29 удивительных преимуществ семян кунжута для кожи и здоровья

Оглавление:

Видео: 29 удивительных преимуществ семян кунжута для кожи и здоровья

Видео: 29 удивительных преимуществ семян кунжута для кожи и здоровья
Видео: СЕМЕНА ЗДОРОВЬЯ! Всего одна ложка КУНЖУТА и болезней как не бывало. Врачи удивлены! 2024, Март
29 удивительных преимуществ семян кунжута для кожи и здоровья
29 удивительных преимуществ семян кунжута для кожи и здоровья
Anonim

Семена кунжута, в народе известный как « Тиль » на хинди, « Nuvvulu » в телугу, « Ellu » (тамильский, малаялам, каннада), « Тил » в маратхи и « Тиль » в Бенгальский являются старейшей приправой известных человечеству. Это ореховые и ароматные варианты семян. Они добавляют прекрасный хруст ко многим азиатским и ближневосточным блюдам. Обе эти расы известны своим долголетием (1).

Полезны ли семена кунжута? Да, безусловно, польза семян кунжута не только в кулинарии, но и эта богатая питательными веществами приправа полезна и для нашего организма. Семена кунжута содержат комбинацию витаминов и минералов и являются одними из самых здоровых продуктов в мире.

Давайте посмотрим, откуда берутся семена кунжута, каковы их лучшие преимущества и как мы можем включить их в свой ежедневный рацион.

Оглавление

  • Что такое семена кунжута?
  • Польза семян кунжута для здоровья
  • Польза семян кунжута для кожи
  • Польза семян кунжута для волос
  • Пищевая ценность семян кунжута

Что такое семена кунжута?

Семена кунжута, вероятно, являются одними из первых масличных семян, известных человечеству

Кунжут - цветковое растение, принадлежащее к семейству Pedaliaceae. Эти семена имеют самое высокое содержание масла среди всех семян и тонкий ореховый вкус, который становится более выраженным, когда они жарятся при низкой температуре в течение нескольких минут

Эти семена можно употреблять в сыром или сушеном виде или даже в виде жареных закусок. Они используются в качестве ингредиента в нескольких кухнях

Обжаренные в сухом виде семена кунжута измельчают с оливками в тонкую пасту светло-коричневого цвета, известную как «тахини», которая является популярным средневосточным соусом. В Европе их обычно используют при производстве маргарина

Существует несколько разновидностей семян кунжута в зависимости от сорта, например, белые, черные и коричневые семена

В белых семенах кунжута больше железа, чем в черных, и они в основном используются в качестве ингредиентов в продуктах питания или в виде масла

Черные семена кунжута более ароматны и обладают более сильным ароматом, чем белые или коричневые семена кунжута, и предпочтительно используются в лекарствах. В них на 60% больше кальция, чем в белых

Белые семена кунжута очищаются от шелухи, а черные и коричневые - сохнут

Польза семян кунжута для здоровья

Помимо своего кулинарного применения, эти семена обладают питательными, профилактическими и лечебными свойствами, что делает их пригодными для использования в традиционной медицине. Кунжутное масло является богатым источником фитонутриентов, таких как омега-6 жирные кислоты, флавоноидные фенольные антиоксиданты, витамины и пищевые волокна. Таким образом, эти семена обладают множеством преимуществ. Польза семян кунжута для здоровья:

1. Вегетарианская диета с высоким содержанием белка

Семена кунжута являются хорошим источником диетического белка, поскольку 20% семян составляют высококачественные аминокислоты. Таким образом, они идеально подходят для использования в высокобелковой вегетарианской диете (2). Просто посыпьте ими салаты, овощи и лапшу.

2. Предотвратить диабет

Семена кунжута содержат магний и другие питательные вещества, которые борются с диабетом. Было обнаружено, что использование кунжутного масла в качестве единственного пищевого масла эффективно для снижения артериального давления и уровня глюкозы в плазме у гиперчувствительных диабетиков (3).

3. Вылечить анемию

Семена кунжута, особенно черные, богаты железом. Следовательно, они настоятельно рекомендуются тем, кто страдает анемией и слабостью (4).

4. Сердечно-сосудистое здоровье

Кунжутное масло предотвращает атеросклеротические поражения и, следовательно, полезно для здоровья сердца

Они содержат антиоксидантное и противовоспалительное соединение, называемое сезамолом, которое также проявляет антиатерогенные свойства, улучшая таким образом здоровье сердечно-сосудистой системы

Семена кунжута богаты мононенасыщенной жирной кислотой, олеиновой кислотой, которая помогает снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина в организме. Это предотвращает риск развития ишемической болезни сердца и инсультов (5)

5. Противораковые свойства

Семена кунжута содержат магний, который обладает противораковыми свойствами. Они также содержат противораковое соединение, называемое фитатом. Семена кунжута доказали свою эффективность в снижении риска колоректальных опухолей, тем самым предотвращая колоректальный рак (6).

6. Здоровье пищеварительной системы

Семена кунжута поддерживают здоровье пищеварительной системы и толстой кишки, поскольку богаты клетчаткой. Это высокое содержание клетчатки помогает гладкому функционированию кишечника, тем самым облегчая удаление отходов и облегчение запоров (7).

[Читать: Здоровая пища для хорошего пищеварения]

7. Избавление от ревматоидного артрита

Семена кунжута содержат медь, минерал, который жизненно важен для антиоксидантных ферментных систем, что уменьшает боль и отек, связанные с артритом. Кроме того, этот минерал укрепляет кровеносные сосуды, кости и суставы.

8. Респираторное здоровье

Магний, содержащийся в семенах кунжута, предотвращает астму и другие респираторные заболевания, предотвращая спазмы дыхательных путей (8).

[Читать: Преимущества кунжутного масла]

9. Защита от радиационных повреждений

Было обнаружено, что кунжут, содержащийся в семенах кунжута и кунжутном масле, предотвращает повреждение ДНК радиацией. Он также предотвращает повреждение кишечника и селезенки.

10. Здоровье костей

Семена кунжута содержат цинк, который повышает минеральную плотность костей и их здоровье. Дефицит этого минерала может вызвать остеопороз в области бедер и позвоночника. Семена кунжута - отличный источник кальция, микроэлемента, который жизненно важен для здоровья костей (9).

11. Здоровье полости рта

Кунжут и масло семян кунжута улучшают здоровье полости рта, удаляя зубной налет и отбеливая зубы. Полоскание маслом, то есть полоскание кунжутным маслом во рту, может уменьшить количество мутантов стрептококка как в зубах, так и в слюне рта и улучшить общее состояние здоровья (10).

12. Избавьтесь от воздействия алкоголя

Семена кунжута помогают печени разлагать вредное воздействие алкоголя, а также других веществ, вызывающих отравление в организме.

13. Лечение беспокойства

Семена кунжута содержат несколько питательных веществ, снимающих стресс (11)

Минералы, такие как магний и кальций, действуют как спазмолитики, регулируя мышечную функцию, то есть сокращение и расслабление

Тиамин (витамин B1) обладает успокаивающими свойствами, которые способствуют правильному функционированию нервов. Дефицит этого витамина может привести к мышечным спазмам, капризности и депрессии

Триптофан - незаменимая аминокислота, участвующая в производстве серотонина, нейромедиатора, который уменьшает боль и регулирует сон и настроение. Недостаточное производство и передача серотонина в головном мозге может привести к тревоге и депрессии

14. Снижение холестерина

Семена черного кунжута снижают уровень холестерина. Они содержат два вещества, называемые сезамин и сезамолин, которые относятся к группе волокон, называемых лигнанами. Лигнаны обладают эффектом снижения уровня холестерина, поскольку они богаты пищевыми волокнами (12)

Семена черного кунжута также содержат растительные соединения, называемые фитостеринами, которые имеют структуру, аналогичную холестерину. Их потребление не только снижает уровень холестерина в крови, но и снижает риск развития некоторых видов рака

Семена кунжута содержат наибольшее количество фитостеринов из всех семян и орехов

15. Здоровье глаз

Согласно традиционной китайской медицине, существует сильная связь между внутренними органами и внешними частями, такими как глаза и печень (13), (14)

Печень хранит кровь, и поскольку определенная ветвь печеночного канала идет к глазам, печень также может посылать кровь в глаза, чтобы поддерживать их функционирование

Семена черного кунжута полезны для печени, поскольку они увеличивают кровообращение печени, тем самым питая глаза. Их терапевтический эффект помогает в лечении помутнения зрения и усталых, сухих глаз

16. Питайте органы

Было обнаружено, что семена черного кунжута увеличивают энергию, питают мозг и замедляют старение. Регулярное употребление черных семян кунжута может помочь уменьшить симптомы боли в спине, болезненности или напряженности и жесткости суставов, а также слабости в суставах.

17. Снижение артериального давления

В настоящее время гипертония - распространенная проблема со здоровьем у женщин и мужчин разных возрастных групп. Исследования показали, что использование этого масла может помочь снизить гипертонию. Магний в этом масле помогает снизить кровяное давление.

Обширный спектр минералов и витаминов в этом масле помогает повысить ваш иммунитет. Его антиоксиданты и эти питательные вещества помогают организму лучше бороться с элементами, вызывающими рак. Фитаты, содержащиеся в этих семенах, также известны своими свойствами предотвращения рака.

18. Противовоспалительное действие

Использование масла семян черного кунжута, как наружно, так и в пищу, может помочь уменьшить недомогания и состояния, вызванные воспалениями. Большое количество меди в этом масле помогает пользователям лучше справляться с воспалениями суставов тела.

Преимущества семян кунжута
Преимущества семян кунжута
Image
Image

Изображение: Thinkstock

Польза семян кунжута для кожи

Кунжут богат мощными антиоксидантами и обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Он предлагает несколько преимуществ для вашей кожи, обеспечивая кровь и питание. Масло, извлекаемое из семян кунжута, богато омега-6, кальцием, магнием, фосфором, железом и витаминами B и E, которые используются в качестве продуктов для украшения. Давайте узнаем, чем полезны семена кунжута для кожи.

[Читать: Кунжутное масло для волос]

19. Лечебные свойства

Кунжутное масло является естественным противовоспалительным средством и обладает прекрасными лечебными свойствами. Его антибактериальные свойства помогают избавиться от кожных патогенов, таких как стафилококк и стрептококк, а также от распространенных кожных грибков, таких как грибок стопы спортсмена (15). Кунжутное масло, смешанное с теплой водой, помогает бороться с вагинальными дрожжевыми инфекциями.

20. Лечение солнечных ожогов

При использовании после пребывания на ветру или на солнце кунжутное масло может лечить загар. Он предотвращает повреждение кожи вредными ультрафиолетовыми лучами солнца, тем самым предотвращая появление морщин и пигментацию. Регулярное использование этого масла значительно снижает риск рака кожи и предохраняет кожу от воздействия хлора в воде плавательного бассейна (16).

21. Детоксификатор кожи

Антиоксиданты, содержащиеся в масле семян кунжута, помогают детоксикации вашей кожи (17). При нанесении на кожу молекулы этого масла притягивают растворимые в масле токсины, которые можно смыть горячей водой с мылом.

Смешайте полстакана кунжутного масла с полстаканом яблочного уксуса и четвертью стакана воды

Его следует наносить каждый вечер после того, как вы ополоснете лицо водой

Вы должны включить масло семян кунжута в свой режим красоты.

22. Подходит для младенцев

На детской коже, особенно на области, покрытой пеленками, часто появляется сыпь из-за кислотности выделений организма. Кунжутное масло защищает их нежную кожу от высыпаний (18). Нанесение на нос и уши обеспечивает защиту от распространенных кожных патогенов. Он также борется с сухостью кожи.

23. Сияющая кожа

Кунжутное масло может сделать кожу сияющей. Он поддерживает эластичность кожи, делая ее мягкой и эластичной, а также лечит участки легких порезов, царапин и ссадин

Он помогает подтянуть кожу лица, особенно область вокруг носа, и контролирует расширение пор

Он также контролирует высыпания и нейтрализует яды, которые образуются на поверхности и в порах

Вы также можете попробовать косметические процедуры для сияющей кожи

Тщательно помассируйте лицо кунжутным маслом и протрите лицо рисом или порошком безана, а затем смойте теплой водой

Позже ополосните лицо холодной водой, чтобы закрыть поры

[Читать: Кунжутное масло хорошо от прыщей?]

24. Лечение трещин на пятках

Если у вас потрескались пятки или болят ноги, вы можете наносить кунжутное масло каждую ночь перед сном и покрывать ноги хлопковыми носками. Это нужно делать в течение нескольких дней, чтобы ступни стали мягкими и эластичными (19).

Польза семян кунжута для волос

Семена кунжута богаты витаминами, питательными веществами и минералами, которые жизненно важны для поддержания здоровья кожи головы и волос. Как и кожа, кунжутное масло благотворно влияет на кожу головы, борясь с различными проблемами кожи головы. Польза семян кунжута для кожи головы заключается в следующем.

25. Поощряйте рост волос

Семена кунжута содержат незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3, омега-6 и омега-9, которые способствуют росту волос. Масло семян кунжута стимулирует рост волос, питая, кондиционируя и поддерживая здоровье кожи головы. Регулярный массаж с теплым кунжутным маслом проникает в кожу головы, улучшая кровообращение. Его можно сравнить с жидким витамином, который питает корни и стержни волос (20).

[Читать: семена кунжута для роста волос]

26. Профилактика проблем с кожей головы

Семена кунжута богаты витаминами, минералами и питательными веществами, которые жизненно важны для здоровья кожи головы. Массаж кожи головы с маслом семян кунжута борется с сухостью, шелушением и закупоркой пор, которые вызывают истончение и выпадение волос. Кроме того, его противогрибковые, антибактериальные и противовоспалительные свойства помогают в лечении инфекций кожи головы и перхоти, а также успокаивают раздраженную кожу головы.

27. Натуральный солнцезащитный крем

Масло семян кунжута действует как естественный солнцезащитный крем для ваших волос, защищая их от разрушительного воздействия ультрафиолетовых лучей солнца и загрязнения.

28. Глубокое кондиционирование

Кунжутное масло действует как средство для глубокого кондиционирования сухих, поврежденных волос, секущихся кончиков или химически обработанных волос. Восстанавливает потерянную влагу и укрепляет стержень волоса, позволяя тусклым и ломким волосам вернуть свой блеск, упругость, эластичность и мягкость.

29. Свойства затемнения волос

Масло семян кунжута известно своими свойствами затемнения волос, которые делают его эффективным для людей, страдающих преждевременным поседением волос. Его можно использовать с маслами-носителями, такими как оливковое или миндальное масло, чтобы получить максимальную пользу.

Пищевая ценность семян кунжута

Все разновидности кунжута чрезвычайно питательны. Они имеют высокое содержание масла от 40% до 60%. Они являются богатым источником таких минералов, как медь и марганец. Они также содержат магний, кальций, фосфор, железо, селен, витамин B1 и цинк, а также богаты пищевыми волокнами и мононенасыщенными жирами. Пищевая ценность семян кунжута объясняется ниже.

Семена кунжута (Sesamum indicum), целые, сушеные, Пищевая ценность на 100 г. (Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США)
Принцип Питательная ценность Процент RDA
Энергия 573 Ккал 29%
Углеводы 23,45 г 18%
Протеин 17,73 г 32%
Всего жиров 49,67 г 166%
Холестерин 0 мг 0%
Диетическая клетчатка 11,8 г 31%
Витамины
Фолаты 97 мкг 25%
Ниацин 4,515 мг 28%
Пантотеновая кислота 0,050 мг 1%
Пиридоксин 0,790 мг 61%
Рибофлавин 0,247 мг 19%
Тиамин 0,791 мг 66%
Витамин А 9 МЕ <1%
Витамин С 0 0%
Витамин Е 0,25 мг 2%
Электролиты
Натрий 11 мг 1%
Калий 468 мг 10%
Минералы
Кальций 975 мг 98%
Медь 4,082 мг 453%
Железо 14,55 мг 182%
Магний 351 мг 88%
Марганец 2,460 мг 107%
Фосфор 629 мг 90%
Селен 34,4 мкг 62,5%
Цинк 7,75 мг 70%
Фито-питательные вещества
Каротин-β 5 мкг -
Крипто-ксантин-ß 0 мкг -
Лютеин-зеаксантин 0 мкг -

Калории в семенах кунжута: 30 грамм сырых сушеных семян кунжута содержат около 163 калорий и 14,11 г жиров, включая 1,96 г насыщенных жиров. С другой стороны, жареные семена кунжута содержат 160 калорий и 13,61 грамма жиров, включая 1,09 грамма насыщенных жиров. И сырые, и жареные семена кунжута не содержат холестерина

Белок: семена кунжута - отличный вегетарианский источник белка. Унция сырых сухих семян кунжута содержит 5,03 грамма белка, а жареные - 4,81 грамма. Однако нельзя полагаться исключительно на семена кунжута как на источник белка, поскольку фактическое количество получаемого белка намного меньше

Витамины: как сырые, так и жареные семена кунжута лишены витаминов A, C, D, E или K. Унция сырых или жареных семян кунжута содержит 0,22 мг тиамина, что составляет 19% от дневной нормы, и 0,07 мг рибофлавина. что эквивалентно 6% дневной нормы для взрослых

Минералы: унция сушеных семян кунжута обеспечивает 291 мг кальция, 4,113 мг железа и 9,77 мг селена, что составляет 29,1% дневной нормы кальция и 18% дневной нормы селена для взрослых. Он также обеспечивает 23% и более 50% рекомендуемой суточной нормы железа для женщин и мужчин соответственно. Жареные семена кунжута имеют сравнительно более низкое содержание минералов, чем их сырые аналоги

Надеюсь, теперь вы знаете о его преимуществах и о том, как есть кунжут. Семена кунжута богаты необходимыми питательными веществами. Попробуйте включить их в свой рацион, и вы увидите преимущества. Вы также можете попробовать использовать кунжутное масло в качестве основы для приготовления пищи. Неудивительно, что на ум приходит популярная поговорка - большие вещи приходят в маленьких упаковках. Оставайся в форме, оставайся здоровым!

Рекомендуем:

Интересные статьи
10 главных побочных эффектов масла перечной мяты, о которых вы никогда не знали
Читать дальше

10 главных побочных эффектов масла перечной мяты, о которых вы никогда не знали

Ароматное масло мяты перечной символизирует гостеприимство во многих культурах. Не так ли? Осознавая этот факт? Но задумывались ли вы, что он также может вызывать побочные эффекты. Да, у вас могут возникнуть серьезные побочные эффекты масла мяты перечной.Масло мяты перечной широко известно за его успокаивающие свойства. Прекр

10 доказанных преимуществ капусты для здоровья
Читать дальше

10 доказанных преимуществ капусты для здоровья

Капуста - один из самых популярных овощей семейства крестоцветных. Он богат питательными веществами, включая жизненно важные минералы и витамины.Этот овощ бывает разных цветов, а его листья могут быть сморщенными или гладкими.Исследования подтверждают его способно

7 лучших преимуществ оливкового масла первого отжима для кожи, волос и здоровья
Читать дальше

7 лучших преимуществ оливкового масла первого отжима для кожи, волос и здоровья

Оливковое масло было впервые обнаружено в Азии почти 3000 лет назад и с тех пор широко использовалось как естественное средство для заживления ран. Тем не менее, именно средиземноморцы первыми осознали реальную ценность этого растения, использовав его для различных ц