2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-17 14:22
Кокосовое масло прекрасно подходит для лечения проблем с волосами и кожей. Но с течением времени и возрастающим спросом он подвергся доработке и фальсификации. Это повлияло на его питательное ядро.
К счастью, нерафинированный и менее обработанный вариант этого масла набирает популярность. Это называется «девственница» кокосовое масло или «экстра вирджин» кокосовое масло. Это масло получают из свежего мяса ядер кокосовых орехов. Он сохраняет микронутриенты и имеет длинный список преимуществ (1).
Продолжайте читать, чтобы понять, насколько безопасно это масло для вашего здоровья.
Примечание: нет никакой разницы между кокосовым маслом первого отжима и кокосовым маслом первого отжима. У них похожий состав. Юридически эти термины также используются как синонимы.
Оглавление
- Что такое (экстра) кокосовое масло первого отжима?
- Что особенного в кокосовом масле первого отжима?
- Каковы преимущества кокосового масла первого отжима?
- Как использовать кокосовое масло первого отжима
- Есть ли у кокосового масла первого отжима побочные эффекты?
- Как узнать, испортилось ли кокосовое масло первого отжима / срок годности истек
Что такое (экстра) кокосовое масло первого отжима?
Extra Virgin кокосовое масло получают из свежего мяса из зрелых кокосовых орехов. Это масло добывается механическим или естественным способом (1), (2). Поскольку кокосовое мясо необработанное и сырое, полученное таким образом масло называют «натуральным» кокосовым маслом.
Процесс экстракции кокосового масла первого отжима может потребовать / не потребовать нагрева. Но никакой химической обработки здесь нет. Машина прессует свежее кокосовое мясо, чтобы получить молоко и масло, и этот процесс называется холодным прессованием (1), (2).
Молоко отделяется от масла с помощью различных биофизических методов. Оставшееся масло имеет высокую температуру дымления (около 350 ° F). Это кокосовое масло первого отжима можно использовать для тушения или запекания, но оно может не подходить для жарки во фритюре или приготовления на сильном огне (1).
Кокосовое масло первого отжима - это не просто разновидность растительного масла. Это еще не все.
Что особенного в кокосовом масле первого отжима?
Поскольку обработка или нагревание минимальны, кокосовое масло первого отжима сохраняет большую часть своих питательных компонентов. Он богат ненасыщенными жирными кислотами и не имеет холестерина.
Прежде всего, кокосовое масло первого отжима сохраняет свои антиоксидантные свойства - причина, по которой оно приобретает все большее значение в областях науки и здоровья.
Недавние исследования утверждают, что оно более эффективно, чем кокосовое масло рафинированное, отбеленное и дезодорированное (RBD), в снижении уровня ЛПНП и холестерина.
Снижающие уровень холестерина свойства кокосового масла первого отжима, в свою очередь, защищают ваше сердце, мозг, печень, почки и другие жизненно важные органы.
Хотите узнать как?
Перейти к разделу ниже.
Кокосовое масло первого отжима Vs. Обычное / рафинированное кокосовое масло
Если свежее, « мокрый » мясо из кокосовых орехов используются для извлечения нефти, продукт « девственница » кокосовое масло.
Если свежее кокосовое мясо высушить при быстром нагревании, оно затвердеет и даст вам « копру » (или сушеный кокос). Копра подвергается машинному прессованию для извлечения масла. Полученное рафинированное масло обрабатывают паром или нагревают для дезодорирования масла.
Наконец, его « обесцвечивают » путем фильтрации через глину для удаления любых примесей и патогенов. Этим конечным продуктом будет « рафинированное » кокосовое масло.
Кокосовое масло первого отжима полезнее, чем его рафинированное масло. Однако первый может быть менее теплостойким, чем второй.
Это связано с тем, что в рафинированное масло добавлены химические растворители (например, гексан), которые увеличивают его температуру дыма (до 400-450 ° F). Эти растворители при регулярном использовании могут причинить вред.
Каковы преимущества кокосового масла первого отжима?
Кокосовое масло первого отжима (или первого отжима) обладает отличными увлажняющими и антиоксидантными свойствами. Его можно использовать для лечения кожных заболеваний, микробных инфекций и повышения иммунитета.
1. Восстанавливает кожу
Кокосовое масло обладает почти всеми свойствами идеального средства для ухода за кожей. Это антиоксидантное, противомикробное, противовоспалительное и ранимое (ранозаживляющее) средство. Это масло можно использовать для лечения хронических кожных заболеваний, таких как экзема и атопический дерматит (4).
Его профиль жирных кислот включает лауриновую кислоту (49%), миристиновую кислоту (18%), пальмитиновую кислоту (8%), каприловую кислоту (8%), каприновую кислоту (7%), олеиновую кислоту (6%), линолевую кислоту (2%) и стеариновая кислота (2%). Они эффективно проникают через несколько слоев кожи (4).
Местное применение масла может улучшить защитную функцию вашей кожи и обеспечить защиту от ультрафиолета.
Кокосовое масло первого отжима подавляет выработку провоспалительных соединений и помогает заживлять раны и шрамы (5).
2. Способствует снижению веса
Большинство масел содержат длинноцепочечные жирные кислоты, повышающие уровень холестерина в крови. Эти жирные кислоты трудно расщеплять, и они не могут легко ассимилироваться в кровотоке. Использование масел, содержащих жирные кислоты с короткой или средней цепью, может предотвратить гиперхолестеринемию (высокий уровень холестерина в крови) (6).
Кокосовое масло первого отжима или обычное кокосовое масло содержит жирные кислоты со средней и длинной цепью. Жирные кислоты со средней длиной цепи не повышают уровень холестерина в крови так сильно, как жирные кислоты с длинной цепью. Они также не хранятся в жировой ткани вашего тела (6), (7).
Исследования также доказывают, что те, кто придерживается диеты, богатой жирными кислотами со средней длиной цепи, теряют больше веса, чем те, кто придерживается диеты, состоящей из короткоцепочечных жирных кислот. Следовательно, добавление масел, таких как кокосовое масло первого отжима, в кулинарию, может положительно сказаться на потере веса (7).
3. Способствует здоровому росту волос
Применение кокосового масла на волосах снижает потерю белка. По сравнению с подсолнечным маслом и минеральным маслом кокосовое масло лучше проникает в стержень волоса. Минеральное масло не может химически взаимодействовать с белками, чтобы улавливать / сохранять их (8).
Принимая во внимание, что кокосовое масло содержит лауриновую кислоту в качестве основной жирной кислоты. Лауриновая кислота лучше взаимодействует с протеинами волос. Следовательно, использование кокосового масла на поврежденных или неповрежденных волосах или во время предварительной или последующей мытья дает наилучшие результаты (8), (9).
Такие масла уменьшают образование секущихся кончиков на волосах. Они могут заполнить промежуток между волосковыми клетками и защитить их от агрессивных химических повреждений (9).
4. Защищает от кариеса зубов
Кокосовое масло первого отжима обладает антимикробным действием широкого спектра действия. К этому маслу чувствительно большинство бактерий, вызывающих кариес зубов (10). Вот почему он обычно используется при вытяжке масла.
Полоскание горла или полоскание кокосовым маслом во рту может помочь избавиться от зубного налета и гингивита. Он может устранить Escherichia vulneris, Enterobacter spp., Helicobacter pylori, Staphylococcus aureus и виды грибов, включая Candida albicans, C. glabrata, C. parapsilosis, C. stellatoidea и C. kruse (11).
Лауриновая кислота - главный активный компонент кокосового масла. Исследования показывают, что лауриновая кислота обладает противовоспалительным и антимикробным действием. Эти свойства активных компонентов делают кокосовое масло первого отжима дешевым и безопасным средством для ухода за зубами (10), (11).
5. Управляет грибковыми инфекциями
Женщины более подвержены дрожжевой инфекции или кандидозу. У мужчин может развиться баланит - грибковая инфекция, ослабляющая иммунную систему. Это также может быть вызвано диабетом и ожирением (12).
Традиционная китайская медицина предписывает диету, богатую кокосовым маслом первого отжима, для борьбы с грибковыми инфекциями. Некоторые виды грибов чувствительны к кокосовому маслу первого отжима. Это масло оказалось на 100% активным против грибов Candida в лабораторных экспериментах (13).
Лауриновая кислота и ее производное монолаурин изменяют стенки микробных клеток. Монолаурин может проникать в клетки и разрушать мембраны. Противовоспалительная активность этого масла снижает тяжесть грибковых инфекций (13).
6. Может снизить риск рака
Жирные кислоты со средней длиной цепи незаменимы для людей с низким (подавленным) иммунитетом. Кокосовое масло первого отжима - один из лучших диетических источников этих жиров. По сравнению с другими маслами или сливочным маслом, оно обладает лучшей защитной активностью против рака груди и толстой кишки (14).
Часто пациенты, проходящие химиотерапию, чувствуют слабость с низким аппетитом или отсутствием аппетита. Добавление этого масла в рацион может улучшить их пищевой статус, энергию и метаболизм благодаря лауриновой кислоте (14), (15).
Прием кокосового масла показал антипролиферативный эффект на опухоли толстой кишки и груди в исследованиях на крысах. Но это может повысить уровень холестерина в сыворотке. Исследователи утверждают, что более высокий уровень холестерина может оказывать защитное действие против развития опухолей у животных (15), (16).
Короче говоря, потребление кокосового масла первого отжима полезно для вашего здоровья в целом.
Вот его профиль питания:
| Единица измерения | 1 TBSP или 14,0 г | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Энергия | Протеин | Общий липид (жир) | Углеводы, по разнице | Клетчатка, общее диетическое | Сахар, всего | Липиды |
| Жирные кислоты, всего транс | Холестерин |
Однако кокосовое масло первого отжима может не подходить для жарки во фритюре и длительного приготовления при высоких температурах. Так что выбирайте рецепты с умом. Вот несколько идей. Как использовать кокосовое масло первого отжимаСоусы и соусы (например, майонез, винегрет) на этом масле имеют превосходный вкус. Пуленепробиваемый кофе - еще один фантастический рецепт, если вы кофейный наркоман. Смузи, обеденные напитки, мороженое, торты без выпечки и т. Д. Вкус богаче и сытнее, если их приготовить с кокосовым маслом. Обжаренные овощи, включая картофель, имеют более высокую пищевую ценность, если они приготовлены таким образом. С нулевым холестерином и обилием лауриновой кислоты похоже, что кокосовое масло первого отжима никуда не денется. К сожалению, этого могло и не произойти. Исследователи предупреждают нас о регулярном использовании. Прокрутите до следующего раздела, чтобы узнать о побочных эффектах кокосового масла первого отжима. Есть ли у кокосового масла первого отжима побочные эффекты?Да, это здорово. Но факт остается фактом: кокосовое масло является резервуаром насыщенных жирных кислот (НЖК). Диеты, богатые НЖК, связаны с серьезными нарушениями обмена веществ (17). Однако существует ограниченное количество исследований и данных, подтверждающих это мнение. Хотя кокосовое масло первого отжима повышает общий уровень холестерина, нет достаточных доказательств, чтобы связать его потребление с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (17). Не все исследования показали повышенный уровень смертности при тестировании с этим маслом. Поэтому рекомендуется ограничить потребление кокосового масла первого отжима примерно до 10% от общего количества потребляемой энергии (17). Если вы придерживаетесь диеты, состоящей из 2000 калорий в день, не более 120 калорий должны поступать из насыщенных жиров. Это примерно 13 г насыщенных жиров в день. Это должно быть чуть больше, чем содержится в 1 столовой ложке кокосового масла (18). Соответственно планируйте свое питание. Купите небольшую и качественную упаковку кокосового масла первого отжима. Купить здесь! Прежде всего, вы можете нанести его на волосы и кожу, чтобы насладиться его смягчающими свойствами. Купите здесь высококачественное кокосовое масло первого отжима. В следующем разделе мы обсудили несколько важных моментов использования кокосового масла первого отжима, которые вы должны знать. Как узнать, испортилось ли кокосовое масло первого отжима / срок годности истек
В итоге…Кокосовое масло первого отжима - это нерафинированная форма кокосового масла, которая также наименее обрабатывается. Традиционная медицина использует это масло для лечения различных заболеваний кожи, волос, рта и иммунной системы. Несмотря на то, что мы перечислили доказательства его преимуществ и побочных эффектов, мы рекомендуем вам обсудить использование кокосового масла первого отжима с вашим лечащим врачом. Если у вас все еще есть вопросы или комментарии, оставьте их в поле для комментариев ниже. Расскажите, как вам понравилось это чтение. Поделитесь своим мнением. Ссылки
Рекомендуем:Кокосовое масло или оливковое масло - что лучше?
Всегда идут споры, всегда спор - какое масло полезно для сердца? Какое масло лучше для вашей кожи? Какое масло делает волосы более блестящими - оливковое или кокосовое? Не мы принимаем чью-то сторону! Итак, в этой статье делается попытка честного сравнения полезных масел, их содержания питательных вещес 25 удивительных преимуществ кокосового масла для кожи и здоровья
Есть причина, по которой наши мамы и бабушки всегда подчеркивали необходимость регулярного употребления кокосового масла - масло обладает рядом замечательных преимуществ. Конечно, они не могли ошибаться, не так ли?Об этом же говорят и исследования.Кокосовое масло, которое мы также можем назвать чудо-маслом, пред Как использовать кокосовое масло для лечения вшей? - 5 средств правовой защиты
Головные вши - очень распространенная проблема с волосами, которая при неправильном лечении может быстро увеличиваться и распространяться. Хотя это очень распространено среди детей, это также распространено среди женщин. Вши питаются кровью и оседают близко Полезно ли кокосовое масло для младенцев? - Преимущества и способы использования
Знаете ли вы об одном ингредиенте, который может сделать жизнь вашего ребенка более здоровой и счастливой? А что, если этот ингредиент является наиболее распространенным, а большинство из нас не знает о его преимуществах?Вас беспокоят экзема, воспаления и сухие пятна на коже вашего ребенка? Каждая мама хочет, чтобы ее малыш был здоровым и здоровым. Однако кожные инфекции, такие как экзема, действите 7 лучших преимуществ оливкового масла первого отжима для кожи, волос и здоровья
Оливковое масло было впервые обнаружено в Азии почти 3000 лет назад и с тех пор широко использовалось как естественное средство для заживления ран. Тем не менее, именно средиземноморцы первыми осознали реальную ценность этого растения, использовав его для различных ц Интересные статьиКто любит вашу кожу больше, чем вы? Это Нивея! На протяжении десятилетий этот бренд заботится обо всех ваших потребностях в уходе за кожей и личной гигиене. Он верит в создание продуктов в соответствии с биологией вашей кожи. Благодаря этому имя Nivea стало нарицательным во всем мир Только что перешла в подростковый возраст? Если да, то угадайте, кто стучится в дверь? Угревая сыпь!Вы не можете долго оставаться в состоянии отрицания. Это факт, что половое созревание и прыщи идут рука об руку. Это настолько обычное явление, что прыщи сейчас считаются норма Богатые витаминами А и С персики повышают иммунитет и здоровье кожи и даже улучшают зрение. Уроженец северо-западного Китая, персики, которых в науке называют Prunus persica, приносят пользу людям несколькими другими способами. Посмотрим на них сейчас.18 удивительных преимуществ персиковПерсики полезны?Польза персиков для здоровьяПищевая ценность персикаКак съесть персикРецепты ПерсикаВыбор | ||||
