здоровья сердца.
25. Бобы Гарбанзо
100 граммов бобов гарбанзо содержат 109 миллиграммов пуринов.
Известно, что фасоль гарбанзо снижает уровень холестерина. Они также содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение.
26. Зеленый горошек
В 100 граммах зеленого горошка содержится 84 миллиграмма пуринов.
Зеленый горошек - отличный источник витамина К, питательного вещества, имеющего решающее значение для производства и развития костей. Горох также помогает регулировать уровень сахара в крови.
27. Ростки фасоли
100 граммов ростков фасоли содержат 80 миллиграммов пуринов.
Ростки фасоли чрезвычайно богаты белком и содержат все необходимые аминокислоты. Также они содержат витамин С и фолиевую кислоту.
28. Арахис
100 граммов арахиса содержат 79 миллиграммов пуринов.
Арахис богат белком и является одним из самых богатых источников биотина, что очень важно во время беременности. Они также являются богатым источником витамина Е, мощного антиоксиданта.
[Читать: Удивительные преимущества арахиса для кожи, волос и здоровья]
29. Тофу
100 граммов тофу содержат 68 миллиграммов пуринов.
Помимо белка, тофу также является богатым источником кальция. Сделанный из соевого творога, тофу, естественно, не содержит глютена и низкокалорийен. Было показано, что он снижает риск ожирения и диабета.
30. Французская фасоль
100 граммов французской фасоли содержат 45 миллиграммов пуринов.
Также называемые стручковой фасолью / стручковой фасолью, они содержат большое количество хлорофилла, который помогает бороться с раком. А фолиевая кислота, которую они содержат, лечит депрессию, а также предотвращает врожденные дефекты.
Вот и список продуктов с высоким содержанием пуринов. А теперь мы возвращаемся к тому, о чем говорили в начале - можно ли их употреблять? Или вы должны просто выбросить их со своей тарелки? Хорошо, почему мы вообще сейчас обсуждаем это?
| Исследования показывают, что прием добавок витамина С может помочь уменьшить симптомы подагры (2). |
Вернуться к оглавлению
Что с пуринами? Как это влияет на организм?
Во-первых, давайте поймем, что сами по себе пурины не являются проблемой. Они естественным образом вырабатываются в организме, а также содержатся в различных продуктах питания. Во время пищеварения пурины распадаются с образованием мочевой кислоты, которая в чрезмерном избытке может образовывать кристаллы, которые откладываются в суставах и вызывают боль и воспаление. Это состояние называется подагрой.
Избыток мочевой кислоты в организме может вызвать подагру и камни в почках. Следовательно, если у вас есть какое-либо из этих состояний, лучше держитесь подальше от продуктов с высоким содержанием пуринов.
И когда мы говорим о продуктах с высоким содержанием пуринов, мы не обязательно имеем в виду фрукты и овощи. Исследования показали, что фрукты и овощи с высоким содержанием пуринов не увеличивают риск подагры и не усугубляют ранее существовавшее состояние (3). Они могут помочь с этим заболеванием, поскольку их антиоксиданты и очищающие фруктовые кислоты, такие как лимонная и яблочная кислота (в лимонах и яблоках), борются с воспалением.
Это подводит нас к следующему вопросу. Что случилось с диетой при подагре?
Вернуться к оглавлению
Что делать, если у вас подагра? А чего избегать?
Давайте будем простыми.
Что взять
- Противовоспалительные фрукты и овощи, такие как вишня и свежие ягоды), сладкий картофель, лук, чеснок и цельнозерновые продукты.
- Адекватная вода
- Продукты, богатые витамином С
- Нежирный йогурт
- Низко калорийное молоко
- Кофе (умеренное потребление)
- Лосось (но сначала проконсультируйтесь с врачом)
- Куриная грудка (обратитесь к врачу)
- Орехи и семена
Чего следует избегать
- Мясо, например печень, почки и сладкий хлеб.
- Морепродукты
- Алкоголь
- Бекон
- Овсянка
- Сушеный горох и фасоль
Это продукты, которые вы можете есть (и избегать) на диете с низким содержанием пуринов. По данным Arthritis Foundation, ограничение потребления продуктов с высоким содержанием пуринов может помочь справиться с симптомами подагры и предотвратить ее (4).
Вернуться к оглавлению
Вывод
Подагра можно вылечить и предотвратить с помощью правильного питания. Вам просто нужно выяснить, какие продукты лучше всего подходят для вашей конкретной биохимии, а какие нет. Позаботьтесь о своем питании, ешьте много свежих, экологически чистых фруктов и овощей, и с их помощью вы сможете предотвратить множество заболеваний, в том числе подагру.
Расскажите, как вам помог этот список продуктов, богатых пуринами. Просто оставьте комментарий ниже.
Рекомендуем:
20 продуктов с высоким содержанием сахара, которых следует избегать
Высокий уровень сахара связан с диабетом, сердечными заболеваниями и, что более важно, ожирением (1). По данным ВОЗ, около 1,9 миллиарда взрослых людей во всем мире страдают ожирением (2). Употребление слишком большого количества продуктов с высоким содержанием сахара слишком много раз может вызвать у вас зависимость от сахара. Это
12 продуктов, вызывающих запор, которых следует избегать
Разве запор не раздражает до глубины души? Нерегулярное опорожнение кишечника, спазмы желудка, газы и вздутие живота - все это симптомы запора. Толкание, съеживание и пробование различных техник дыхания не помогают, а у кого есть время просидеть в ванной весь д
Диета при панкреатите - продукты, которых следует есть и которых следует избегать, и образ жизни, которым следует следовать
Во всем мире панкреатитом страдают более 100 000 человек (1). Панкреатит может быть острым или хроническим, в зависимости от тяжести состояния. А чтобы ускорить выздоровление и предотвратить такие осложнения, как аномальный уровень сахара в крови, пробле
10 опасных пищевых комбинаций, которых следует избегать
Мы привыкли есть пищу в сочетании - сыр с мясом, фрукты в салатах, молоко с фруктами. Но знаете ли вы, что современные гигиенисты, физиологи и аюрведа критикует эти комбинации как вредные? Эти комбинации продуктов часто вызывают вздутие живота, тяжесть и вялость.Они подавляют процессы пищеварения и вызывают боль в животе, тошноту, уст
План диеты с низким содержанием белка - продукты, которые стоит есть и которых следует избегать
Низкобелковая диета подходит не всем, и ее не следует соблюдать по косметическим причинам.Эта диета подходит только при определенных клинических условиях и под надлежащим наблюдением врача и диетолога. Эту диету можно соблюдать при нарушении функции почек, заболеваниях печени или врожденных нарушениях обмена веществ.В этой статье вы найдете все, что вам нужно знать о ди
