2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2024-01-07 21:58
Blackberry родом из европейского континента и обычным явлением в британских странах. Это древний член фитотерапии, и его разновидности теперь выращивают в Северной Америке и Индии.
В исследованиях на мышах было обнаружено, что экстракты ежевики защищают кожу от ультрафиолетового излучения. Фрукт может добиться этого, борясь с воспалением (1).
Ежевика также богата питательными веществами, такими как марганец, клетчатка и витамины С и К. Она также содержит дубильные вещества, антоцианы и аналогичные фитонутриенты. Некоторые исследования утверждают, что это может помочь с потерей веса.
Вы можете насладиться достоинствами ежевики, употребляя ее в пищу напрямую. Еще один способ насладиться ими - приготовить из ягод сок или чай. В этой статье мы обсудим основные преимущества ежевики и простые способы ее употребления.
Оглавление
- Какая польза ежевики для здоровья?
- Пищевая ценность ежевики
- Каковы разные варианты ежевики?
- Как правильно собирать и хранить ежевику
- Быстрые и простые способы подачи ежевики
- Есть ли у ежевики побочные эффекты или связанные с ними риски?
Какая польза ежевики для здоровья?
1. Может улучшить здоровье кожи с высоким содержанием витамина С
Фенольные соединения ежевики замедляют старение и защищают кожу от УФ-В излучения.
Ежевика богата витамином С. Чашка этих фруктов (144 грамма) содержит около 30 миллиграммов питательного вещества (2).
В исследованиях на мышах экстракты фруктов могут защитить кожу от повреждений, вызванных УФ-В. Местное применение экстракта может помочь в этом отношении (1).
Ежевика также богата фенольными кислотами. Исследования показывают, что фенольные соединения могут лечить различные проблемы с кожей, включая признаки старения и травмы (3). Ежевика может сделать кожу более молодой, хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.
Фенольные смолы растений, как правило, способны предотвратить или обратить вспять признаки старения. Это могут быть морщины и следы гиперпигментации (3).
Эти фенолы также могут оказывать благотворное влияние на заживление ран и ожогов (3).
2. Может дополнить ваши усилия по снижению веса
Антоцианы, содержащиеся в ежевике, могут подавлять накопление жира и могут помочь при похудании.
Ежевика или любые ягоды темного цвета являются синонимом антоцианов. Эти молекулы темного пигмента могут подавлять накопление жира и вызывать потерю веса.
Антоцианы, такие как цианидин-3-глюкозид (C3G), флаван-3-олы и гидроксикоричные кислоты, вызывают изменения уровня экспрессии адипоцитокинов в жировой ткани. Результатом этого является подавление накопления жира и снижение синтеза липидов (ЛПНП) в печени и белой жировой ткани (4).
Однако существует ограниченное количество исследований о влиянии ежевики на ожирение. Дальнейшие исследования могут помочь нам понять гиполипидемическую активность антоцианов (4).
3. Может улучшить здоровье мозга
Антиоксиданты ежевики могут помочь предотвратить возрастную потерю памяти.
Дикая ежевика богата витаминами C, A, K, а также фолиевой кислотой и калием. Они также содержат много полифенолов и дубильных веществ. Эти питательные вещества и фитохимические вещества защищают нейроны (клетки мозга) от окислительного повреждения (5).
Эти ягоды улучшили когнитивные способности, поведение и координацию двигательных нейронов у старых крыс (5). Диета, богатая 2% ежевики, также может обратить вспять возрастной дефицит памяти у старых крыс (6).
Активные компоненты ежевики обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Следовательно, они могут помочь в проверке возрастной потери памяти и других изменений (7).
4. Может помочь предотвратить рак и повреждение ДНК
Ежевика известна своим антиоксидантным профилем. Свободные радикалы, включая ионы пероксида и супероксида, превращаются в менее канцерогенные промежуточные продукты ягодными соками из ежевики, клюквы, малины и т. Д. (8).
Ежевика также содержит ферменты, улавливающие свободные радикалы. В клубнике и ежевике было обнаружено значительное количество необходимых антиоксидантных ферментов, таких как каталаза, глутатионредуктаза и аскорбатпероксидаза. Это может означать защиту от повреждения ДНК канцерогенами (8).
Антиоксиданты в ежевике помогают снизить риск рака груди, шейки матки и пищевода (9). Однако данных об их влиянии на рак простаты недостаточно (8).
5. Может помочь в борьбе с воспалением
Антоцианы, содержащиеся в ежевике, помогают бороться с воспалениями в организме.
Обширные исследования доказывают противовоспалительные свойства ежевики. Полифенолы, особенно антоцианы, противодействуют различным видам провоспалительных соединений в вашем организме (10).
Например, оксид азота способствует воспалению и вызывает дисфункцию эндотелия в организме. Интересно, что антоцианы ежевики подавляют выработку оксида азота. Таким образом, они могут уменьшить воспаление в организме и его клетках (10).
Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы понять эффекты цельной ежевики по сравнению с очищенными антоцианами ежевики и потенциальное синергетическое действие антоцианов с другими питательными веществами в ягодах (10).
6. Может улучшить здоровье сердца
Антоцианы в ежевике могут снизить риск ишемической болезни сердца (11).
Накопление ЛПНП (плохого холестерина) является одним из главных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Молекулы ЛПНП взаимодействуют со свободными радикалами и образуют атеросклеротические бляшки в кровеносных сосудах (10).
Studies also indicate that blackberry anthocyanins inhibit blood platelet aggregation and strengthen blood capillaries. These actions may protect the cells from oxidative damage and reduce the risk of heart disease (12).
7. Could Improve Bone Health
Post-menopausal bone loss is becoming more prevalent in today’s women. Oxidative stress happens to be the major cause here.
Consuming foods rich in anthocyanins can slow down the bone mineral loss to some extent. Cyanidin-3-glucoside in blackberries is one such anthocyanin that can combat oxidative stress effectively. A rat study reported that a 5% cyanidin-3-glucoside-rich blackberry diet improved the bone mineral density of the tibial, vertebral, and femoral bones (13).
As per another mice study, blackberries also inhibit the release of IL-12 (a pro-inflammatory compound), and this may have a positive effect on bone health (14).
8. May Promote Dental Health
In studies, blackberry extract was found to fight certain groups of microbes that cause periodontitis and dental caries (F. nucleatum, P. gingivalis, and S. mutans). The anti-inflammatory and antimicrobial properties of the fruit could be the reason here (15).
The exact mechanism behind this action is yet to be understood.
A decoction of the leaves of the blackberry plant could help treat oral thrush (when gargled). The formulation also makes for a good general mouthwash (9).
We have seen that blackberries contain antioxidants and other nutrients. In the following section, let’s explore the nutritional profile of this fruit.
Nutritional Profile Of Blackberries
Unit | |||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Energy | Energy | Protein | Total lipid (fat) | Ash | Carbohydrate, by difference | Fiber, total dietary | Sugars, total | Minerals | |||||||||||||
Iron, Fe | Magnesium, Mg | Phosphorus, P | Potassium, K | Sodium, Na | Zinc, Zn | Copper, Cu | Manganese, Mn | Selenium, Se | Vitamins | ||||||||||||
Thiamin | Riboflavin | Niacin | Pantothenic acid | Vitamin B-6 | Folate, total | Folate, food | Folate, DFE | Choline, total | Betaine | Vitamin A, RAE | Carotene, beta | Vitamin A, IU | Lutein + zeaxanthin | Vitamin E (alpha-tocopherol) | Tocopherol, beta | Tocopherol, gamma | Tocopherol, delta | Vitamin K (phylloquinone) | Anthocyanidins | ||
Pelargonidin | Peonidin | Flavan-3-ols | |||||||||||||||||||
(-)-Epigallocatechin | (-)-Epicatechin | (-)-Epigallocatechin 3-gallate | Flavonols | ||||||||||||||||||
Myricetin | Quercetin | Proanthocyanidin | |||||||||||||||||||
Proanthocyanidin trimers | Proanthocyanidin 4-6mers | Proanthocyanidin 7-10mers | Proanthocyanidin polymers (>10mers) |
Blackberries, raw Blackberries are storehouses of dietary fiber, vitamins A, C, K, and folate, potassium, minerals like calcium, magnesium, and phosphorus, sugars, and polyunsaturated fatty acids (9). Blackberries have an exotic phytochemical profile and are full of antioxidants and anti-inflammatory compounds. These include alkaloids, flavonoids, tannins, glycosides, terpenoids, sterols, saponins, organic acids, tannins, and volatile oils (9). Flavonols like kaempferol-glucoside, quercetin-glucoside, rutin, myricetin-glucoside, and anthocyanins, including cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, and peonidin-3-glucoside, are present in blackberries (16). Phenolic acids like ellagic acid, ellagitannins (sanguiin and lambertianin C), gallic acid, and coumaric acid also contribute to the antioxidant potential of blackberries (16). Now you know why/how blackberries have a whopping ORAC (antioxidant potential per 100 g) score of 2036 units! Blackberries are available in different variants. Though they all have a similar nutritional profile and offer similar benefits, it is important to know briefly about each. We have that covered in the following section. What Are The Different Variants Of Blackberries?Some blackberry shrubs trail along the surface, while some grow erect. Trailing blackberries have canes that are not self-supporting, so they grow as creepers using a trellis system. Erect blackberries have stiff, arching canes that are somewhat self-supporting, so they might grow as climbers. Initially, the plant grows rapidly as a primocane – only with leaves across its length. In the second year, the plant produces flowers as a floricane. Under favorable conditions, the floricane develops green fruit pods. These mature from green to red, and finally to rich black (9). In blackberries, you have the semi-erect, erect, primocane-fruiting, and trailing varieties. These are a few members of each variety:
The variants are specific to climatic conditions. Their number and diversity keep increasing. Though the variants appear complex, the fruit is a simple delicacy. Fresh and properly stored blackberries taste delicious. Here are a few tips for buying and storing blackberries the right way. You can come up with your own maintenance routine, though. Take a look! How To Pick And Store Blackberries The Right Way
If you are clueless about what to do with the blackberries in your kitchen or freezer, you can try these options. Quick And Simple Ways To Serve Blackberries
Before you go blackberry shopping, it is important to know if they may cause any adverse effects. Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?Hardly a few adverse effects have supporting evidence. Berry polyphenols, in general, may interfere with certain digestive enzymes and inhibit their activity. These include flavonols, anthocyanins, and ellagitannins (17). This interference can have mild to severe undesirable effects on your body (17). Since these effects have not been studied and characterized well, it is difficult to state preventive measures or how many of these berries you can ideally eat in a day. In A Nutshell…Blackberries are a therapeutic treat and a beautiful addition to your kitchen garden. In addition to taste, these berries deliver potent antioxidants, vitamins, minerals, and essential dietary fiber to your body. Try including blackberries in your meals and snacks, and watch your immunity and memory improve. 17 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Рекомендуем:Макияж для подростков - Урок и советыВ детстве мы все переодевались с тем причудливым макияжем, который мы нашли на тщеславии нашей мамы. И со временем мы поэкспериментировали с кое-чем, будь то блестящий блеск для губ или интенсивная подводка для глаз (спасибо Аврил Лавин). Часть жизни девочки-подростка включает в себя необходимость попробовать все с дополнительной дозой энтузиазм. На этом этапе вашей жизни попытка сделать новую прическу или новый продукт для макия Как сделать кожу влажной - простые советыРазве все мы не хотим сияющей и влажной кожи? Сейчас это одна из самых популярных тенденций красоты. Мы видели это на красных дорожках и взлетно-посадочных полосах после того, как, наконец, избежали фазы сумасшедшего клоунского контура. Сияние как богиня никогда не выйдет из моды. Но дело в том, что большинство из нас не просыпается с идеально влажной кожей (как в фильмах), и это совершенно нормально. Вам нужно всего лишь неско 15 естественных способов снизить уровень холестерина + советы по диетеВаш ИМТ может быть правильным, у вас может не быть лишнего веса, и у вас может не быть абсолютно никаких симптомов высокого холестерина. Пока вы не пройдете тестирование или не станете жертвой инсульта или сердечного заболевания. Итак, прежде чем Топ-15 продуктов, богатых калием, и их преимущества - преимущества и дозировкаКалий - один из важных минералов, который помогает поддерживать баланс электролитов в организме. И будучи третьим по содержанию минералом в организме, он также важен для работы сердца, почек, мозга и мышечных тканей. В этой статье мы рассмотрим 15 самых богатых калием продуктов и их преимущества.Недостаточный уровень калия в крови (также называемый гипокалиемией) может вызвать сильные гол 22 преимущества для здоровья утренней прогулки и полезные советы30-минутная прогулка утром может изменить вашу жизнь! Это особенно верно, если вы имеете дело с заболеваниями, связанными с образом жизни, такими как диабет, ожирение, сердечные заболевания и т. Д. (1). Утренняя прогулка облегчает работу суставов и сердца, а свежий утренний воздух успокаивает нервы, улучшает настроение и сохраняет бодрость и позитив |