Чокнутые над ежевикой: преимущества, советы и мелочи

Оглавление:

Видео: Чокнутые над ежевикой: преимущества, советы и мелочи

Видео: Чокнутые над ежевикой: преимущества, советы и мелочи
Видео: ЕЖЕВИКА - посадка, обрезка, уход//Все секреты большого урожая 2024, Март
Чокнутые над ежевикой: преимущества, советы и мелочи
Чокнутые над ежевикой: преимущества, советы и мелочи
Anonim

Blackberry родом из европейского континента и обычным явлением в британских странах. Это древний член фитотерапии, и его разновидности теперь выращивают в Северной Америке и Индии.

В исследованиях на мышах было обнаружено, что экстракты ежевики защищают кожу от ультрафиолетового излучения. Фрукт может добиться этого, борясь с воспалением (1).

Ежевика также богата питательными веществами, такими как марганец, клетчатка и витамины С и К. Она также содержит дубильные вещества, антоцианы и аналогичные фитонутриенты. Некоторые исследования утверждают, что это может помочь с потерей веса.

Вы можете насладиться достоинствами ежевики, употребляя ее в пищу напрямую. Еще один способ насладиться ими - приготовить из ягод сок или чай. В этой статье мы обсудим основные преимущества ежевики и простые способы ее употребления.

Оглавление

  • Какая польза ежевики для здоровья?
  • Пищевая ценность ежевики
  • Каковы разные варианты ежевики?
  • Как правильно собирать и хранить ежевику
  • Быстрые и простые способы подачи ежевики
  • Есть ли у ежевики побочные эффекты или связанные с ними риски?

Какая польза ежевики для здоровья?

1. Может улучшить здоровье кожи с высоким содержанием витамина С

Фенольные соединения ежевики замедляют старение и защищают кожу от УФ-В излучения.

Ежевика богата витамином С. Чашка этих фруктов (144 грамма) содержит около 30 миллиграммов питательного вещества (2).

В исследованиях на мышах экстракты фруктов могут защитить кожу от повреждений, вызванных УФ-В. Местное применение экстракта может помочь в этом отношении (1).

Ежевика также богата фенольными кислотами. Исследования показывают, что фенольные соединения могут лечить различные проблемы с кожей, включая признаки старения и травмы (3). Ежевика может сделать кожу более молодой, хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Фенольные смолы растений, как правило, способны предотвратить или обратить вспять признаки старения. Это могут быть морщины и следы гиперпигментации (3).

Эти фенолы также могут оказывать благотворное влияние на заживление ран и ожогов (3).

2. Может дополнить ваши усилия по снижению веса

Антоцианы, содержащиеся в ежевике, могут подавлять накопление жира и могут помочь при похудании.

Ежевика или любые ягоды темного цвета являются синонимом антоцианов. Эти молекулы темного пигмента могут подавлять накопление жира и вызывать потерю веса.

Антоцианы, такие как цианидин-3-глюкозид (C3G), флаван-3-олы и гидроксикоричные кислоты, вызывают изменения уровня экспрессии адипоцитокинов в жировой ткани. Результатом этого является подавление накопления жира и снижение синтеза липидов (ЛПНП) в печени и белой жировой ткани (4).

Однако существует ограниченное количество исследований о влиянии ежевики на ожирение. Дальнейшие исследования могут помочь нам понять гиполипидемическую активность антоцианов (4).

3. Может улучшить здоровье мозга

Антиоксиданты ежевики могут помочь предотвратить возрастную потерю памяти.

Дикая ежевика богата витаминами C, A, K, а также фолиевой кислотой и калием. Они также содержат много полифенолов и дубильных веществ. Эти питательные вещества и фитохимические вещества защищают нейроны (клетки мозга) от окислительного повреждения (5).

Эти ягоды улучшили когнитивные способности, поведение и координацию двигательных нейронов у старых крыс (5). Диета, богатая 2% ежевики, также может обратить вспять возрастной дефицит памяти у старых крыс (6).

Активные компоненты ежевики обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Следовательно, они могут помочь в проверке возрастной потери памяти и других изменений (7).

4. Может помочь предотвратить рак и повреждение ДНК

Ежевика известна своим антиоксидантным профилем. Свободные радикалы, включая ионы пероксида и супероксида, превращаются в менее канцерогенные промежуточные продукты ягодными соками из ежевики, клюквы, малины и т. Д. (8).

Ежевика также содержит ферменты, улавливающие свободные радикалы. В клубнике и ежевике было обнаружено значительное количество необходимых антиоксидантных ферментов, таких как каталаза, глутатионредуктаза и аскорбатпероксидаза. Это может означать защиту от повреждения ДНК канцерогенами (8).

Антиоксиданты в ежевике помогают снизить риск рака груди, шейки матки и пищевода (9). Однако данных об их влиянии на рак простаты недостаточно (8).

5. Может помочь в борьбе с воспалением

Антоцианы, содержащиеся в ежевике, помогают бороться с воспалениями в организме.

Обширные исследования доказывают противовоспалительные свойства ежевики. Полифенолы, особенно антоцианы, противодействуют различным видам провоспалительных соединений в вашем организме (10).

Например, оксид азота способствует воспалению и вызывает дисфункцию эндотелия в организме. Интересно, что антоцианы ежевики подавляют выработку оксида азота. Таким образом, они могут уменьшить воспаление в организме и его клетках (10).

Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы понять эффекты цельной ежевики по сравнению с очищенными антоцианами ежевики и потенциальное синергетическое действие антоцианов с другими питательными веществами в ягодах (10).

6. Может улучшить здоровье сердца

Антоцианы в ежевике могут снизить риск ишемической болезни сердца (11).

Накопление ЛПНП (плохого холестерина) является одним из главных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Молекулы ЛПНП взаимодействуют со свободными радикалами и образуют атеросклеротические бляшки в кровеносных сосудах (10).

Studies also indicate that blackberry anthocyanins inhibit blood platelet aggregation and strengthen blood capillaries. These actions may protect the cells from oxidative damage and reduce the risk of heart disease (12).

7. Could Improve Bone Health

Post-menopausal bone loss is becoming more prevalent in today’s women. Oxidative stress happens to be the major cause here.

Consuming foods rich in anthocyanins can slow down the bone mineral loss to some extent. Cyanidin-3-glucoside in blackberries is one such anthocyanin that can combat oxidative stress effectively. A rat study reported that a 5% cyanidin-3-glucoside-rich blackberry diet improved the bone mineral density of the tibial, vertebral, and femoral bones (13).

As per another mice study, blackberries also inhibit the release of IL-12 (a pro-inflammatory compound), and this may have a positive effect on bone health (14).

8. May Promote Dental Health

In studies, blackberry extract was found to fight certain groups of microbes that cause periodontitis and dental caries (F. nucleatum, P. gingivalis, and S. mutans). The anti-inflammatory and antimicrobial properties of the fruit could be the reason here (15).

The exact mechanism behind this action is yet to be understood.

A decoction of the leaves of the blackberry plant could help treat oral thrush (when gargled). The formulation also makes for a good general mouthwash (9).

We have seen that blackberries contain antioxidants and other nutrients. In the following section, let’s explore the nutritional profile of this fruit.

Nutritional Profile Of Blackberries

Unit
Energy Energy Protein Total lipid (fat) Ash Carbohydrate, by difference Fiber, total dietary Sugars, total Minerals
Iron, Fe Magnesium, Mg Phosphorus, P Potassium, K Sodium, Na Zinc, Zn Copper, Cu Manganese, Mn Selenium, Se Vitamins
Thiamin Riboflavin Niacin Pantothenic acid Vitamin B-6 Folate, total Folate, food Folate, DFE Choline, total Betaine Vitamin A, RAE Carotene, beta Vitamin A, IU Lutein + zeaxanthin Vitamin E (alpha-tocopherol) Tocopherol, beta Tocopherol, gamma Tocopherol, delta Vitamin K (phylloquinone) Anthocyanidins
Pelargonidin Peonidin Flavan-3-ols
(-)-Epigallocatechin (-)-Epicatechin (-)-Epigallocatechin 3-gallate Flavonols
Myricetin Quercetin Proanthocyanidin
Proanthocyanidin trimers Proanthocyanidin 4-6mers Proanthocyanidin 7-10mers Proanthocyanidin polymers (>10mers)

Blackberries, raw

Blackberries are storehouses of dietary fiber, vitamins A, C, K, and folate, potassium, minerals like calcium, magnesium, and phosphorus, sugars, and polyunsaturated fatty acids (9).

Blackberries have an exotic phytochemical profile and are full of antioxidants and anti-inflammatory compounds. These include alkaloids, flavonoids, tannins, glycosides, terpenoids, sterols, saponins, organic acids, tannins, and volatile oils (9).

Flavonols like kaempferol-glucoside, quercetin-glucoside, rutin, myricetin-glucoside, and anthocyanins, including cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, and peonidin-3-glucoside, are present in blackberries (16).

Phenolic acids like ellagic acid, ellagitannins (sanguiin and lambertianin C), gallic acid, and coumaric acid also contribute to the antioxidant potential of blackberries (16).

Now you know why/how blackberries have a whopping ORAC (antioxidant potential per 100 g) score of 2036 units!

Blackberries are available in different variants. Though they all have a similar nutritional profile and offer similar benefits, it is important to know briefly about each. We have that covered in the following section.

What Are The Different Variants Of Blackberries?

Some blackberry shrubs trail along the surface, while some grow erect. Trailing blackberries have canes that are not self-supporting, so they grow as creepers using a trellis system. Erect blackberries have stiff, arching canes that are somewhat self-supporting, so they might grow as climbers.

Initially, the plant grows rapidly as a primocane – only with leaves across its length. In the second year, the plant produces flowers as a floricane. Under favorable conditions, the floricane develops green fruit pods. These mature from green to red, and finally to rich black (9).

In blackberries, you have the semi-erect, erect, primocane-fruiting, and trailing varieties. These are a few members of each variety:

  • Semi-erect: Triple Crown, Chester, and Hull
  • Erect: Illini-Hardy, Arapaho, Apache, and Ouachita
  • Primocane-fruiting: Prime Jan, Prime Jim, Prime-Ark 45, and Prime-Ark Freedom
  • Trailing: Marionberry, Boysenberry, Loganberry, Youngberry, and Thornless Evergreen

The variants are specific to climatic conditions. Their number and diversity keep increasing.

Though the variants appear complex, the fruit is a simple delicacy. Fresh and properly stored blackberries taste delicious. Here are a few tips for buying and storing blackberries the right way. You can come up with your own maintenance routine, though. Take a look!

How To Pick And Store Blackberries The Right Way

  • When out for shopping, look for plump, firm, deeply colored berries.
  • If the berries look yellow-orange, they might have a fungal infestation. Avoid bruised, pitted, discolored, and oozing berries.
  • Wash them thoroughly under clean water, dry with a paper towel, and eat them right away. Or, you could cover them (without washing) and store them in the refrigerator.
  • Freshly picked berries should stay for about seven days in the refrigerator. Alternatively, you can also freeze them.
  • To freeze, layer a tray or a suitable wide container with a cookie sheet or butter paper. Arrange the berries at a good distance from each other on the cookie sheet tray and place it in the deep freezer.
  • Once they are frozen, put the berries in a freezer bag and store. This ensures the blackberries don’t stick to one another.

If you are clueless about what to do with the blackberries in your kitchen or freezer, you can try these options.

Quick And Simple Ways To Serve Blackberries

  • Pack a few blackberries along with some nuts for a filling and quick snack.
  • Blend a handful of blackberries with milk and fruits of your choice for a yummy smoothie.
  • Add a few frozen or fresh berries to your bowl of whole-grain cereal to make it interesting and tasty.
  • Give your salad a tangy twist by tossing a few blackberries in it.
  • Take your frozen yogurt or ice creams to a whole new level – eat them with crispy frozen blackberries.

Before you go blackberry shopping, it is important to know if they may cause any adverse effects.

Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?

Hardly a few adverse effects have supporting evidence.

Berry polyphenols, in general, may interfere with certain digestive enzymes and inhibit their activity. These include flavonols, anthocyanins, and ellagitannins (17).

This interference can have mild to severe undesirable effects on your body (17).

Since these effects have not been studied and characterized well, it is difficult to state preventive measures or how many of these berries you can ideally eat in a day.

In A Nutshell…

Blackberries are a therapeutic treat and a beautiful addition to your kitchen garden. In addition to taste, these berries deliver potent antioxidants, vitamins, minerals, and essential dietary fiber to your body.

Try including blackberries in your meals and snacks, and watch your immunity and memory improve.

17 sources

Stylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.

  • Blackberry extract inhibits UVB-induced oxidative damage and inflammation through MAP kinases and NF-κB signaling pathways in SKH-1 mice skin, Toxicology and Applied Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25680589

  • Blackberries, raw, U. S. Department of Agriculture, FoodData Central.

    fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173946/nutrients

  • The Potential of Plant Phenolics in Prevention and Therapy of Skin Disorders, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4783894/

  • Recent Progress in Anti-Obesity and Anti-Diabetes Effect of Berries, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931534/

  • Neuroprotective effects of berry fruits on neurodegenerative diseases, Neural Regeneration Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/

  • Effects of blackberries on motor and cognitive function in aged rats, Nutritional Neuroscience, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19356316

  • Medicinal Effect of Nutraceutical Fruits for the Cognition and Brain Health, Scienctifica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4757744/

  • Protective Role of Dietary Berries in Cancer, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5187535/

  • Rubus fruticosus (blackberry) use as an herbal medicine, Pharmacognosy Review, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4127818/

  • Berries: emerging impact on cardiovascular health, Nutrition Reviews, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3068482/

  • The Blackberry Fruit: A Review on Its Composition and Chemistry, Metabolism and Bioavailability, and Health Benefits, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Academia.

    www.academia.edu/20732042/The_Blackberry_Fruit_A_Review_on_Its_Composition_and_Chemistry_Metabolism_and_Bioavailability_and_Health_Benefits

  • Methyl jasmonate enhances antioxidant activity and flavonoid content in blackberries (Rubus sp.) and promotes antiproliferation of human cancer cells, Food Chemistry, ScienceDirect.https://naldc.nal.usda.gov/download/16238/PDF
  • Cyanidin 3-O-β-D-Glucoside Improves Bone Indices, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25386839

  • Dietary Polyphenols, Berries, and Age-Related Bone Loss: A Review Based on Human, Animal, and Cell Studies, Antioxidants, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665444/

  • Antibacterial Effects of Blackberry Extract Target Periodontopathogens, Journal of Periodontal Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3540108/

  • Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Different Types of Berries, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4632771/

  • The inhibitory effects of berry polyphenols on digestive enzymes, Biofactors, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16498205

Рекомендуем:

Интересные статьи
20 лучших преимуществ масла лаванды для кожи, волос и здоровья
Читать дальше

20 лучших преимуществ масла лаванды для кожи, волос и здоровья

Лаванда - растение, не нуждающееся в представлении. Это, вероятно, самый успокаивающий аромат, который когда-либо мог испытать человек. Его также можно добавлять в различные блюда для придания вкуса и успокаивать разум и дух.Но ведь не многие

Маска из тыквы своими руками для разных типов кожи
Читать дальше

Маска из тыквы своими руками для разных типов кожи

Дамы, если вы хотите, чтобы кожа сияла от природы и выглядела полной жизни, вам необходимо правильно за ней ухаживать. Мы собираемся познакомить вас с секретной пищей для кожи, которая полна удивительных преимуществ для красоты, а также является источником молодости. Речь идет о тыкве!В следующий раз, когда вы купите тыкву, не просто ешьте ее, оставьте немного для маски для лица из тыквы своими руками. Тыквы содержат ретиноевую кислоту, антиоксиданты, бета-каротин и витамины

6 полезных свойств фасоли + невероятный рецепт
Читать дальше

6 полезных свойств фасоли + невероятный рецепт

Благодаря особым химическим элементам бобы фава помогают справляться с депрессией и болезнью Паркинсона более 10 000 лет.Бобы фава также называют бобами и богаты питательными веществами. Ах да, все бобы. Но что делает фасоль необычной, так это претензии. Превосходный уровень фолиевой кислоты может улучшить здоровье беременных. L-допа в боб